1. Oorsig van HPMC
HPMC (hidroksipropielmetielcellulose) is 'n sellulose -afgeleide verkry deur chemiese modifikasie. Dit word verkry uit natuurlike plantsellulose deur chemiese reaksies soos metielering en hidroksipropylering. HPMC het goeie wateroplosbaarheid, viskositeitsaanpassing, filmvormende eienskappe en stabiliteit, dus is dit wyd gebruik in baie nywerhede, veral in die velde van voedsel, medisyne en skoonheidsmiddels, as 'n verdikkingsmiddel, stabilisator, emulgator en gellingmiddel.
In die voedselbedryf word HPMC dikwels gebruik as 'n verdikkingsmiddel, gel, humektant, emulgator en stabilisator. Die toepassing daarvan in voedsel sluit in: brood, koeke, beskuit, lekkergoed, ys, speserye, drankies en 'n paar gesondheidskos. 'N Belangrike rede vir die wye toepassing daarvan is dat Anxincel®HPMC goeie chemiese stabiliteit het, nie maklik is om met ander bestanddele te reageer nie, en dat dit maklik onder toepaslike omstandighede afgebreek kan word.
2. Veiligheidsbeoordeling van HPMC
HPMC is erken en goedgekeur deur baie nasionale en internasionale regulerende agentskappe vir voedselveiligheid as voedseladditief. Die veiligheid daarvan word hoofsaaklik deur die volgende aspekte geëvalueer:
Toksikologie -studie
As 'n afgeleide van sellulose, is HPMC gebaseer op plant sellulose en het dit relatief lae toksisiteit. Volgens veelvuldige toksikologiese studies toon die gebruik van HPMC in voedsel nie duidelike akute of chroniese toksisiteit nie. Die meeste studies het getoon dat HPMC 'n goeie biokompatibiliteit het en nie duidelike giftige effekte op die menslike liggaam sal veroorsaak nie. Byvoorbeeld, die resultate van die akute orale toksisiteitseksperiment van HPMC op muise het getoon dat geen ooglopende vergiftigingsreaksie by hoë dosisse plaasgevind het nie (wat die daaglikse gebruik van voedseladditiewe oorskry het).
Inname en ADIS (aanvaarbare daaglikse inname)
Volgens die evaluering van kundiges in voedselveiligheid, sal die aanvaarbare daaglikse inname (ADI) van HPMC nie die menslike gesondheid binne 'n redelike gebruik benadeel nie. Die International Expert Committee for Food Additives (JECFA) en die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) en ander instellings het die veiligheid van HPMC erken as 'n voedseladditief en stel redelike gebruiksgrense daarvoor. In sy evalueringsverslag het JECFA daarop gewys dat HPMC geen duidelike giftige effekte getoon het nie, en die gebruik daarvan in voedsel is oor die algemeen ver onder die vasgestelde ADI -waarde, dus hoef verbruikers nie bekommerd te wees oor die potensiële gesondheidsrisiko's nie.
Allergiese reaksies en nadelige reaksies
As 'n natuurlike stof het HPMC 'n relatiewe lae voorkoms van allergiese reaksies. Die meeste mense het nie allergiese reaksies op HPMC nie. Sommige sensitiewe mense kan egter ligte allergiese simptome ervaar, soos uitslag en kortasem as hulle voedsel eet wat HPMC bevat. Sulke reaksies is gewoonlik skaars. As ongemak voorkom, word dit aanbeveel om op te hou om kos wat HPMC bevat, te eet en die advies van 'n professionele dokter te soek.
Langtermynverbruik en dermgesondheid
As 'n hoë-molekulêre verbinding is dit moeilik om Angsincel®HPMC deur die menslike liggaam opgeneem te word, maar dit kan 'n sekere rol speel as dieetvesel in die ingewande en die derm peristalse bevorder. Daarom kan matige inname van HPMC 'n sekere positiewe uitwerking op die dermgesondheid hê. Sommige studies het byvoorbeeld getoon dat HPMC sekere potensiaal het om derm peristalse te verbeter en hardlywigheid te verlig. Oormatige inname van HPMC kan egter derm ongemak, abdominale distensie, diarree en ander simptome veroorsaak, dus moet die beginsel van matigheid gevolg word.
3. Goedkeurstatus van HPMC in verskillende lande
Sjina
In China word HPMC gelys as 'n toegelate voedseladditief, hoofsaaklik gebruik in kerse, speserye, drankies, pastaprodukte, ens. in spesifieke kosse en het streng gebruiksbeperkings.
Europese Unie
In die Europese Unie word HPMC ook erken as 'n veilige voedseladditief, genommer E464. Volgens die evalueringsverslag van die European Food Safety Authority (EFSA) is HPMC veilig onder die spesifieke gebruiksvoorwaardes en toon dit geen nadelige gevolge vir die gesondheid van mense nie.
Verenigde State
Die Amerikaanse FDA noem HPMC as 'n 'algemeen erken as veilige' (GRAS) stof en laat die gebruik daarvan in voedsel toe. Die FDA stel nie streng dosisbeperkings vir die gebruik van HPMC nie, en evalueer hoofsaaklik die veiligheid daarvan op grond van wetenskaplike gegewens in werklike gebruik.
As voedseladditief,Hpmc is in baie lande en streke regoor die wêreld goedgekeur en word as veilig beskou binne die gespesifiseerde gebruiksbereik. Die veiligheid daarvan is geverifieer deur veelvuldige toksikologiese studies en kliniese praktyke, en dit veroorsaak nie 'n beduidende skade aan menslike gesondheid nie. Soos alle voedseladditiewe, moet die inname van HPMC egter die beginsel van redelike gebruik volg en oormatige inname vermy. Individue met allergieë moet versigtig wees as hulle voedsel eet wat HPMC bevat om die voorkoms van nadelige reaksies te verminder.
HPMC is 'n wyd gebruikte en veilige toevoeging in die voedselbedryf, wat min risiko vir openbare gesondheid inhou. Met die bevordering van wetenskap en tegnologie, kan navorsing en toesig oor Anxincel®HPMC in die toekoms strenger wees om die veiligheid daarvan te verseker.
Postyd: Desember-31-2024