የወይን ጠጅ ተጨማሪዎችን የ ካርቦኩቲሜይሴልሊሎሌሎሎትን መጠቀም

ካርቦሃብስቲዝታልኦክሊሎሎዝ (ሲ.ኤም.ሲ.) በዋናነት የወይን ጠጅ መረጋጋትን እና አፉን ለማሻሻል በዋናነት ለተለያዩ ዓላማዎች እንደ ወይን ጠጅ ጥቅም ላይ ይውላል. CMC በወይን ጠጅ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውልባቸው በርካታ መንገዶች እዚህ አሉ-

1. ማረጋጋት: - CMC በወይን ጠጅ ውስጥ የፕሮቲን ሃብትን ለመከላከል እንደ ማረጋጋት ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. የፕሮቲኖችን ዝናብ መከልከልን ለማገዝ ይረዳል, ይህም ከጊዜ በኋላ ድካም ወይም ደመናማ በሆነው የወይን ጠጅ ውስጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ. ተባባሪዎች በመግመድ እና የእነሱን ድምር በመከላከል, CMC በማከማቸት እና በዕድሜ መግፋት ወቅት የወይን ጠጅ እና መረጋጋት እንዲቀጥሉ ይረዳል.
2. ማብራሪያ: - የታገደ ቅንጣቶች, ኮሌጆች እና ሌሎች ርኩሰት በማስወገድ ሲ.ኤም.ሲ.ሲሲ በወይን ማብራሪያ ውስጥ ሊረዳ ይችላል. እንደ እርሳስ ህዋሳት, ባክቴሪያዎች እና ከመጠን በላይ ታንኮች ያሉ የማይፈለጉ ንጥረ ነገሮችን ለማስተካከል እና ለማፍረስ የሚረዳ ወኪል ሆኖ የሚረዳ ወኪል ነው. ይህ ሂደት የተሻሻለ የእይታ ይግባኝ ጋር ይበልጥ ግልጽ እና ብሩህ ወይን ያስከትላል.
3. ሸካራነት እና አፍ አፍቃሪ: - የሰውነት እና ለስላሳነት ስሜትን በመጨመር የ CMC የወይን ሸራ እና አጭ ለማጣመር ሊከሰት ይችላል. በምላሹ ላይ የተሟላ እና የበለጠ የተጠጋር በሽታ በመስጠት የሁለቱም ቀይ እና ነጭ ወይኖች አፋቸውን ለማሻሻል ሊያገለግል ይችላል.
4. የቀለም መረጋጋት: - CMC ኦክሳይድ በመከላከል እና በቀለም መጋለጥ ምክንያት በቀለም እና ኦክስጅንን በመቆጣጠር ምክንያት የቀለም ቀለም መረጋጋትን ለማሻሻል ይረዳል. በቀለም ሞለኪውሎች ዙሪያ የመከላከያ አጥር ይፈጥራል, የወይን ጠጅን ደፋር ሁና እና ጊዜን ከጊዜ በኋላ ለማቆየት ይረዳል.
5. የ Tannin አስተዳደር: - በቀይ የወይን ጠጅ ምርት ውስጥ CMC ታንሳስዎችን ለማስተዳደር እና የአቧራ ብልሹነትን ለመቀነስ ተቀጥሮ ሊሠራ ይችላል. ከሳንባዎች ጋር ተፅእኖ በማሰር እና በሎተላ ላይ ያላቸውን ተፅእኖ በማለቀል ሲቲክ ከሸክላ ታንጎኖች እና ከተሻሻለ የመጥራት ጠያቂዎች ጋር የበለጠ ሚዛናዊ እና እርስ በእርሱ የሚስማማ ወይን ለማሳካት ሊረዳ ይችላል.
6. ሰልፊይት ቅነሳ: - CMC በወይን ጠጅ ውስጥ ለሲልፋዮች እንደ መሙያ ምትክ ሊያገለግል ይችላል. አንዳንድ የአንጎል ንብረቶችን በማቅረብ CMC የተጨመሩ ሰልፋውያንን ዝቅ በማድረግ የወይን ጠጅ ውስጥ አጠቃላይ የሰልሙታንን ይዘት ዝቅ በማድረግ አስፈላጊ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳል. ይህ ግለሰቦች ወደ ሰልፋውያን ወይም ለወይን ጠጅ ሰሪዎች ሰልፋይ አጠቃቀምን ለመቀነስ ሲፈልጉ ይህ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

የወይን ጠጅ ሰጪዎች የ CMC ን ከመጠቀምዎ በፊት የወይን ጠጅ ሰጭዎችን እና የተፈለገውን ውጤት በጥንቃቄ ለመገምገም አስፈላጊ ነው. ትክክለኛ የመድጊያ, የትግበራ ዘዴ እና የጊዜ ሰሌዳ, የወይን ጠጅ ጣዕም, የመድኃኒት, ወይም አጠቃላይ ጥራት ያላቸው አሉታዊ ተጽዕኖ ሳያሳዩ ጥሩ ውጤቶችን በማረጋገጥ ወሳኝ ጉዳዮች ናቸው. በተጨማሪም CMC ወይም ሌላ ማንኛውንም ሌላ ማንኛውንም ሌላ የወይን ጠጅ በሚጠቀሙበት ጊዜ የቁጥጥር መስፈርቶች እና የመለያዎች መመሪያዎች መከተል አለባቸው.