ሴሉሎዝ ድድ በምግብ ውስጥ

ሴላዊነት ድድ, ካርቦኪሜልቲሊ ሴሉሎሎሎ (ሲ.ኤም.ሲ.) በመባልም በመባልም በመባልም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ሁለቴ ተግባራዊ ባህሪዎች ጋር በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. በምግብ ውስጥ የሕትላሎዝ ሙድ አንዳንድ የተለመዱ ትግበራዎች እነሆ-

1. ወፍራም - ሴላዊነት ድድ የምግብ ምርቶችን ቪን ለመጨመር እንደ ወፍራም ወኪል ሆኖ ያገለግላል. ሸካራቸውን, ወጥነትን እና አፉን ለማሻሻል በተለምዶ ሾርባ, ስትሮዎች, ሾርባዎች, መልበስ, አለባበሶች እና የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይታከላል. ሴላዊነት ድድ የድምፅር, ዩኒፎርም እሸጋግ, የተወደደ የመብላት ልምድን ይሰጣል.
2. ማረጋጊያ-የሴላዊነት ድድ ድግግሞሽ እና የምግብ ሥርዓቶች ውስጥ ጠብቆ ማቆየት በመከልከል እንደ አረጋዊ እርምጃ ነው. አንድ የደንብ ልብስ የደንበኝነትን መተላለፊያዎች በማጠራቀሚያው እና በሚያዝበት ጊዜ የመለያየት ወይም የመለያየት መጠን እንዲከላከል ይረዳል. ሴላዊነት ድድ ብዙውን ጊዜ መረጋጋትን እና የመደርደሪያ ህይወትን ለማሻሻል ብዙውን ጊዜ ወደ መጠጦች, ጣፋጮች እና በረዶዎች ውስጥ ይጨምራል.
3. Emssscock: የሴሉዮዝ ሙድ የነዳጅ-ውሃን ወይም የውሃ-ዘይት ማሰራጨት ለማረጋጋት በመርዳት እንደ አስደንጋጭ ሆኖ ሊሠራ ይችላል. በተበታተኑት ጠብታዎች ዙሪያ የተከላካዮች እንቅፋት በመያዣዎች ላይ ከተቆራረጡ ጠብታዎች ዙሪያ የመከላከያ ማገጃ ይመሰርታል. ሴላዊነት ድድ አዕምሯዊ ንብረቶችን ለማሻሻል እና የነዳጅ-ውሃ መለየት እንዳይፈጠር ለመከላከል በላዳ አልባሳት, በማርጋር, እና አይስክሬም ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.
4. የውሃ ማሰሪያ: ሴላዊው ሙጫ ድድ እጅግ በጣም ጥሩ የውሃ ማጠራቀሚያ ባህሪዎች አሏቸው, ይህም የውሃ ሞለኪውሎችን እንዲስብ እና እንዲይዝ ያስችላቸዋል. ይህ ንብረት እርጥበት ማጣት, ሸካራነት ማሻሻል እና የመደርደሪያ ህይወትን በተጋገረ ሸቀጦች, በዳቦ, በፎቶር እና በሌሎች የተጋገረ ምርቶች ውስጥ የመደርደሪያ ህይወትን ለመከላከል ጠቃሚ ነው. ሴላዊነት ድድ እርጥበት እና ትኩስነት እንዲቆይ ይረዳል, ይህም በጣም ለስላሳ, የበለጠ ለስላሳ የተጋገረ የተጋገረ እቃዎችን ያስከትላል.
5. የስብ ምትክ: - በዝቅተኛ ስብ ወይም በባቡ-ነፃ የምግብ ዓይነቶች, ሴላዊነት ድድ የአፍንጫ እና የሸቀጣሸቀጣቸውን ቀጫጭነት ለመመስረት እንደ ስብ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. የሴሉሎስ የድድ አወቃቀራዊ መዋቅር በመፍጠር የመጨረሻው ምርት የሚፈለጉትን የስሜት ሕዋሳት ባህሪዎች እንደሚይዝ የሚያረጋግጥ ስብን ለማካካስ ይረዳል. እንደ ዝቅተኛ ስብ ወተት, ስርጭት እና ጣፋጮች ባሉ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
6. የጌሉተን-ነፃ መጋገሪያ-የሴሉሎስ ድድ የተጋገረ እቃዎችን ሸካራነት እና አወቃቀር ለማሻሻል ከግሉተን-ነፃ መጋገሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የ GLUTEN-Free ዳቦ, ኬኮች እና ብስኩቶች በተሻሻሉ የድምፅ መጠን, በመለዋወጥ እና በተሸፈነ ሸካራነት እንዲተዉ በመፍቀድ የጌሉተን ዋነኛው እና መዋቅራዊ ባህሪያትን ለመተካት ይረዳል.
7. የቀዘቀዘ መረጋጋት-የሴሉሎስ ድራም የበረዶ ክሪስታል ቅነሳን በመከልከል እና ሸካራነት መበላሸትን በመቀነስ በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ ማረጋጋቻን ያሻሽላል. የቀዘቀዘ ጣፋጮች, አይስክሬም እና ሌሎች የቀዘቀዙ ምግቦች የተፈለጉትን ሸካራነት እና ወጥነትን ሲያቆሙ የምርት አቋሙን እና ጥራትን ጠብቆ ማቆየት ይረዳል.

ሴላዊነት ድድ ሸካራነት, መረጋጋት እና ተግባራዊነት ለተለያዩ የምግብ ምርቶች የሚሰጥ ጠቃሚ የምግብ ተጨማሪ ነው. ምርቶቻቸውን ጥራት, ውበት እና የመደርደሪያ ሕይወት ለማጎልበት ለሚፈልጉ የምግብ አምራቾች ተወዳጅ ምርጫዎች እና ተኳኋኝነት ታዋቂ ምርጫ ያደርጉታል.