مكملات الفيتامينات من المنتجات الصحية الشائعة في حياتنا اليومية. وظيفتها تزويد جسم الإنسان بالعناصر الغذائية الدقيقة اللازمة للحفاظ على وظائفه الطبيعية. ومع ذلك، عند قراءة قائمة مكونات هذه المكملات، قد يجد الكثيرون أنها تحتوي، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، على مكونات قد تبدو غير مألوفة، مثل هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز (HPMC).
1. الخصائص الأساسية لهيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز
هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز مادة بوليمرية شبه اصطناعية تنتمي إلى مشتقات السليلوز. تُنتج بتفاعل جزيئات السليلوز مع مجموعات الميثيل والهيدروكسي بروبيل الكيميائية. هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز مسحوق أبيض أو مائل للصفرة، عديم الطعم والرائحة، يتميز بذوبان جيد وخصائص تكوين غشاء رقيق، وهو مستقر ولا يتحلل أو يتلف بسهولة.
2. دور هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز في الفيتامينات
في مكملات الفيتامينات، يُستخدم HPMC عادةً كعامل طلاء، أو مادة لقشرة الكبسولة، أو مُكثِّف، أو مُثبِّت، أو عامل تحرير مُتحكَّم فيه. وفيما يلي أدواره المُحدَّدة في هذه الجوانب:
مادة غلاف الكبسولة: يُستخدم HPMC غالبًا كمكون رئيسي في الكبسولات النباتية. تُصنع أغلفة الكبسولات التقليدية في الغالب من الجيلاتين، وهو مشتق عادةً من مصادر حيوانية، لذا فهو غير مناسب للنباتيين أو النباتيين الصرف. HPMC مادة نباتية تُلبي احتياجات هؤلاء الأشخاص. كما تتميز كبسولات HPMC بقابلية ذوبان جيدة، وتُطلق الأدوية أو العناصر الغذائية بسرعة في جسم الإنسان.
عامل طلاء: يُستخدم HPMC على نطاق واسع في طلاء الأقراص لتحسين مظهرها، وإخفاء رائحة أو طعم الأدوية الكريهة، وزيادة ثباتها. كما يُشكل طبقة واقية تمنع تأثر الأقراص بالرطوبة أو الأكسجين أو الضوء أثناء التخزين، مما يُطيل مدة صلاحية المنتج.
عامل الإطلاق المُتحكّم: في بعض المستحضرات ذات الإطلاق المُستدام أو المُتحكّم، يُمكن لـ HPMC التحكم في معدل إطلاق الأدوية. من خلال تعديل تركيز HPMC ووزنه الجزيئي، يُمكن تصميم منتجات ذات معدلات إطلاق دوائي مُختلفة لتلبية احتياجات المرضى المُختلفين. يُمكن لهذا التصميم إطلاق الأدوية أو الفيتامينات ببطء على مدى فترة زمنية طويلة، وتقليل وتيرة تناول الدواء، وتحسين الالتزام بالعلاج.
مُكثِّفات ومُثبِّتات: يُستخدم HPMC أيضًا على نطاق واسع في المستحضرات السائلة، خاصةً كمُكثِّف أو مُثبِّت. يُمكنه زيادة لزوجة المحلول، وتحسين مذاق المنتج، والحفاظ على حالة خلط مُتجانسة لمنع ترسب المكونات أو تراكبها.
3. سلامة هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز
أُجريت العديد من التقييمات من قِبل هيئات البحث والجهات التنظيمية حول سلامة HPMC. يُعتبر HPMC آمنًا على نطاق واسع ويتميز بتوافق حيوي جيد. لا يمتصه جسم الإنسان ولا يخضع لتغيرات كيميائية، بل يُفرز عبر الجهاز الهضمي كألياف غذائية. لذلك، فهو ليس سامًا لجسم الإنسان ولا يُسبب ردود فعل تحسسية.
بالإضافة إلى ذلك، تُصنّف مادة HPMC كمُضاف غذائي آمن ومعترف به من قِبل العديد من الهيئات الرسمية، مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). هذا يعني أنها تُستخدم على نطاق واسع في مجالات الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل وغيرها، ويخضع استخدامها في هذه المنتجات لضوابط صارمة.
4. مزايا هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز
لا يقتصر دور HPMC على وظائف متعددة فحسب، بل يتميز أيضًا بمزايا فريدة تجعله من المواد المساعدة الشائعة الاستخدام في مكملات الفيتامينات. تشمل هذه المزايا:
استقرار قوي: يتمتع HPMC بثبات عالي في الظروف الخارجية مثل درجة الحرارة وقيمة الرقم الهيدروجيني، ولا يتأثر بسهولة بالتغيرات البيئية، ويمكنه ضمان جودة المنتج في ظل ظروف تخزين مختلفة.
عديم الطعم والرائحة: HPMC عديم الطعم والرائحة، وهو ما لن يؤثر على طعم المكملات الغذائية الفيتامينية ويضمن مذاق المنتج.
سهولة المعالجة: من السهل معالجة HPMC ويمكن تصنيعها في أشكال جرعات مختلفة مثل الأقراص والكبسولات والطلاءات من خلال مجموعة متنوعة من الطرق لتلبية احتياجات إنتاج المنتجات المختلفة.
مناسب للنباتيين: نظرًا لأن HPMC مشتق من النباتات، فإنه يمكن أن يلبي احتياجات النباتيين ولن يسبب مشكلات أخلاقية أو دينية تتعلق بالمواد المشتقة من الحيوانات.
تحتوي مكملات الفيتامينات على هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز، ويرجع ذلك أساسًا إلى وظائفه المتعددة التي تُحسّن استقرار المنتج ومذاقه وسلامته. بالإضافة إلى ذلك، وبصفته سواغًا آمنًا ومناسبًا للنباتيين، يُلبي هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز الاحتياجات الصحية والأخلاقية المتعددة للمستهلكين المعاصرين. لذلك، يُعد استخدامه في مكملات الفيتامينات أمرًا علميًا ومعقولًا وضروريًا.
وقت النشر: ١٩ أغسطس ٢٠٢٤