فود درجة HPMC

يعد HPMC HPMC Hydroxypropyl methylcellulose ، الذي تم اختصاره أيضًا باسم Hypromellose ، نوعًا من الأثير السليلوز غير الأيوني. إنه بوليمر شبه مرن ، غير نشط ، اللزوجة ، غالبًا ما يستخدم في طب العيون كقسم تزييت ، أو كمكونأو سواغ فيإضافات الغذاء، ويوجد عادة في أنواع مختلفة من السلع. كمضاف غذائي ، hypromelloseHPMCيمكن أن تلعب الأدوار التالية: مستحلب ، مثخن ، عامل تعليق واستبدال الجيلاتين الحيوان. رمز "Codex Alimentarius" (رمز E) هو E464.

الاسم المستعار الإنجليزي: السليلوز هيدروكسي بروبيل ميثيل الأثير ؛ HPMC ؛ E464 ؛ MHPC ؛ هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز ؛ هيدروكسي بروبيل السليلوز ميثيل.اللثة السليلوز

المواصفات الكيميائية

درجة المنتج:

ملكيات

هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز(HPMC) لديه مزيج فريد من التنوع ، ويعكس بشكل أساسي الأداء المتفوق التالي:

خصائص مكافحة الإنزيم: الأداء المضاد للإنزيم أفضل من النشا ، مع أداء ممتاز على المدى الطويل ؛

خصائص الالتصاق:

في ظل الظروف الجرعة الفعالة ، يمكن أن تحقق قوة التصاق مثالية ، وفي الوقت نفسه توفير الرطوبة والنكهة الإفراج ؛

قابلية ذوبان الماء البارد:

كلما انخفضت درجة الحرارة ، كلما كان الترطيب بسهولة وبسرعة ؛

تأخير خصائص ترطيب:

يمكن أن يقلل من لزوجة ضخ الطعام في العملية الحرارية ، وبالتالي يمكن أن تحسن بشكل كبير من كفاءة الإنتاج ؛

خصائص المستحلب:

يمكن أن يقلل من التوتر البيني ويقلل من تراكم قطرات الزيت للحصول على استقرار أفضل للمستحلب；

تقليل استهلاك الزيت:

يمكن أن يعزز الذوق المفقود والمظهر والملمس والرطوبة والهواء بسبب تقليل استهلاك الزيت ؛

خصائص الأفلام:

الفيلم الذي شكلههيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز(HPMC) أو الفيلم الذي تم تشكيله من خلال احتواءهيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز(HPMC) يمكن أن يمنع بشكل فعال نزيف الزيت وفقدان الرطوبة,وبالتالي يمكن أن يضمن استقرار الأطعمة من الملمس المختلفة ؛

مزايا المعالجة:

يمكن أن يقلل من تسخين المقلاة وتراكم المواد القاع ، وتسريع فترة عملية الإنتاج ، وتحسين الكفاءة الحرارية وتقليل تكوين الودائع وتراكمها ؛

خصائص سماكة:

لأنهيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز(HPMC) يمكن استخدامها بالاقتران مع النشا لتحقيق تأثير تآزري ، يمكن أن يوفر أيضًا لزوجة أعلى من الاستخدام الفردي للنشا حتى في جرعة منخفضة ؛

تقليل لزوجة معالجة:

انخفاض اللزوجةهيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز(HPMC) يمكن أن تزيد من سماكة لتوفير خاصية مثالية وليس هناك حاجة في عملية ساخنة أو باردة.

السيطرة على فقدان المياه:

يمكن أن يتحكم بشكل فعال في الرطوبة الغذائية من الفريزر إلى تغير درجة حرارة الغرفة ، ويقلل من الضرر والبلورات الجليدية وتدهور الملمس الناجم عن المجمد.

التطبيقات فيصناعة الأغذية

1. الحمضيات المعلبة: منع التبييض والتدهور بسبب تحلل غليكوسيدات الحمضيات أثناء التخزين ، وتحقيق تأثير الحفظ.

2.

3. الصلصة: تستخدم كمثبت مستحلب أو مثخن للصلصات والكاتشب.

4. طلاء الماء البارد والزجاج: يستخدم لتخزين الأسماك المجمدة ، والتي يمكن أن تمنع تلغيه وتدهور الجودة. بعد الطلاء والزجاج مع السليلوز الميثيل أو هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز محلول مائي ، تجميده على الجليد.

التغليف

Tهو التعبئة القياسية 25 كجم/طبل 

20'FCL: 9 طن مع منصة نقالة ؛ 10 طن غير محفوظة.

40'FCL:18طن مع البليت.20طن غير محدد.

تخزين:

قم بتخزينه في مكان بارد وجاف أقل من 30 درجة مئوية ومحمية من الرطوبة والضغط ، نظرًا لأن البضائع مرنة بالحرارة ، يجب ألا يتجاوز وقت التخزين 36 شهرًا.

ملاحظات السلامة:

البيانات المذكورة أعلاه تتوافق مع معرفتنا ، ولكن لا تعفي العملاء الذين يقومون بفحصها بعناية فور استلامها. لتجنب التركيبة المختلفة والمواد الخام المختلفة ، يرجى إجراء المزيد من الاختبارات قبل استخدامه.