إضافات الجص الجاهزة المصنوعة من هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز ذات قابلية تشغيل جيدة، إيثرات السليلوز HPMC
إضافات الجص الجاهزة المصنوعة من هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز ذات قابلية التشغيل الجيدة، إيثرات السليلوز HPMC،
قابلية التشغيل الجيدة والمواد المضافة الصناعية,
وصف المنتج
هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز (HPMC)
هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (HPMC) من AnxinCel®، وهو مُكوِّن غذائي فريد من نوعه، حيث يُنتج مجموعة من منتجات هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (E464) وميثيل سليلوز (E461) عالية الجودة. تُنتَج هذه المنتجات في مصنع إنتاج متخصص في منطقة بوهاي الجديدة، حيث تُحوَّل المواد الخام النباتية إلى هذه المكونات الغذائية الخاصة.
AnxinCel® هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (HPMC) الصالح للأكل هو إيثر سليلوز هيبروميلوز غير أيوني قابل للذوبان في الماء، مُصمم للاستخدام في تطبيقات الأغذية والمكملات الغذائية. HPMC الصالح للأكل هو بوليمر يحتوي على نسبة استبدال معتدلة من هيدروكسي بروبيل. يُستخدم عادةً كمكثف، ومادة رابطة، ومساعد تعليق في التطبيقات التي تتطلب مواد صالحة للأكل، بما في ذلك المواد اللاصقة والطلاءات.
منتجات AnxinCel® من مادة هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز HPMC الغذائية مشتقة من وبر القطن الطبيعي ولب الخشب، وتلبي جميع متطلبات E464 إلى جانب شهادات الكوشر والحلال.
يتوافق HPMC من الدرجة الغذائية مع إرشادات إدارة الغذاء والدواء والاتحاد الأوروبي ومنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، ويتم تصنيعه وفقًا لمعيار GMP، مع الاحتفاظ بشهادات FSSC22000 وISO9001 وISO14001.
المواصفات الكيميائية
| HPMC مواصفة | 60E( 2910 ) | 65F( 2906 ) | 75 ألف ( 2208 ) |
| درجة حرارة الجل (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| ميثوكسي (وزني) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| هيدروكسي بروبوكسي (وزني) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| اللزوجة (cps، محلول 2٪) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
درجة المنتج
| HPMC درجة الغذاء | اللزوجة (cps) | ملاحظة |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | هيبروميلوز 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | هيبروميلوز 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | هيبروميلوز 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
طلب
مُكثِّف هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز (HPMC) المُخصَّص للأغذية، منخفض الاستبدال. وهو بوليمر إيثر سلولوز قابل للذوبان في الماء. يُتيح التجلُّط، والتجلُّط العكسي بالتسخين، وزيادة اللزوجة المرنة إلى الهشة. يُحسِّن الالتصاق، وقابلية الانتشار، والتجانس، والتحكم في الريولوجيا. يتميز بخصائص التصاق رطب، وجفاف سريع، ويمنع الاحتكاك بفضل قدرته العالية على التشحيم. يُستخدم HPMC المُخصَّص للأغذية في التجلُّط الناعم في مجموعة واسعة من الطلاءات. يُحسِّن قابلية التشغيل، والثبات، والاحتفاظ بالماء في التركيبات. كما أنه مُطابق لمعايير ملامسة الطعام.
يمكن تطبيق HPMC من الدرجة الغذائية مباشرة على الطعام ليس فقط كمستحلب أو رابط أو مكثف أو مثبت، ولكن أيضًا كمادة تعبئة.
أ) يمنع التجلط الحراري واحتباس الماء لـ HPMC امتصاص الزيت في الطعام وفقدان الرطوبة أثناء القلي، مما يمنحه مذاقًا طازجًا ومقرمشًا. علاوة على ذلك، تساعد هذه الخصائص على احتباس الغازات أثناء الخبز، مما يزيد من حجم المخبوزات ويحسّن قوامها.
ب) في تشكيل الطعام، تعمل القدرة الممتازة على التشحيم وقوة الترابط على تحسين قابليته للتشكيل والحفاظ على شكله.
| مجال التطبيق | ميزة |
| بوظة | الحد من نمو بلورات الجليد |
| المنتجات المشكلة | احتباس الماء وتحسين الملمس، يحافظ على الشكل أثناء |
| المايونيز والصلصات | تكثيف وتثبيت وتخفيض محتوى الدهون والبيض |
| الصلصات | تحسين وضبط اللزوجة |
| المنتجات المجمدة | تقليل نمو بلورات الجليد أثناء التجميد والذوبان |
| الكريمات والرغوات المعتمدة على الزيوت النباتية | تثبيت المنتج المخفوق وزيادة الحجم |
| المنتجات المقلية والمفتتة | تقليل امتصاص الدهون وتحسين خصائص الالتصاق |
| منتجات خالية من الغلوتين | استبدال جلوتين القمح، حجم كبير، ثبات ممتد |
| الطلاءات | الحماية من التأثيرات الخارجية (الأكسدة والتآكل)، وتحسين المظهر، والمساحيق والحبيبات المتدفقة بحرية |
| منتجات المخابز | نضارة أطول ونكهة أكثر نعومة، ملمس محسن، حجم أكبر |
| منتجات الحمية الغذائية | تقليل نسبة الدهون والبيض |
التعبئة والتغليف
التعبئة القياسية هي 25 كجم / برميل
20'FCL: 9 طن مع المنصات؛ 10 طن غير المنصات.
40 قدمًا: 18 طنًا مع منصات نقالة؛ 20 طنًا غير منصات نقالة. قابلية تشغيل جيدة من هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز، إضافات الجص الجاهزة، إيثرات السليلوز HPMC،
قابلية التشغيل الجيدة والمواد المضافة الصناعية,
