የምግብ ተጨማሪዎች - ሴሉሎስዎች

እንደ ካርቦክቲቲሴቲ ሴሉሎሎ (CMC) እና Metyl ሴሉሎስ (ኤም.ሲ.) ያሉ የሕዋስዮሎስ እናቶች. በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የሕዋስዎ እናቶች አንዳንድ የተለመዱ ትግበራዎች እነሆ-

1. ወፍራም እና ማረጋጊያ-ሴሉሎስ እና ፈቃደኛዎች በምግብ ምርቶች ውስጥ ውፍረት ያሉ ወኪሎች ናቸው, Viscosity እና ሸካራነትን እና አፉን በመስራት ላይ ናቸው. እነሱ ከ Emagsions, እገዳዎች እና ከአረብታዎች, መለያየት ወይም ሲኒስትስ መከላከልን ለመከላከል, ማጠራቀሚያዎችን እና አረፋዎችን ያረጋጋሉ. ሴሉሎስዋ ደስታዎች በሻይዎች, በልብስ, በቀለማት, በወተት ተዋጽኦዎች, ጣፋጮች, ጣፋጮች እና የመደርደሪያ መረጋጋትን ለማሻሻል መጠጦች ይጠቀማሉ.
2. የስብ ምትክ ሴሉሎስዋ ላይ የሸቀጣሸቀጦች እና ለቡብ-ነፃ የምግብ ምርቶች ውስጥ የስብ መጠጦችን እና የአፋዎች መብራቶችን ማስመሰል ይችላሉ. ካሎሪዎችን ወይም ኮሌስትሮል ሳይጨምሩ ካሎሪ ወይም ኮሌስትሮል ውስጥ ሳይጨምሩ እንዲጠቀሙበት, በተቀነሰለ ስብሮች, በልብስ, በበረዶ ክሬሞች, በበረዶ ክሬሞች እና በተጋገረ ዕቃዎች ውስጥ እንዲጠቀሙበት ሳያደርጉ ክምችት እና ለስላሳነት ይሰጣሉ.
3. የውሃ ማሰሪያ እና ማቆየት: - ሴሉሎስዋ ማቆየት ሕዋስ እና እርጥበታማ የሆነ እርጥበት ማቆየት እና የምግብ ምርቶች ውስጥ እርጥበት ማጎልበት እና እርጥበታማ ፍሪድን መከላከል. እነሱ በስጋ ምርቶች, በዶሮ እርባታ, በባህር ምግብ እና በዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ውስጥ ጭማትን, ርህራሄን እና ትኩስነትን ያሻሽላሉ. ሴሉሎስዋም ሁሉ የውሃ እንቅስቃሴን ለመቆጣጠር እና በቀላሉ የሚበላሹ ምግቦችን የመደርደሪያ ህይወት እንዲራዘም ያግዙ.
4. የፊልም ማቀናበር-ሴሉሎስያናት እርጥበት, የኦክስጂንን ኢንፌክሽን እና በትንሽ-ብክለት እና በትንሽ-ብክለቶች ላይ የመከላከያ ባህሪያትን በመስጠት በምግብ ገጽታዎች ላይ ሊበሉ የሚችሉ ፊልሞችን እና ሽቦዎችን በመፍጠር ሊኖሩ ይችላሉ. እነዚህ ፊልሞች ጣዕሞችን, ቀለሞችን ወይም ንጥረ ነገሮችን ለመጠበቅ, ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮችን ለመጠበቅ እና ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን, እና መክሰስዎን የሚያሻሽሉ እና የመቆጠብ እና የመጥፋትን ገጽታ ለማሻሻል ያገለግላሉ.
5. ሸካራነት ማሻሻያ ህዋስ ማሻሻያ-ሴላዊነት እናቶች የምግብ ምርቶችን እና አወቃቀር የእድል ምርቶችን, ቅጣትን, ክሬሞችን ወይም የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላሉ. እነሱ ክሪስታልን ይቆጣጠራሉ, የበረዶ ክሪስታል ቅነሳን ይከላከላሉ, እና የቀዘቀዙ ጣፋጮች, መሙያዎች, መሙላት, እና የተደመሰሱ መጫዎቻዎች አፍ አወጣጥን ያሻሽላሉ. ሴሉሎስ እናቶች ደግሞ ቆሻሻ, መቃብር, እና ድብደባ ምርቶች ለሚያደርጉት እና የግድግዳ ምርቶች አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.
6. ግሉተን-ነፃ ቅፅ-ሕዋሳት አናት ከግሉተን ነፃ የሆኑ እናቶች ከግሉተን-ነፃ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ለግሉተን-የያዙ ንጥረ ነገሮች እንደ አማራጮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እነሱ በጋቢን-ነፃ ዳቦ, በጆርቦ, ለፓስታ እና የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ግሩተን - ክፈፍ አወቃቀር በመመስረት ከግሉተን-ነፃ ዳቦ, ፓስታ እና የዳቦ በተጋገረ መሣሪያዎች ላይ ያሻሽላሉ.
7. ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ የኃይል ውሃዎች-ገፅታ እና ዝቅተኛ ኃይል ያላቸው እና ዝቅተኛ የስራ ተጨማሪዎች ናቸው, በዝቅተኛ ካሎሪ ወይም በዝቅተኛ የኃይል የምግብ ምርቶች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ናቸው. በክብደት አያያዝ እና በአመጋገብ ቁጥጥር ውስጥ የሚጓዙ ካሎሪዎችን, ስኳርዎችን ወይም ስብን ሳያጨምሩ የቆሙትን, ስኳርዎችን ወይም ቅባቶችን ሳይጨምሩ ብዙ ጨካኝ እና ታማኝነትን ይጨምራሉ.
8. መንደሮች እና ጨካኝ-ሴሌሎስ እናቶች በተካሄደው ስጋ, በዶሮ እርባታ እና በባህር ውስጥ ምርቶች ውስጥ የተዋጣጡ የመሬት ማቃለያዎች እና የጨዋታዎች ምርቶችን, የስዕል እና ልቀትን በማሻሻል ያገለግላሉ. እነሱ የማንጻት ኪሳራዎችን ለመቀነስ, ፍጥረትን ለማሻሻል, እና የምርት መልክ, ጭማቂ እና ርህራሄን ያሻሽላሉ.

ሴሉሎስዋ እናቶች ለተለያዩ የምግብ ምርቶች ጥራት, ደህንነት እና የስሜት ባህሪዎች አስተዋጽኦ የሚያደርጉት ሁለገብ የምግብ ተጨማሪዎች ናቸው. የእነሱ ተግባር ንብረቶቻቸው ገበያዎችን, ምግብን የሚመጥን, የአመጋገብ እና ዘላቂነት ያላቸውን ፍላጎት የሚያሟሉ የፈጠራና የሸማቾች ተስማሚ የሆኑ የምግብ ፍላጎቶችን ለማቅለል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያምናሉ.