يُعتبر كاربوكسي ميثيل سلولوز (CMC) آمنًا للاستهلاك عند استخدامه ضمن الحدود الموصى بها من قِبل الجهات التنظيمية. ويُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية كعامل تكثيف، ومثبت، ومادة رابطة. مع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية، وإن كانت خفيفة ونادرة. من المهم ملاحظة أن الغالبية العظمى من الناس يمكنهم تناول CMC دون أي آثار جانبية. فيما يلي الآثار الجانبية المحتملة المرتبطة بكاربوكسي ميثيل سلولوز:

1. مشاكل الجهاز الهضمي:
   • الانتفاخ: في بعض الحالات، قد يشعر بعض الأشخاص بالامتلاء أو الانتفاخ بعد تناول منتجات تحتوي على CMC. ويزداد احتمال حدوث ذلك لدى الأشخاص الحساسين أو عند تناول كميات زائدة.
   • الغازات: انتفاخ البطن أو زيادة إنتاج الغازات هو أحد الآثار الجانبية المحتملة لبعض الأشخاص.
2. ردود الفعل التحسسية:
   • الحساسية: على الرغم من ندرة حدوثها، قد يُصاب بعض الأشخاص بحساسية تجاه كاربوكسي ميثيل السليلوز. قد تظهر ردود الفعل التحسسية على شكل طفح جلدي، أو حكة، أو تورم. في حال حدوث رد فعل تحسسي، يجب طلب الرعاية الطبية فورًا.
3. الإسهال أو البراز الرخو:
   • اضطرابات هضمية: في بعض الحالات، قد يؤدي الإفراط في تناول CMC إلى الإسهال أو البراز الرخو. ويزداد احتمال حدوث ذلك عند تجاوز الجرعة الموصى بها.
4. التداخل مع امتصاص الدواء:
   • التفاعلات الدوائية: في التطبيقات الصيدلانية، يُستخدم CMC كمادة رابطة في الأقراص. ورغم أن هذا التأثير جيد التحمل عمومًا، إلا أنه قد يؤثر في بعض الحالات على امتصاص بعض الأدوية.
5. جفاف:
   • خطر التركيزات العالية: في التركيزات العالية جدًا، قد يُسهم CMC في الجفاف. مع ذلك، لا تُصادف هذه التركيزات عادةً في التعرّض الغذائي العادي.

من المهم ملاحظة أن غالبية الأفراد يستهلكون كاربوكسي ميثيل سلولوز دون أي آثار جانبية. تساعد الكمية اليومية المقبولة (ADI) وإرشادات السلامة الأخرى التي وضعتها الهيئات التنظيمية على ضمان سلامة استهلاك مستويات CMC المستخدمة في المنتجات الغذائية والصيدلانية.

إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن استخدام كاربوكسي ميثيل سلولوز أو واجهت أي آثار جانبية بعد تناول منتجات تحتوي عليه، يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية معروفة تجاه مشتقات السلولوز توخي الحذر وقراءة ملصقات المكونات على الأطعمة والأدوية المُعبأة بعناية.