Methylcellulose (MC) en karboksimetielcellulose (CMC) is twee algemene sellulose -afgeleides, wat wyd gebruik word in voedsel, medisyne, konstruksie, chemiese industrie en ander velde. Alhoewel hulle almal chemies aangepas is van natuurlike sellulose, is daar beduidende verskille in chemiese struktuur, fisiese en chemiese eienskappe en toepassings.
1. Chemiese struktuur en voorbereidingsproses
Metielcellulose word geproduseer deur sellulose met metielchloried (of metanol) onder alkaliese toestande te reageer. Tydens hierdie proses word 'n deel van die hidroksielgroepe (-OH) in die sellulose-molekules vervang deur methoxygroepe (-och₃) om metielcellulose te vorm. Die mate van substitusie (DS, die aantal substituente per glukose -eenheid) van metielcellulose bepaal die fisiese en chemiese eienskappe daarvan, soos oplosbaarheid en viskositeit.
Karboxymethylcellulose word geproduseer deur sellulose met chloorasynzuur onder alkaliese toestande te reageer, en die hidroksielgroep word vervang deur karboksimetiel (-ch₂cooh). Die mate van substitusie en mate van polimerisasie (DP) van CMC beïnvloed die oplosbaarheid en viskositeit daarvan in water. CMC bestaan gewoonlik in die vorm van natriumsout, genaamd natriumkarboksimetielcellulose (NACMC).
2. Fisiese en chemiese eienskappe
Oplosbaarheid: Methylcellulose los op in koue water, maar verloor oplosbaarheid en vorm 'n gel in warm water. Hierdie termiese omkeerbaarheid stel die gebruik daarvan as 'n verdikkingsmiddel en gelsmiddel in voedselverwerking moontlik. CMC is oplosbaar in beide koue en warm water, maar die viskositeit van die oplossing neem af namate die temperatuur toeneem.
Viskositeit: Die viskositeit van beide word beïnvloed deur die mate van substitusie en oplossingskonsentrasie. Die viskositeit van MC neem eers toe en neem dan af namate die temperatuur toeneem, terwyl die viskositeit van CMC daal namate die temperatuur toeneem. Dit gee hulle hul eie voordele in verskillende industriële toepassings.
PH -stabiliteit: CMC bly stabiel oor 'n wye pH -reeks, veral onder alkaliese toestande, wat dit baie gewild maak as 'n stabilisator en verdikkingsmiddel in voedsel en farmaseutiese produkte. MC is relatief stabiel onder neutrale en effens alkaliese toestande, maar sal in sterk sure of alkaliste afbreek.
3. Aansoekareas
Voedselbedryf: Methylcellulose word gereeld in voedsel gebruik as 'n verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Dit kan byvoorbeeld die smaak en tekstuur van vet naboots as u voedsel met lae vet produseer. Karboxymethylcellulose word wyd gebruik in drank, gebak en suiwelprodukte as 'n verdikkingsmiddel en stabilisator om waterskeiding te voorkom en die smaak te verbeter.
Farmaseutiese industrie: Methylcellulose word gebruik in die voorbereiding van farmaseutiese tablette as 'n bindmiddel en disintegrant, en ook as 'n smeermiddel en beskermende middel, soos in oftalmiese oogdruppels as 'n traanvervanger. CMC word wyd in medisyne gebruik vanweë die goeie biokompatibiliteit daarvan, soos die voorbereiding van medisyne wat volgehoue vrystellings en kleefmiddels in oogdruppels het.
Konstruksie- en chemiese industrie: MC word wyd gebruik in boumateriaal as 'n verdikkingsmiddel, waterbehoudingsmiddel en kleefmiddel vir sement en gips. Dit kan die konstruksieprestasie en oppervlakgehalte van materiale verbeter. CMC word dikwels gebruik in modderbehandeling in olieveldmynbou, suspensie in tekstieldruk en kleur, oppervlakbedekking van papier, ens.
4. Veiligheid en omgewingsbeskerming
Albei word as veilig beskou vir gebruik in voedsel- en farmaseutiese toepassings, maar hul bronne en produksieprosesse kan verskillende gevolge op die omgewing hê. Die grondstowwe van MC en CMC is afgelei van natuurlike sellulose en is biologies afbreekbaar, en dit presteer dus goed in terme van omgewingsvriendelikheid. Hul produksieproses kan egter chemiese oplosmiddels en reagense behels, wat 'n mate van impak op die omgewing kan hê.
5. prys en markvraag
As gevolg van verskillende produksieprosesse, is die produksiekoste van metielcellulose gewoonlik hoër, dus is die markprys ook hoër as karboksimetielcellulose. CMC het oor die algemeen groter markvraag as gevolg van sy groter toepassing en laer produksiekoste.
Alhoewel metielcellulose en karboksimetielcellulose beide afgeleides van sellulose is, het hulle beduidende verskille in struktuur, eienskappe, toepassings en markvraag. Metielcellulose word hoofsaaklik in die velde van voedsel, medisyne en boumateriaal gebruik vanweë die unieke termiese omkeerbaarheid en hoë viskositeitsbeheer. Karboksimetiel sellulose word wyd gebruik in voedsel, medisyne, petrochemiese, tekstiel en ander bedrywe vanweë die uitstekende oplosbaarheid, viskositeitsaanpassing en 'n wye aanpasbaarheid in die pH. Die keuse van sellulose -afgeleide hang af van die spesifieke toepassingscenario en behoeftes.
Postyd: Augustus-20-2024