HPMC of hidroksipropielmetielcellulose is 'n veelsydige stof wat in 'n verskeidenheid bedrywe gebruik word, waaronder farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en voedsel. Dit word wyd gebruik as 'n verdikkingsmiddel en emulgator, en die viskositeit daarvan verander, afhangende van die temperatuur waaraan dit blootgestel is. In hierdie artikel fokus ons op die verband tussen viskositeit en temperatuur in HPMC.
Viskositeit word gedefinieer as 'n maatstaf van die weerstand van 'n vloeistof teen vloei. HPMC is 'n semi-vaste stof waarvan die weerstandsmeting afhang van verskillende faktore, insluitend temperatuur. Om die verband tussen viskositeit en temperatuur in HPMC te verstaan, moet ons eers weet hoe die stof gevorm word en waaruit dit gemaak is.
HPMC is afgelei van sellulose, 'n natuurlik voorkomende polimeer in plante. Om HPMC te produseer, moet sellulose chemies gemodifiseer word met propeenoksied en metielchloried. Hierdie modifikasie lei tot die vorming van hidroksipropiel- en metielethergroepe in die selluloseketting. Die resultaat is 'n semi-vaste stof wat in water en organiese oplosmiddels opgelos kan word en word in 'n verskeidenheid toepassings gebruik, insluitend onder andere as 'n deklaag vir tablette en as 'n verdikkingsmiddel vir voedsel.
Die viskositeit van HPMC hang af van die konsentrasie van die stof en die temperatuur waarteen dit blootgestel word. Oor die algemeen neem die viskositeit van HPMC af met toenemende konsentrasie. Dit beteken dat hoër konsentrasies HPMC laer viskositeite tot gevolg het en omgekeerd.
Die omgekeerde verband tussen viskositeit en temperatuur is egter ingewikkelder. Soos vroeër genoem, neem die viskositeit van HPMC toe met dalende temperatuur. Dit beteken dat wanneer HPMC aan lae temperature onderwerp word, die vermoë om te vloei afneem en dit meer viskos word. Net so, as HPMC aan hoë temperature onderwerp word, neem die vermoë om te vloei toe en neem die viskositeit af.
Daar is verskillende faktore wat die verband tussen temperatuur en viskositeit in HPMC beïnvloed. Byvoorbeeld, ander opgeloste stowwe wat in die vloeistof teenwoordig is, kan die viskositeit beïnvloed, net soos die pH van die vloeistof. Oor die algemeen is daar egter 'n omgekeerde verband tussen viskositeit en temperatuur in HPMC as gevolg van die effek van temperatuur op die waterstofbinding en molekulêre interaksies van die sellulosekettings in HPMC.
As HPMC aan lae temperature onderwerp word, word die sellulosekettings styf, wat lei tot verhoogde waterstofbinding. Hierdie waterstofbindings veroorsaak die weerstand van die stof om te vloei, waardeur die viskositeit daarvan verhoog word. Omgekeerd, toe HPMC's aan hoë temperature onderwerp is, het die sellulosekettings buigbaarder geword, wat minder waterstofbindings tot gevolg gehad het. Dit verminder die weerstand van die stof teen vloei, wat lei tot 'n laer viskositeit.
Dit is opmerklik dat hoewel daar gewoonlik 'n omgekeerde verband is tussen die viskositeit en temperatuur van HPMC, dit nie altyd die geval is vir alle soorte HPMC nie. Die presiese verband tussen viskositeit en temperatuur kan afhang van die vervaardigingsproses en die spesifieke graad van HPMC wat gebruik word.
HPMC is 'n multifunksionele stof wat wyd in verskillende industrieë gebruik word vir die verdikking en emulgifiserende eienskappe daarvan. Die viskositeit van HPMC hang af van verskeie faktore, insluitend die konsentrasie van die stof en die temperatuur waarteen dit blootgestel word. Oor die algemeen is die viskositeit van HPMC omgekeerd eweredig aan temperatuur, wat beteken dat namate die temperatuur daal, die viskositeit toeneem. Dit is te danke aan die effek van temperatuur op die waterstofbinding en molekulêre interaksies van die sellulosekettings binne HPMC.
Postyd: Sep-08-2023