Verskille tussen hidroksipropielstarch en hidroksipropielmetiel sellulose

Hydroxypropyl -stysel en hidroksipropielmetiel sellulose (HPMC) is albei gemodifiseerde polisakkariede wat in verskillende industrieë gebruik word, waaronder voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en konstruksie. Alhoewel hulle 'n paar ooreenkomste het, het hulle duidelike verskille ten opsigte van chemiese struktuur, eienskappe en toepassings. Hier is die belangrikste verskille tussen hydroxypropyl -stysel en HPMC:

Chemiese struktuur:

1. Hydroxypropyl -stysel:
   • Hydroxypropyl -stysel is 'n gewysigde stysel wat verkry word deur hidroksipropielgroepe op die styselmolekule bekend te stel.
   • Stysel is 'n polisakkaried wat bestaan ​​uit glukose -eenhede wat deur glikosidiese bindings aan mekaar gekoppel is. Hydroxypropylation behels die vervanging van hidroksiel (-OH) groepe in die styselmolekule met hydroxypropyl (-CH2CHOHCH3) groepe.
2. Hydroxypropyl metiel sellulose (HPMC):
   • HPMC is 'n gemodifiseerde sellulose -eter wat verkry is deur beide hidroksipropiel- en metielgroepe op die sellulose -molekule in te voer.
   • Sellulose is 'n polisakkaried wat bestaan ​​uit glukose -eenhede wat aan mekaar gekoppel is deur β (1 → 4) glikosidiese bindings. Hydroxypropylation stel hidroksipropiel (-Ch2ChohCH3) groepe bekend, terwyl metielering metiel (-CH3) groepe op die sellulose-ruggraat bekendstel.

Eiendomme:

1. Oplosbaarheid:
   • Hydroxypropyl -stysel is tipies oplosbaar in warm water, maar kan beperkte oplosbaarheid in koue water hê.
   • HPMC is oplosbaar in beide koue en warm water, en vorm duidelike, viskose oplossings. Die oplosbaarheid van HPMC hang af van die mate van substitusie (DS) en die molekulêre gewig van die polimeer.
2. Viskositeit:
   • Hydroxypropyl-stysel kan viskositeitsverbeterende eienskappe vertoon, maar die viskositeit daarvan is oor die algemeen laer in vergelyking met HPMC.
   • HPMC is bekend vir sy uitstekende verdikking en viskositeit-modifiserende eienskappe. Die viskositeit van HPMC -oplossings kan aangepas word deur die polimeerkonsentrasie, DS en molekulêre gewig te verander.

Aansoeke:

1. Voedsel en farmaseutiese produkte:
   • Hydroxypropyl -stysel word gereeld gebruik as 'n verdikkingsmiddel, stabiliseerder en gelubelmiddel in voedselprodukte soos sop, souse en nageregte. Dit kan ook in farmaseutiese formulerings gebruik word.
   • HPMC word wyd gebruik in voedsel, farmaseutiese produkte en skoonheidsmiddels as 'n verdikkingsmiddel, emulgator, stabilisator, voormalige en beheerde middel. Dit kom gereeld voor in produkte soos tablette, salf, ys en persoonlike versorgingsitems.
2. Konstruksie en boumateriaal:
   • HPMC word breedvoerig in die konstruksiebedryf gebruik as 'n toevoeging in sementgebaseerde produkte soos teëlsjagte, mortiere, weergawes en plasters. Dit bied waterretensie, werkbaarheid, hegting en verbeterde werkverrigting in hierdie toepassings.

Gevolgtrekking:

Alhoewel beide hidroksipropielstysel en HPMC gewysigde polisakkariede met soortgelyke funksies is, het hulle verskillende chemiese strukture, eienskappe en toepassings. Hydroxypropyl -stysel word hoofsaaklik gebruik in voedsel- en farmaseutiese toepassings, terwyl HPMC uitgebreide gebruik vind in voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en konstruksiemateriaal. Die keuse tussen hydroxypropyl -stysel en HPMC hang af van die spesifieke vereistes van die beoogde toepassing.