ሴሉሎዝ ድድ CMC

ሴላዊነት ድድ, ካርቦኪሜልቲሊ ሴሉሎሎ (ሲ.ኤም.ሲ.) በመባልም የሚታወቅ, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከተለያዩ ትግበራዎች ጋር በተለምዶ የምግብ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል. የሴሉሎስ ሙጫ (ሲምኮ) እና አጠቃቀሙ አጠቃላይ እይታ ይኸውልዎ-

ሴሉሎዝ ድድ (CMC) ምንድነው?

• ከሴሉዌሎስ የተገኘው ከሴሉዌሎስ የተገኘ-የሴሉሎስ ድድ የተገኘው ከሴሉዌሎስ የተገኘ ነው, ይህም በእፅዋት ሕዋስ ግድግዳዎች ውስጥ የሚገኘው የተፈጥሮ ፖሊመር ነው. ሴሉሎስ ብዙውን ጊዜ ከእንጨት ማቀነባበሪያ ወይም ከጥጥ ክፈባዎች የተሸጠ ነው.
• የኬሚካዊ ማሻሻልም ሴሉሎስ ሙጫ የሚመረተው የ Caroxythythys Quess (cho2COOO ን (-ch2COOO ን) ወደ ሴሉሎስ የጀርባ አጥንት ውስጥ ለማስተዋወቅ በኬሚካዊ ማሻሻያ ሂደት ውስጥ ነው.
• በውሃ ውስጥ - ህለማት-ሕዋሳት ሙጫ ውሃ በውሃ ውስጥ ሲበተኑ ግልጽ እና የቪቲኮስ መፍትሄዎችን ይፈጥራሉ. ይህ ንብረት እንደ ወፍራም ወኪል, ማረጋጊያ, እና ኢም ser ር በተያዙ የተለያዩ የምግብ መተግበሪያዎች ውስጥ ጠቃሚ ያደርገዋል.

በምግብ ውስጥ የሕትላሎዝ ድድ (ሴሜ.ሲ)

1. ወለል ወኪል ህዋስ ህዋስ ሙሴሎዝ ድድ ማንኪያዎችን, አለባበሶችን, ሾርባዎችን እና ጣፋጮችን ጨምሮ በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ወፍራም ወኪል ሆኖ ያገለግላል. ጨካኝ, አካልን እና አፉን በመስጠት የአድራሻ መፍትሄዎችን ያሳድጋል.
2. Stratilier: የሴሉሎስ ሙጫ እንደ ማረጋጊያ, የመሬት መለያየት, የመሬት መንቀጥቀጥ ወይም ክሪስታል አፀያፊነትን ለመከላከል በመርዳት እንደ ማረጋጊያ ይሠራል. እንደ መጠጦች, የወተት ተዋጽኦዎች እና የቀዘቀዙ ጣፋጮች ያሉ ምርቶችን መረጋጋት እና የመደርደሪያ ህይወት ያሻሽላል.
3. Emassfier: ሴላዊነት ድድ በምግብ ስርዓቶች ውስጥ እንደ ዘይት እና ውሃ ያሉ የማይችሉ ንጥረ ነገሮችን ተበላሽቷል. እንደ ሰላጣ አለባበሶች, ማዮኔይድ እና አይስክሬም ባሉ ምርቶች ውስጥ የተረጋጋ ማጭበርበሮችን ይረዳል.
4. የስብ ምትክ-በዝቅተኛ ስብ ወይም በቅናሽ ስብ ምግብ ውስጥ የሴሉሎስ ሙጫ የሙሉ-ስብሮችን ስሪቶች ሸካራነት እና አፋጣኝ ለመመስረት እንደ ስብ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ከፍተኛ የስብ መጠን ሳያስፈልጋቸው ክሬምን እና ያልተለመዱ ሸካራዎችን ለመፍጠር ይረዳል.
5. ከግሉተን-ነፃ መጋገሪያ: - እንደ ሩዝ ዱቄት, የአልሞንድ ዱቄት, ወይም የታዥዮ ዱቄት ያሉ የተተገሩ የተጋገረ እቃዎችን ሸካራነት እና አወቃቀር ብዙውን ጊዜ ከግሉተን-ነፃ መጋገሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በ Gluuten-Freealical ቅርፅ ውስጥ የመለጠጥ ችሎታ እና የመዋቢያ ባህሪዎች እንዲሰጡ ይረዳል.
6. ከስኳር ነፃ ምርቶች-በስኳር ነፃ ወይም ከቅናሽ-ስኳር ምርቶች ውስጥ ሴሉሎስ ድድ እንደ ብስክሌት ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ስኳር አለመኖር ለማካካስ እና ለምርት አጠቃላይ የስሜት ልምድ ለማካካስ ይረዳል.
7. የአመጋገብ ፋይበር ማበልፀጊያ-ሴሉሎስ ድድ እንደ አመጋገብ ፋይበር ይቆጠራል እና ፋይበር ምርቶችን የመብያ ምርቶችን ይዘት ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል. እንደ ዳቦ, እህል አሞሌዎች እና መቆሚያዎች ምርቶች ያሉ ምግቦች ውስጥ ያልተለመደ ፋይበር ምንጭ ይሰጣል.

ሴሉሎስ ድድ (ሲ.ኤም.ሲ) ሸካራፊነቱን, መረጋጋትን እና የብዙ የምግብ ምርቶችን ጥራት የሚያድሱ በርካታ ሚናዎችን የሚጫወት ሁለገብ የምግብ ተጨማሪዎች ነው. እንደ የአሜሪካ የምግብ እና የአደንዛዥ ዕፅ አስተዳደር (ኤፍዲኤ) እና የአውሮፓ ምግብ ደህንነት ባለስልጣን ባሉ የቁጥጥር ኤጀንሲዎች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይፀድቃል.