በ CMC እና በቲክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ካርቦሃብቲሜትሴይሎሌሎዝ (ሲ.ኤም.ሲ.) እና ስቲክ ሁለቱም ፖሊሰሮች ናቸው, ግን የተለያዩ መዋቅሮች, ንብረቶች እና መተግበሪያዎች አሏቸው.

ሞለኪውል ጥንቅር

1. ካርቦኪሜሜሊሊሎሎሎዝ (CMC)

ካርቦሃብቲሴይሊቪሎሌይ ከሴሉኮስ ጋር የመነጨ ፖሊመር ነው, በ β -1,4-Glycoisidic ቦንድ የተገናኙ የግሉኮስ አሃዶች ያቀፈ መስመር ፖሊመር. የሴሉዌሎስ ማሻሻያ የካርቦክቲክዙል ቡድኖችን ማስተዋወቅ, ካርቦኩቲሜልዌልታልልሎሎሎሎሎትን በማምረት የ CaroxyTythulay ቡድኖችን ማስተዋወቅን ያካትታል. የካርቦክቲክቲል ቡድን የ CMC ውሃን ያፈራል እና ፖሊመር ልዩ ንብረቶችን ይሰጣል.

2. ስታር

በ α -1,4 - glycoiidy ቦንድ የተገናኙት የግሉኮስ አሃዶች የተገነባ የካርቦሽ የካርቦሃይድሬት ነው. እንደ የኃይል ማጠራቀሚያ ግቢ ጥቅም ላይ በሚውለው እጽዋት ውስጥ የሚገኘው የተፈጥሮ ፖሊመር ነው. ስቶር ሞለኪውሎች በአጠቃላይ ሁለት ዓይነት የግሉኮስ ፖሊመሮችን ያቀፉ ናቸው-አሚሎይ (ቀጥ ያሉ ሰንሰለቶች) እና አሚሎኒን (የተሻሻሉ ሰንሰለት (የተሻሻሉ ሰንሰለት).

አካላዊ ንብረቶች

1. ካርቦኪሜሜሊሊሎሎሎዝ (CMC)

Solity: ካርቦሃይቲዙትትት ሀላፊዎች መኖር ምክንያት CMC ውሃ የሚፈጥሩ ናቸው.

የእይታ ልዩነት-በመፍትሔው ላይ ከፍተኛ የእንታዊነት ስሜት ያሳያል, እንደ የምግብ ማቀነባበሪያ እና የመድኃኒት ቤት ባሉ የተለያዩ መተግበሪያዎች ውስጥ ጠቃሚ እንዲሆን ማድረግ.

ግልጽነት: - CMC መፍትሔዎች በተለምዶ ግልፅ ናቸው.

2. ስታር

Solity: የቤተኛ ስቶር በውሃ ውስጥ መጣል ይችላል. ለመሸፈን goatatiness (በውሃ ማሞቂያ ውስጥ) ይጠይቃል.

Viscosity: ስቴስተን ፓውድ የእንታዊነት ስሜት አለው, ግን በአጠቃላይ ከ CMC በታች ነው.

ግልጽነት-ስቴስተንስ ፓተሮች ኦፓኪ ናቸው, እና የብቃት ደረጃ, እንደ ስቴክ ዓይነት ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ ይችላል.

ምንጭ-

1. ካርቦኪሜሜሊሊሎሎሎዝ (CMC)

CMC በተለምዶ ከሴሉሎስ የተሰራው እንደ የእንጨት መጫዎቻ ወይም ጥጥ ካሉ የእፅዋት ምንጮች ነው.

2. ስታር

እንደ በቆሎ, በስንዴ, ድንች እና ሩዝ ያሉ እጽዋት በቆሎ የሚገኙ ናቸው. በብዙ ድህዶች ምግቦች ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው.

የምርት ሂደት

1. ካርቦኪሜሜሊሊሎሎሎዝ (CMC)

የ CMC ምርት በአልካላይን መካከለኛ ውስጥ ከ cmorosactic አሲድ ጋር የተደረገውን ስሜት ያካትታል. ይህ ምላሽ ከካርቦክቲዚል ቡድኖች ጋር በሃይድሮክሎል ቡድን ውስጥ የሃይድሮክኪል ቡድኖችን ምትክ ያስከትላል.

2. ስታር

ስቶርስቲክ ውርጭነቴ የዕፅዋትን ሴሎች ማፍረስ እና የስታራንስ ቁጥሮችን ማግለል ያካትታል. የተፈለጉትን ንብረቶች ለማካሄድ ማሻሻያ እና ጋላቲይን ጨምሮ የተለያዩ ሂደቶች ሊወጡ ይችላሉ.

ዓላማ እና ማመልከቻ

1. ካርቦኪሜሜሊሊሎሎሎዝ (CMC)

የምግብ ኢንዱስትሪ: CMC እንደ ወፍራም, ማረጋጊያ እና ኢም ser ር በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የመድኃኒቶች-በመድኃኒቱ ምክንያት በተደነገገው እና ​​በሚበሰብስ ባህሪዎች ምክንያት, በመድኃኒት ዓይነቶች ውስጥ ይጠቀማል.

የዘይት ቁፋሮ: - CMC ሥነ-ስርዓትን ለመቆጣጠር በዘይት ዘይት ፈሳሾች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

2. ስታር

የምግብ ኢንዱስትሪ-ስቴስተን የብዙ ምግቦች ዋና አካል ነው እናም እንደ ወፍራም ወኪል, እብድ ወኪል እና ማረጋጊያ ሆኖ ያገለግላል.

የጨርቃጨርቅ ኢንዱስትሪ-ስቶርታ ለጨርባዎች ግትርነት ለማቅረብ በጨርቃጨርቅ መቀነስ በመጠን ይጠቅማል.

የወረቀት ኢንዱስትሪ-የወረቀት ጥንካሬን ለመጨመር እና የወላጅነት ንብረቶችን ለማሻሻል ስታርጋር በወረቀት ስራ ላይ ይውላል.

ምንም እንኳን CMC እና STAR ሁለቱ ሁለቱ ሁለቱም ፖሊስታክተሮች ናቸው, በሞለኪውል ጥንቅር, በአካላዊ ባህሪዎች, በምርት, በማምረት ሂቶች እና መተግበሪያዎች ልዩነቶች አሏቸው. CMC ውሃ የሚፈጥሩ እና ከፍተኛ viscous ነው እናም ብዙውን ጊዜ እነዚህን ባህሪዎች በሚጠይቁ መተግበሪያዎች ውስጥ ተመራጭ ነው, ስቲክ በምግብ, በጨርቃ ጨርቅ እና በወረቀት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት የሚያገለግሉ ሁለት ፖሊስ በሽታ ነው. እነዚህን ልዩነቶች መረዳቱ ለተለየ የኢንዱስትሪ እና የንግድ ትግበራዎች ተገቢውን ፖሊመር መምረጥ ወሳኝ ነው.