Qida

Hyproxypropyl metilcellulozu (Inn Adı: Hypromellose), hypromellose (hidrokypropil metil selülozu, hpmc kimi qısaldılmış) bir növ ion olmayan selüloz qarışıq efirdir. Bir qida əlavəsi olaraq, hypromellose aşağıdakı rolları oynaya bilər: emulsifikator, qalınlaşdırıcı, asma agenti və heyvan jelatinin əvəzedicisi.

Məhsul təbiəti
1. Görünüşü: ağ və ya demək olar ki, ağ toz.
2. hissəcik ölçüsü; 100 mesh pass dərəcəsi 98,5% -dən çoxdur; 80 mesh pass dərəcəsi xüsusi xüsusiyyətləri 40-60 mesh hissəcik ölçüsü var.
3. Karbonization temperaturu: 280-300 ℃
4. Görünən sıxlıq: 0.25-0.70g / sm (ümumiyyətlə 0.5g / sm), xüsusi çəkisi 1.26-1.31.
5. Rəngsizləşmə temperaturu: 190-200 ℃
6. Səth gərginliyi: 2% sulu həll üçün 42-56Dyn / sm.
7.Solubility: Suda və bəzi həlledicilər, məsələn, etanol / su, propanol / suyu müvafiq nisbətdə. Aque həllində səth fəaliyyəti var. Yüksək şəffaflıq və sabit performans. Məhsulların müxtəlif spesifikasiyalarında fərqli gel temperaturu var və həlləlik viskozite ilə dəyişir. Özlülük altından daha aşağı, həll olunma daha çoxdur. HPMC-nin fərqli xüsusiyyətləri fərqli tamaşalara malikdir. Suda HPMC-nin ləğvi pH-dən təsirlənmir.
8. Metoksi qrupunun məzmununun azalması ilə HPMC-nin gel nöqtəsi artır, su tənbəlliyi azalır və səth fəaliyyəti də azalır.
9. HPMC də qalınlaşma qabiliyyəti, duz müqaviməti, aşağı kül tozu, pH sabitliyi, su tutma, ölçülü sabitlik, əla film yaradan xüsusiyyətləri və geniş ferment müqaviməti, disperlik və yapışma.

Məhsul istifadəsi
1. Konservləşdirilmiş sitrus: Sitrus glikozidlərinin təravət qorunmasına nail olmaq üçün sitrus glikozidlərinin parçalanması səbəbindən ağartma və pisləşmənin qarşısını al.
2. Soyuq meyvə məhsulları: Zövqü daha yaxşı hala gətirmək üçün şərbət, buz və s. Əlavə edin.
3. Souse: Souslar və ketçup üçün emulsiya stabilizatoru və ya qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur.

Anksincel® selüloz efiri HPMC / MC məhsulları qida tətbiqlərində aşağıdakı xüsusiyyətlərlə yaxşılaşdırıla bilər:
· Rəyanabənəvi istilik jelatı, sulu həll yolu qızdırıldıqdan sonra gelini soyutduqdan sonra həll yollarına qaytarır. Bu əmlak qida emalı üçün çox faydalıdır. Məsələn, geniş temperaturun altında sabit özlülük təmin edə bilər. Və bu elastik gel, neft miqrasiyasını azaltmağa, nəm saxlamağa və orijinal toxumanı dəyişdirmədən bişirmə zamanı forma saxlamağa kömək edir. Termal Gel, sobalarda bişmiş və mikrodalğalı sobada bişmiş və istiləndikdə işlənmiş qidalar üçün istilik sabitliyini təmin edir. Bundan əlavə, yeyildikdə, hər hansı bir saqqız toxuması MC / HPMC dönüşünə görə zaman keçidi ilə uzaqlaşır.
· Qeyri-həzm olunmayan, allerjerenik, ion olmayan, qeyri-gmo
· Zövqsüz və qoxusuz olmaq
PH (3 ~ 11) və temperatur (-40 ~ 280 ℃) aralığında sabit olmaq
· Təhlükəsiz və sabit bir material olduğunu sübut edin
· Əla su tutma əmlakı təqdim etmək
· Təminli termo-gellingin unikal mülkiyyəti ilə forma saxlamaq
Caplu qidalar və pəhriz əlavələri üçün əla film formalaşması təmin etmək
· Gluten, yağ və yumurta ağının dəyişdirilməsi kimi hərəkət etmək
· Köpük stabilizatoru, emulsifikator, dağılma agenti və s. Kimi müxtəlif qida tətbiqləri üçün çalışırıq.