غذاء درجة هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز (HPMC)
وصف المنتج
هيدروكسي بروبيل السليلوز ميثيل (HPMC)
يعد Hydroxypropyl Methyl Grade Grade Hydroxypropyl Methyl (HPMC) مكونًا فريدًا من الغذاء ، والدرجات الغذائية هي مجموعة من منتجات السليلوز الميثيل هيدروكسي بروبيل عالية الجودة (E464) وميثيل السليلوز (E461). يتم إنتاجها في مصنع إنتاج متخصص في منطقة بوهاي الجديدة حيث يتم تحويل المواد الخام القائمة على النبات إلى هذه المكونات الغذائية الخاصة.
Hydroxypropyl Grade Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) عبارة عن هيبروميلوز السليلوز غير القابل للذوبان في الماء غير القابل للذوبان في المياه ، ويستهدف لتطبيقات المكملات الغذائية. يتم استخدامه بشكل شائع كمساعدات مثمرة ، ومساعدات التعليق في التطبيقات التي تتطلب مواد من الدرجة الغذائية بما في ذلك المواد اللاصقة والطلاء.
يتم اشتقاق منتجات Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC من Goancel® Food من مخطط القطن الطبيعي واللب الخشبي ، مما يلبي جميع متطلبات E464 إلى جانب شهادات Kosher و Halal.
يتم تصنيع HPMC من الدرجة الغذائية مع إرشادات FDA و EU و FAO/WHO ، وفقًا لمعايير GMP ، والاحتفاظ بـ FSSC22000 و ISO9001 و ISO14001.
المواصفات الكيميائية
| HPMC مواصفة | 60e (2910) | 65F (2906) | 75k (2208) |
| درجة حرارة هلام (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| ميثوكسي (بالوزن) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| هيدروكسي بروبوكسي (بالوزن) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| اللزوجة (CPS ، محلول 2 ٪) | 3 ، 5 ، 6 ، 15 ، 50 ، 100 ، 400،4000 ، 10000 ، 40000 ، 60000،100000،1500،200000 | ||
درجة المنتج
| HPMC Food Grade | اللزوجة (CPS) | ملاحظة |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
طلب
Food Grade HPMC هو مثخن هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز (HPMC) مع استبدال منخفض. إنه بوليمر الأثير القابل للذوبان في الماء. إنه يوفر جيليت ، وهناك عكسي مع التسخين والمرونة لباني اللزوجة الهشة. إنه يحسن التصاق ، قابلية الانتشار ، التجانس والسيطرة على الريولوجيا. إنه يمتلك صيدًا رطبًا ، وخصائص جافة سريعة ويمنع الاحتكاك من خلال التزييت العالي. يجد درجة HPMC Food Application تطبيقًا ناعمًا في مجموعة واسعة من الطلاء. إنه يحسن قابلية العمل والاستقرار والاحتفاظ بالماء في المستحضرات. إنه متوافق الاتصال بالطعام.
يمكن تطبيق HPMC من الدرجة الغذائية مباشرة على الطعام ليس فقط كمستحلب أو موثق أو مثبت أو تثبيت ، ولكن أيضًا كمواد تعبئة.
أ) الجيل الحراري والاحتفاظ بالماء من HPMC يمنع امتصاص الزيت في فقدان الطعام والرطوبة أثناء القلي ، مما يوفر طعمًا جديدًا وهشًا. علاوة على ذلك ، تساعد هذه الخصائص في الاحتفاظ بالغاز أثناء الخبز لزيادة حجم المخبوزات وتحسين الملمس.
ب) في صب الأطعمة ، فإن التزييت الممتاز وقوة الربط سوف يحسن قابلية القابلية للاحتفاظ به والاحتفاظ به.
| حقل التطبيق | ميزة |
| بوظة | الحد من نمو بلورة الجليد |
| منتجات تشكل | الاحتفاظ بالماء وتحسين الملمس ، يحافظ على الشكل أثناء |
| المايونيز والضمادات | سماكة وتثبيت وتقليل محتوى الدهون والبيض |
| الصلصات | تحسين اللزوجة والسيطرة عليها |
| منتجات عميقة المجمدة | الحد من نمو بلورات الجليد أثناء التجميد والذوبان |
| الكريمات والرغاوي على أساس الزيوت النباتية | استقرار المنتج المخفوق ، حجم أعلى |
| منتجات مقلية ومقلوبة | تقليل امتصاص الدهون ، وتحسين خصائص اللاصقة |
| منتجات خالية من الغلوتين | استبدال الغلوتين القمح والحجم الكبير والاستقرار الممتد |
| الطلاء | الحماية ضد التأثيرات الخارجية (الأكسدة ، التآكل) ، تحسين المظهر ، المساحيق المتدفقة الحرة والتحبيبات |
| منتجات المخابز | الطول والخفال أطول ، ملمس محسّن ، حجم أعلى |
| المنتجات الغذائية | الحد من محتوى الدهون والبيض |
التغليف
التعبئة القياسية 25 كجم/أسطوانة
20'FCL: 9 طن مع البليت ؛ 10 طن غير محدد.
40'fcl: 18 طن مع منصة نقالة ؛ 20 طن غير محفوظ.