የ MC (Metyly Countoulose) በምግብ ውስጥ

Methyl ሴሉሎስ (ኤም.ሲ.) በተናጥል በዋናነት በተናጥል ጥቅም ላይ የሚውለው በተናጥል ጥቅም ላይ የዋለው ነው. በምግብ ውስጥ የኤ.ዲ.ሲ.

1. ሸካራነት ማሻሻያ: - ኤም.ኤም. ብዙውን ጊዜ በአፋችን, ወጥነት እና አጠቃላይ የስሜት ህዋሳትን ተሞክሮ ለማሻሻል በምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ሸክላ ማቀያ እንደ ሸክም ጥቅም ላይ ይውላል. ተጨማሪ ካሎሪዎችን ሳያጨሱ ወይም ሳያጭድድ ለስላሳነት, ቅኝት እና ውፍረት ለማዳበር በሻይስ, በልብስ, ስፕሪንግ እና ሾርባ ላይ ሊጨምር ይችላል.
2. የስብ ተተክቷል: - ኤምኤሲካዊ ስብ ወይም በቅናሽ ስብ ምግብ ውስጥ እንደ ስብ ተተክቷል. የስብ ቅባትን አፍ እና ሸካራዎችን በመሳብ, እንደ የወተት ተዋጽኦዎች, የተጋገረ ዕቃዎች, የተተገበሩትን የእገቶች የስሜት ባህሪዎች እና የስብ ይዘት በሚቀኑበት ጊዜ የመሳሰሉትን የስሜቶች ባህሪዎች እንዲቀጥሉ ይረዳል.
3. Stratily እና Emulsifier: ኤም.ሲ.ሲ. እሱ በተለምዶ በእሳቶች አልባሳት, አይስክሬም, በወተት ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማጎልበት እና የሚወዱትን ለማቆየት የሚጠቁሙ ናቸው.
4. መከለያ እና ወፍራም: - የ MC ተግባሮች በምግብ ምርቶች ውስጥ አወቃቀር, ትብብር እና የእይታ ፍቅር በመስጠት እንደ መጠኑ እና ወፍራም ሆነው. ሸራዎችን, ተቀናቃኝን ለማሻሻል, ሲኒስትስ ለመከላከል እና የምርት ወጥነትን ለማሻሻል ባሉ ትግበራዎች, ተቀናጅ እና ፓኬት መሙላት ላሉ መተግበሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
5. የግድብ ወኪል: ኤም በአንዳንድ ሁኔታዎች ጨዋታዎች ወይም አሲዶች መኖር ያሉ በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ በ <በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ ጎልማሶችን መፍጠር ይችላል. እነዚህ ጄል እንደ ዱባዎች, ጄልስ, የፍራፍሬ ማጠብ, የፍራፍሬዎች ማቆየት እና የእንጨት የተያዙ ዕቃዎች ያሉ ምርቶችን ለማረጋጋት እና ወፍራም ምርቶችን ለማረጋጋት ያገለግላሉ.
6. የ Glazing ወኪል: - ኤም.ኤስ. ብዙውን ጊዜ የበቆሎ ምርቶችን እንደ አጫጭር ወኪል ሆኖ ያገለግላል የሚያብረቀርቅ ወለል በመፍጠር እንደ መጋገሪያ, ኬኮች እና ዳቦ ያሉ ምርቶች የእይታ ማራዘሚዎችን እንዲያሻሽሉ ይረዳል.
7. የውሃ ማቆያ: - እንደ ሥጋ እና በዶሮ እርባታ ምርቶች ያሉ የበዛነት ማቆየት በሚፈለጉ መተግበሪያዎች ውስጥ ጠቃሚ ሆኖ እንዲገኝ ለማድረግ በጣም ጥሩ የውሃ ማቆየት ባህሪዎች አሉት. በማብሰያው ወይም በማቀናበር ወቅት እርጥበት እንዲቆይ ይረዳል, በውጤታማነት እና የበለጠ ለስላሳ የስጋ ምርቶች.
8. የፊልም-ቅጥር ወኪል: - ኤምአይ በምግብ ምርቶች ላይ እርጥበታማ በሆነ ማጣት, ኦክስጅንን እና በትንሽ-ብክለት ላይ የመግቢያ ምርቶችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እነዚህ ፊልሞች ትኩስ ምርትን, አይብ እና የስጋ ምርቶችን የመደርደሪያ ህይወት የመደርደሪያ ፍሰት, የአበባዎች እና የመሳሪያ ንጥረ ነገሮችን ለማቅለል እንዲሁም ለማሸነፍ ያገለግላሉ.

methyl ሴሉሎስ (ኤም.ሲ.) የመሸጋገሪያ ማሻሻያ, የስብ ምትክ, እብጠትን, ውብ, እና የውሃ ማቆየት, እና የፊልም ማቀነባበርን ጨምሮ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከሚገኙት በርካታ መተግበሪያዎች ሁለገብ የምግብ ችሎታ ነው. አጠቃቀሙ የሸማቾች ምርጫዎች ጤናማ እና ለጤንነት እና ለበለጠ ተግባራዊ ምግቦች ጋር በተያያዘ የተለያዩ የምግብ ምርቶችን ማሻሻል ይረዳል.