هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز (HPMC)هو مشتق من السليلوز شائع الاستخدام مع مجموعة واسعة من التطبيقات ، وخاصة في مجالات الأدوية ومستحضرات التجميل والمواد الغذائية ومواد البناء. إنه ليس مذيبًا ، ولكنه بوليمر قابل للذوبان في الماء يمكن أن يذوب في الماء ويشكل محلول غرواني شفاف. يعتمد قابلية ذوبان ANCENCEL®HPMC على عدد وموضع بدائل الميثيل والهيدروكسي بروبيل في بنيته الجزيئية.
1. الخصائص الأساسية لهيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز
يتم الحصول على هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز عن طريق المثيلة و hydroxypropylation من السليلوز. السليلوز نفسه هو عديد السكاريد الطبيعي عالي الجزيئات موجود في جدران الخلايا النباتية. يتكون التركيب الكيميائي لـ HPMC بشكل أساسي من وحدات الجلوكوز ، والتي هي جزيئات السلسلة الطويلة متصلة بواسطة روابط glycosidic β-1،4. في هذا الهيكل الجزيئي ، يتم استبدال بعض مجموعات الهيدروكسيل بالميثيل (-OCH₃) و hydroxypropyl (-C₃H₇OH) ، مما يمنحها ذوبان جيد وخصائص مادية وكيميائية أخرى.
يتأثر قابلية ذوبان HPMC بالهيكل الجزيئي وعادة ما يكون لها الخصائص التالية:
قابلية ذوبان الماء: يمكن أن تشكل HPMC محلًا لزجًا في الماء ويذوب بسرعة. ترتبط قابليته للذوبان ارتباطًا وثيقًا بدرجة حرارة الماء والوزن الجزيئي لـ HPMC.
اللزوجة العالية: بتركيز معين ، يظهر محلول HPMC لزوجة أعلى ، خاصة في الوزن الجزيئي العالي وتركيز عالية.
الاستقرار الحراري: يتمتع HPMC باستقرار جيد في نطاق معين من درجات الحرارة وليس من السهل التحلل ، لذلك يكون له مزايا معينة في عملية المعالجة الحرارية.
2. ذوبان HPMC
HPMC عبارة عن مادة قابلة للذوبان في الماء ، لكنها لا يتم حلها بواسطة جميع المذيبات. يرتبط سلوك الذوبان الخاص به باستقطاب المذيب والتفاعل بين جزيئات المذيبات وجزيئات HPMC.
الماء: يمكن حل HPMC في الماء. الماء هو المذيبات الأكثر شيوعًا ، وخلال عملية الذوبان ، ستشكل جزيئات ANCENCEL®HPMC روابط هيدروجين مع جزيئات الماء لتحقيق الذوبان. تتأثر درجة الذوبان بعوامل مثل الوزن الجزيئي لـ HPMC ، ودرجة المثيلة وهيدروكسي بروبيل ، ودرجة الحرارة ، وقيمة الأس الهيدروجيني للمياه. عادةً ما تكون ذوبان HPMC هو الأفضل في بيئة الرقم الهيدروجيني المحايدة.
المذيبات العضوية: HPMC تقريبًا غير قابلة للذوبان في معظم المذيبات العضوية ، مثل الكحول والأثرات والهيدروكربونات. وذلك لأن هيكله الجزيئي يحتوي على مجموعات هيدروكسيل الهيدروكسيل المحبب ومجموعات الميثيل والهيدروكسيبروبيل الدهنية. على الرغم من أن لديها تقاربًا قويًا للمياه ، إلا أنها تتمتع بضعف توافق مع معظم المذيبات العضوية.
قابلية ذوبان الماء الساخن: في الماء الدافئ (عادة ما يكون 40 درجة مئوية إلى 70 درجة مئوية) ، يذوب HPMC بسرعة ويظهر المحلول الذائب لزوجة عالية. مع زيادة درجة الحرارة ، سيزداد معدل الذوبان وقابليته للذوبان ، ولكن في درجات حرارة مرتفعة للغاية ، قد تتأثر لزوجة المحلول.
3. تطبيق HPMC
نظرًا لذوبانها الجيد للمياه ، وسمية منخفضة ، ولزوجة قابلة للتعديل ، يستخدم HPMC على نطاق واسع في مختلف الصناعات.
صناعة الأدوية: في صناعة الأدوية ، يستخدم HPMC على نطاق واسع في الاستعدادات المستمرة للأدوية ، وصبر الأجهزة اللوحية ، والمواد الهلامية ، وناقلات الأدوية. يمكن أن تساعد المخدرات في الذوبان في الماء وتنظيم معدل إطلاق المخدرات.
صناعة الأغذية: يستخدم HPMC ، كمضاف غذائي ، بشكل شائع للمستحلب ، والسماكة ، والترطيب. في البضائع المخبوزة ، يمكن أن يحسن ليونة واستقرار العجين. يستخدم HPMC أيضًا في الآيس كريم والمشروبات والأطعمة منخفضة الدهون.
صناعة البناء: في صناعة البناء ، غالبًا ما يتم استخدام HPMC كمثخن لبناء هاون ، مما يمكن أن يحسن أداء البناء والاحتفاظ بالمياه وقوة الترابط في هاون.
مستحضرات التجميل: في مستحضرات التجميل ، يستخدم aneaincel®hpmc بشكل أساسي كعامل مثخن ومثبت ومثبت ، ويستخدم على نطاق واسع في منتجات مثل الكريمات الوجه والشامبو والمواد الهلامية.
HPMCهو مشتق من السليلوز القابل للذوبان في الماء واللزجة للغاية والذي يمكن أن يشكل محلول غروي شفاف في الماء. إنه ليس مذيبًا ، ولكنه مركب جزيئي مرتفع يمكن أن يذوب في الماء. يتجلى ذوبانه بشكل أساسي في قابلية ذوبان جيد في الماء ، ولكنه غير قابل للذوبان في معظم المذيبات العضوية. هذه الخصائص لـ HPMC تجعلها تستخدم على نطاق واسع في العديد من الصناعات ، بما في ذلك الأدوية والغذاء والبناء ومستحضرات التجميل.
وقت النشر: فبراير -17-2025