لزوجة سليلوز الصوديوم سليلوز

كما تنقسم لزوجة السليلوز الكربوكسي ميثيل الصوديوم إلى العديد من الدرجات وفقًا لاستخدامات مختلفة. اللزوجة من نوع الغسيل هي 10 ~ 70 (أقل من 100) ، والحد الأعلى من اللزوجة هو من 200 إلى 1200 لبناء الديكور وغيرها من الصناعات ، وزوجة درجة الغذاء أعلى. كلها أعلى من 1000 ، ولزوجة مختلف الصناعات ليست هي نفسها.

بسبب مجموعة واسعة من الاستخدامات.
تتأثر لزوجة السليلوز الصوديوم كربوكسي ميثيل من الكتلة الجزيئية النسبية والتركيز ودرجة الحرارة وقيمة الرقم الهيدروجيني ، ويتم خلطها مع السليلوز الإيثيلي أو الكربوكسيبروبيل ، الجيلاتين ، صمغ الزانثان ، الكاراجينان ، غووم فول ، غارار ، آكل ، الصوديوم ، الصوديوم ، الصوديوم ، البكتين ، العلكة العربية والنشا ومشتقاته لها توافق جيد (أي التأثير التآزري).

عندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 7 ، تكون لزوجة محلول السليلوز الصوديوم السليلوز هي الأعلى ، وعندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 4 ~ 11 ، تكون مستقرة نسبيًا. الكربوكسيمي ميثيل سيلولوز في شكل أملاح المعادن القلوية والأمونيوم قابلة للذوبان في الماء. يمكن أن تؤثر أيونات المعادن الثنائي Ca2+، Mg2+، Fe2+على لزوجتها. المعادن الثقيلة مثل الفضة أو الباريوم أو الكروم أو Fe3+ يمكن أن تجعلها تترسب من المحلول. إذا تم التحكم في تركيز الأيونات ، مثل إضافة حمض الستريك عميل المخل ، يمكن تشكيل حل أكثر لزجًا ، مما يؤدي إلى لثة ناعمة أو صلبة.

يعتبر السليلوز الكربوكيميثيل الصوديوم نوعًا من السليلوز الطبيعي ، والذي يتكون عمومًا من عمود القطن أو لب الخشب كمواد خام ويتعرض لتفاعل الأثير مع حمض أحادي كلورو أسيتيك تحت الظروف القلوية.

وفقًا لمواصفات المواد الخام واستبدال الهيدروجين الهيدروكسيل في وحدة السليلوز D-glucose بواسطة مجموعة الكربوكيثيل ، يتم الحصول على مركبات البوليمرات القابلة للذوبان في الماء بدرجات مختلفة من الاستبدال وتوزيعات الوزن الجزيئي المختلفة.

نظرًا لأن السليلوز الصوديوم السليلوز له العديد من الخصائص الفريدة والممتازة ، فهو يستخدم على نطاق واسع في الصناعة الكيميائية اليومية والأطعمة والطب وغيرها من الإنتاج الصناعي.

واحدة من أهم مؤشرات السليلوز الكربوكيميثيل الصوديوم هي لزوجة السليلوز الكربوكيثيل الصوديوم. ترتبط قيمة اللزوجة بعوامل مختلفة مثل التركيز ودرجة الحرارة ومعدل القص. ومع ذلك ، فإن عوامل مثل التركيز ودرجة الحرارة ومعدل القص هي العوامل الخارجية التي تؤثر على لزوجة السليلوز الكربوكيميثيل الصوديوم.

إن وزنه الجزيئي والتوزيع الجزيئي هو العوامل الداخلية التي تؤثر على لزوجة محلول السليلوز الكربوكيميثيل الصوديوم. من أجل التحكم في الإنتاج وأداء المنتج من السليلوز الكربوكيثيل الصوديوم ، فإن البحث عن وزنه الجزيئي وتوزيع الوزن الجزيئي له قيمة مرجعية مهمة للغاية ، في حين أن اللزوجة يمكن أن يلعب القياس دورًا مرجعيًا معينًا فقط.

قوانين نيوتن في ريولوجيا ، يرجى قراءة المحتوى ذي الصلة "ريولوجيا" في الكيمياء الفيزيائية ، من الصعب شرحها في جملة أو جملتين. إذا كان عليك أن تقول ذلك: من أجل حل مخفف من CMC بالقرب من سائل نيوتن ، فإن إجهاد القص يتناسب مع معدل الحافة المتطورة ، ويسمى المعامل النسبي بينهما معامل اللزوجة أو اللزوجة الحركية.

يتم اشتقاق اللزوجة من القوى بين السلاسل الجزيئية السليلوز ، بما في ذلك قوى التشتت وروابط الهيدروجين. على وجه الخصوص ، فإن بلمرة مشتقات السليلوز ليست بنية خطي بل هيكل متعدد الوضوح. في الحل ، تتشابك العديد من السليلوز متعدد الوضوح لتشكيل بنية شبكة مكانية. كلما أشد الهيكل ، زادت القوى بين السلاسل الجزيئية في المحلول الناتج.

لتوليد التدفق في محلول مخفف لمشتقات السليلوز ، يجب التغلب على القوة بين السلاسل الجزيئية ، وبالتالي فإن المحلول ذو درجة عالية من البلمرة يتطلب قوة أكبر لتوليد التدفق. لقياس اللزوجة ، فإن القوة على محلول CMC هي الجاذبية. في ظل حالة الثقل الثابت ، فإن بنية سلسلة محلول CMC مع درجة كبيرة من البلمرة لها قوة كبيرة ، والتدفق بطيء. التدفق البطيء يعكس اللزوجة.

ترتبط لزوجة السليلوز الصوديوم كربوكسي ميثيل بشكل رئيسي بالوزن الجزيئي ، وليس له علاقة كبيرة بدرجة الاستبدال. كلما زادت درجة الاستبدال ، زادت الوزن الجزيئي ، لأن الوزن الجزيئي لمجموعة الكربوكسي ميثيل البديلة أكبر من مجموعة الهيدروكسيل السابقة.

ملح الصوديوم من السليلوز الكربوكيميثيل الأثير ، الأثير السليلوز الأنيوني ، هو مسحوق ليفي أبيض أو حليبي أبيض أو حبيبة ، بكثافة تتراوح بين 0.5-0.7 جم/سم 3 ، لا الرائحة تقريبًا ، لا طعم لها ، وترطيب. من السهل تشتت في الماء لتشكيل محلول غروي شفاف ، وهو غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول. الرقم الهيدروجيني من محلول مائي 1 ٪ هو 6.5 إلى 8.5. عندما يتم تقليل درجة الحموضة> 10 أو <5 ، يتم تقليل لزوجة الكربوكيميثيل سيلولوز الصوديوم بشكل كبير ، والأداء هو الأفضل عند درجة الحموضة = 7.

إنه مستقر حرارياً. ترتفع اللزوجة بسرعة أقل من 20 ℃ ، وتتغير ببطء عند 45 ℃. التدفئة على المدى الطويل التي تتجاوز 80 ℃ يمكن أن تسبب الغروانية وتقليل اللزوجة والأداء بشكل كبير. إنه قابل للذوبان بسهولة في الماء ، والمحلول شفاف ؛ إنه مستقر للغاية في المحلول القلوي ، ومن السهل أن تتحلل في وجود حمض. عندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 2-3 ، فإنها ستترسب.