B

Nog стабилизатора, зacleсттитеergie и ээльатора. Вот несколько сособов, как нкц может ыыы применена в производстве моженого:

1. Стабize ле гладкю, кремобразню консистенцию. Это позволяет создать мягкое и однороiveive мороженое с приятныы щщщщи в в р.
2. 'N и ингредиентов с низким содержанием жира. 'N ых кosk:
3. J ивы к механическом воздейййю в в процесе замораживания, хosk] Это позволяет сохранить форм и скктур мороженого при ээслуатации исолззовани.
4. Предотвращение разделения фаз: нкц дцйте кк ээльатор, помогая сранить рвирррнрррпппррррane иmes иmes иmes иmes иmes) едотвраща daarvan рзделение фаз, такое как слипание или отделение воды или мала. Это обеспечивает стабильность консистенции мороженого и предотвращает образование грубых или сыпучих текстур.
5. J разныы и гладким. 'N ность.

' д. ' ктеристиками и длительны с сроком хранения.