تطبيق الأثير السليلوز في الطعام

طالما تتم إضافة كمية مناسبة من السليلوز السليلوز السليلوز HPMC إلى الطعام المقلي ، يمكن تقليل تناول الزيت في عملية القلي إلى حد كبير ، ويمكن تقليل محتوى الزيت الكلي للأطعمة المقلية ، وطعم المنتج المقلي يمكن تحسينها ، يمكن إطالة دورة تغيير الزيت للأطعمة المقلية ، ويمكن زيادة إنتاجية المنتج المقلي ويمكن تقليل تكلفة الزيت.

يتم حب الطعام المقلي على نطاق واسع من قبل الجمهور بسبب ذوقه الفريد. ومع ذلك ، في نظام غذائي صحي متزايد بشكل متزايد ، فإن الأطعمة المقلية عالية الدهون تجعل المستهلكين حذرين.

بطبيعة الحال ، في التطبيق المحدد لكل إضافات غذائية الأثير السليلوز يمكن أن يحقق وظيفة واحدة فقط ، على سبيل المثال ، يمكن أن يقلل ميثيل سيلولوز من الدرجة الغذائية (MC) وميثيلولوز الهيدروكسيبروبيل (HPMC) بشكل فعال من محتوى الزيت من الطعام المقلي ؛ يمكن أن يعزز Carboxymethyl السليلوز من فئة الغذاء (CMC) ، المستخدمة في منتجات الألبان ، طعم وتحسين استقرار البروتين ، المستخدم في عملية الخبز ، التحكم بشكل فعال في محتوى الماء من العجين ؛ يمكن أن يقلل Hydroxypropyl Cellulose (HPC) من الدرجة الغذائية بشكل فعال من كمية الكريمة الطبيعية في الصيغة ، مع الحفاظ على الذوق السلس والرقيق ، ويدرك مفهوم الاستهلاك الغذائي الصحي.

تم استخدام مشتقات الأثير السليلوز على نطاق واسع في صناعة الأغذية لفترة طويلة. يمكن أن ينظم التعديل الفيزيائي للسليلوز الخواص الريولوجية والترطيب والخصائص المجهرية للنظام. الوظائف الخمس المهمة للليلووز المعدلة كيميائيا في الغذاء هي الريولوجيا ، والاستحلاب ، واستقرار الرغوة ، والقدرة على التحكم في تكوين البلورة الجليدية والنمو ، وربط الماء.

ساعد أكثر من 20 تكنولوجيا اللحوم الاصطناعية العالمية لتقديم الدعم الفني. تهدف قوائم سوق الأوراق المالية الأمريكية بشكل أساسي إلى الأذواق الأمريكية والأوروبية. الفكرة هي أساسا كبسولة النبات القياسية ، والفريق لرسو بعضهم البعض. في الربع الأول من العام الماضي ، قدموا نسخة مزيفة من اللحوم الاصطناعية. نحن نحاول التغيير من إنتاج ناقلات في المختبر. في الوقت الحاضر ، تتراوح اللحوم الاصطناعية في الخارج 140-150،000 يوان/طن ، لكن التكلفة منخفضة نسبيًا. ستحقق الشركة أموالًا على الأثير السليلوسي أولاً ، وتقلق من المال على اللحوم الاصطناعية لاحقًا. الجزء الأكثر صعوبة من اللحوم الاصطناعية هو السليلوز ، وبالنسبة لدوبونت السليلوز الأثير هو نقطة العصي. تبيع الشركة ما بين 70،000 إلى 80،000 طن ، كما أن 60 ٪ من الهامش الإجمالي. أحدث وأكثر المعدات المتقدمة ، يبلغ عمر معدات Dow's و Shin-Tetu 20 أو 20 عامًا ، تم شراؤها من مورد المعدات في ألمانيا. الصيغة الأساسية للحوم الاصطناعية مهمة.