1. Giriş
Hydroxypropyl metilcelluloz (HPMC) tikinti materialları, əczaçılıq preparatları, qida əlavələri və kosmetika sahəsində geniş istifadə olunan vacib sintetik selüloz törəməsidir. Onun yaxşı su saxlanması HPMC-nin geniş tətbiqinin əsas xüsusiyyətlərindən biridir.
2. HPMC-nin quruluşu və xüsusiyyətləri
2.1 Kimyəvi quruluş
HPMC yarı sintetik selüloz efiridir. Kimyəvi quruluşdakı hidroksipropil və metil əvəzediciləri onu unikal həll və kolloid xüsusiyyətlər verir. HPMC-nin əsas quruluşu, bəzi hidroksil qruplarının metil və hidroksiz qrupları ilə əvəz olunduğu selülozun β-D-qlükoza zəncirlərindən ibarətdir. Bu əvəzedicilərin əvəz edilməsi mövqeyi və dərəcəsi hpmc-in həllliliyinə, özlülük və su saxlamasına birbaşa təsir göstərir.
2.2 Fiziki xüsusiyyətləri
Su həllçiliyi: HPMC, soyuq suda asanlıqla həll olunur və isti suda bir kolloid həll təşkil edir.
Qalınlaşdırıcı əmlak: Suda viskoz bir həll yarada bilər və yaxşı bir qalınlaşan təsir göstərir.
Film formalaşdıran əmlakı: Şəffaf və elastik bir film meydana gətirə bilər.
Asma: Həlldə yaxşı asma performansına malikdir və dayandırılmış məsələni sabitləşdirə bilər.
3. HPMC-nin su saxlanması
3.1 Su tutma mexanizmi
HPMC-nin suyun saxlanması əsasən hidroksil və əvəzedici qruplar arasındakı qarşılıqlı əlaqəyə molekulyar quruluşu və su molekullarında qarşılıqlı əlaqəyə aiddir. Xüsusilə, HPMC aşağıdakı mexanizmlər vasitəsilə su saxlayır:
Hidrogen bağlanması: HPMC molekullarında hidroksil qrupları su molekulları ilə hidrogen bağları təşkil edir. Bu qüvvə su molekullarının suyun buxarlanmasını azaltmaq, HPMC ətrafında möhkəm bağlanmasına imkan verir.
Yüksək özlülük effekti: Suda HPMC tərəfindən yaranan yüksək özlülük həlli suyun hərəkətinə mane ola bilər, bununla da su itkisini azaldır.
Şəbəkə quruluşu: Suda HPMC tərəfindən meydana gələn şəbəkə quruluşu, su molekullarını tuta və saxlaya bilər ki, suyun şəbəkə quruluşunda bərabər paylandı.
Colloid effekti: HPMC tərəfindən yaranan kolloid, kolloid içərisində su kilidlənə və su tutma vaxtını artıra bilər.
3.2 Su saxlamağa təsir edən amillər
Əvəzedici dərəcəsi: HPMC-nin suyun saxlanması əvəzetmə dərəcəsindən (DS) təsir göstərir. Əvəzedici dərəcəsi nə qədər yüksək olarsa, HPMC-nin hidrofiliklisi və suyun saxlanması performansının daha yaxşısı.
Molekulyar çəki: Yüksək molekulyar çəki daha güclü bir molekulyar zəncir şəbəkəsi meydana gətirməyə və bununla da suyun tutulmasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Konsentrasiya: HPMC həllinin konsentrasiyası suyun tutulmasına əhəmiyyətli təsir göstərir. Yüksək konsentrasiya həlləri daha çox viskoz həllər və daha sabit şəbəkə quruluşu, bununla da daha çox su saxlaya bilir.
Temperatur: HPMC-nin suyun saxlanması temperaturla dəyişir. Temperatur yüksəldikdə, HPMC həllinin özlülük azalır, nəticədə suyun tutulmasının azalması ilə nəticələnir.
4. Müxtəlif sahələrdə HPMC-nin tətbiqi
4.1 Tikinti materialları
Tikinti materiallarında HPMC sement və gips əsaslı məhsullar üçün suyun saxlanması kimi istifadə olunur. Onun əsas funksiyalarına aşağıdakılar daxildir:
İnşaat performansını yaxşılaşdırın: Müvafiq bir miqdarda nəm saxlayaraq sement və gipsin açıq vaxtı uzadılır, tikinti prosesini daha hamar edir.
Çatları azaldın: Yaxşı su saxlama qurutma zamanı yaranan çatlar azaltmağa və son materialın gücünü və davamlılığını artırmağa kömək edir.
İstiqraz gücünü yaxşılaşdırın: kafel yapışdırıcılarında HPMC istiqraz gücünü artıra və bağlama effektini artıra bilər.
4.2 Əczaçılıq preparatları
Əczaçılıq preparatlarında HPMC-nin suyun saxlanması dərmanların buraxılmasında və sabitliyində əsas rol oynayır:
Davamlı buraxılış hazırlıqları: HPMC, su nüfuzuna və narkotik delikolyasiyasına nəzarət edərək dərmanların davamlı buraxılmasına nail olmaq üçün dərmanlar üçün davamlı buraxılış matrixi olaraq istifadə edilə bilər.
Qalınlaşdırıcılar və bağlayıcılar: maye dərmanlar və tabletlərdə HPMC, dərmanların sabitliyini və ardıcıllığını qorumaq üçün HPMC qalınlaşdırıcı və bağlayıcı rolunu oynayır.
4.3 Qida əlavələri
Qida sənayesində HPMC qalınlaşan və sabitləşdirici kimi fəaliyyət göstərir və suyun tutulması üçün istifadə olunur:
Zövqün yaxşılaşdırılması: suyun tutulması yolu ilə HPMC, daha çox yağlanmış və ləzzətli hala gətirərək yeməyin toxumasını və dadını yaxşılaşdıra bilər.
Rəfin uzadılması: suyun tutulması yolu ilə HPMC, saxlama zamanı su itkisinin qarşısını ala bilər və bununla da rəf ömrünü uzadır.
4.4 kosmetika
Kosmetika, HPMC-nin suyunun tutulması üçün istifadə olunur:
Nəmləndirici effekt: Nəmləndirici kimi, HPMC dərinin səthində nəmdə kilidlənməyə və uzunmüddətli nəmləndirici təsir göstərməyə kömək edə bilər.
Sabitləşən təxirə salınmalar: Emulsiyalar və təxirə salınmalarda, HPMC məhsulu sabitləşdirir və təbəqələşmə və çöküntülərin qarşısını alır.
HPMC-nin suyunun tutulması onu bir çox sahələrdə vacib bir funksional material halına gətirir. Su saxlayır və hidrogen bağlama, yüksək özlülük effektləri, şəbəkə quruluşu və kolloid effektləri vasitəsilə suyun buxarlanmasını azaldır. Suyun tutulması, müəyyən bir tətbiqdə HPMC-nin performansını təyin edən əvəzetmə, molekulyar çəki, konsentrasiya və temperatur dərəcəsindən təsirlənir. Tikinti materiallarında, ecazitik hazırlıqlar, qida əlavələri və ya kosmetika, HPMC-nin suyun saxlanması məhsulun keyfiyyətinin və performansının yaxşılaşdırılmasında əsas rol oynayır.
Time vaxt: iyun-26-2024