Qızardılmış yeməyə lazımi miqdarda qida dərəcəli sellüloza efiri HPMC əlavə olunduqca, qızartma prosesində yağ qəbulunu xeyli azaltmaq, qızardılmış yeməyin ümumi yağ tərkibini azaltmaq və qızardılmış məhsulun dadını yaxşılaşdırmaq, qızardılmış yeməyin yağ dəyişmə dövrünü uzatmaq, yağın məhsuldarlığını artırmaq və məhsulun maya dəyərini azaltmaq olar.
Qızardılmış yeməklər özünəməxsus dadına görə ictimaiyyət tərəfindən çox sevilir. Bununla belə, bu gün getdikcə sağlamlaşan pəhrizdə yüksək yağlı qızardılmış yeməklər də istehlakçıları ehtiyatlı edir.
Əlbəttə ki, hər bir selüloz efirinin xüsusi tətbiqində qida əlavələri yalnız bir funksiyaya nail ola bilər, məsələn, qida dərəcəli metilselüloz (MC) və hidroksipropil metilselüloz (HPMC) qızardılmış qidanın yağ tərkibini effektiv şəkildə azalda bilər; Süd məhsullarında istifadə olunan qida dərəcəli karboksimetil selüloz (CMC), çörək bişirmə prosesində istifadə edilən zülalın dadını artıra və sabitliyini yaxşılaşdıra bilər, xəmirin su tərkibini effektiv şəkildə idarə edə bilər; Qida dərəcəli hidroksipropil sellüloz (HPC) hamar və zərif dadını qoruyarkən formulada təbii kremin miqdarını effektiv şəkildə azalda bilər və daha sağlam qida istehlakı konsepsiyasını həyata keçirə bilər.
Sellüloza efir törəmələri uzun müddət qida sənayesində geniş istifadə olunur. Sellülozanın fiziki modifikasiyası sistemin reoloji xassələrini, hidratasiyasını və mikrostruktur xüsusiyyətlərini tənzimləyə bilər. Qidada kimyəvi cəhətdən dəyişdirilmiş sellülozun beş mühüm funksiyası reologiya, emulsifikasiya, köpük sabitliyi, buz kristallarının əmələ gəlməsinə və böyüməsinə nəzarət etmək qabiliyyəti və suyun bağlanmasıdır.
Texniki dəstək etmək üçün 20-dən çox qlobal süni ət texnologiyasına kömək edin. Bizim fond bazarı siyahıları əsasən Amerika və Avropa zövqlərinə yönəlib. İdeya əsasən standart bitki kapsuludur, komanda bir-birinə dok edir. Ötən ilin birinci rübündə onlar süni ətin saxta variantını hazırlayıblar. Laboratoriyada vektor istehsalından dəyişməyə çalışırıq. Hazırda xaricdə istehsal olunan süni ət 140-150 min yuan/tondur, lakin maya dəyəri nisbətən aşağıdır. Şirkət əvvəlcə sellüloz efirdən pul qazanacaq, sonra isə süni ətin pulundan narahat olacaq. Süni ətin ən çətin hissəsi sellüloza, DuPont üçün isə selüloz efiri yapışma nöqtəsidir. Şirkət 70.000 ilə 80.000 ton arasında satır, həmçinin 60% ümumi marjaya malikdir. Ən son və ən qabaqcıl avadanlıq olan Dow's və Shin-etsu-nun avadanlığı Almaniyada avadanlıq təchizatçısından alınmış 20 və ya 20 ildir. Süni ətin əsas formulası vacibdir.
Göndərmə vaxtı: 30 avqust 2022-ci il