Hidrocolloid: selüloz saqqızı

Hidrocolloidlər suda dağıldıqda jel və ya viskoz həlləri yaratmaq qabiliyyətinə malik birləşmələrin sinfidir. Karboksimetil selülozu (CMC) və ya selüloz karboksimetil efiri kimi tanınan selüloz saqqızı, zavod hüceyrə divarlarında olan selülozdan olan bir çox istifadə olunan bir hidrokolloiddir. Hidrocolloid olaraq selüloz saqqızı haqqında bilmək lazım olan şey budur:

Selüloz saqqızının xüsusiyyətləri:

1. Su həllatı: Selüloz saqqızı suda həll olunur, konsentrasiyadan və şərtlərdən asılı olaraq aydın və viskoz həllər və ya jellər meydana gətirir. Bu əmlak sulu formula daxil etməyi və özlülük tənzimləməsini asanlaşdırır.
2. Qalınlaşdırma: Selüloz saqqızı, sulu həllərin və təxirə salınmaların viskozitasiyasını artırmağa qadirdir, təsirli bir qalınlaşdırıcı agentidir. Pseudoplastastik və ya kəsmə incə davranışını verir, yəni özlülük kəsmə stresində azalır və stresin çıxarıldıqda bərpa olunur.
3. Stabilizasiya: Selüloz saqqızı qida və içki formulmalarında stabilizator və emulsifikator rolunu oynayır, faza ayrılmasının, çöküntü və ya kristallaşmanın qarşısını alır. Soslar, sarğı və süd desertləri kimi məhsulların rəfinin, toxumasını və ağız boşluğunu yaxşılaşdırmağa kömək edir.
4. Film formalaşdırılması: Selüloz saqqızı qurudulduqda, örtüklər, filmlər və yeməli qablar kimi tətbiqlər üçün uyğunlaşarkən çevik və birləşdirici filmlər yarada bilər. Selüloz saqqızının film formalaşdırılması xüsusiyyətləri yaxşılaşdırılmış maneə xüsusiyyətlərinə, nəm saxlamağa və səthdən qorunmağa kömək edir.
5. Asma: Selüloz saqqız, həll olunmasının və ya çöküntülərin qarşısını alan və ya maye formulalarda həll olunmayan hissəcikləri və ya maddələrin dayandırılması qabiliyyətinə malikdir. Bu əmlak, məskunlaşma, şərbət və oral əczaçılıq formulaları kimi məhsullarda dəyərlidir.
6. Pseudoplasticity: Selüloz saqqızı, pseudoplastik davranışını sərgiləyir, yəni viskozluğunun artması artması ilə azalır deməkdir. Bu əmlak hələ də selüloz saqqız ehtiva edən məhsulların daha asan qarışdırılması, nasosu və tətbiqi, istirahət edərkən istədiyiniz qalınlığı və sabitliyi təmin edərkən.

Selüloz saqqızının müraciətləri:

1. Qida və içki: Sellüloz saqqızı qida və içki məhsulları sahəsində qalınlaşan, sabitləşdirici və emulsasiya edən bir agent kimi geniş istifadə olunur. Tez-tez souslar, sarğılar, şorbalar, süd məhsulları, bişmiş mallar və konfektorlar, burada mouthfeel və rəf sabitliyini yaxşılaşdırdığı yerlərdə olur.
2. Əczaçılıq vasitələri: Əczaçılıq sənayesində, selüloz saqqızı, tablet formulalarında bağlayıcı, parçalanma və özlülük gücləndiricisi kimi istifadə olunur. Bu, şifahi dozaj formalarının effektivliyinə və sabitliyinə töhfə verən planşet birliyi, ləğv və narkotik buraxma profillərini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
3. Fərdi qayğı məhsulları: Sellüloz saqqızı diş pastası, şampun, losyon və krem ​​formulaları da daxil olmaqla şəxsi qayğı və kosmetik məhsullara daxil edilmişdir. Arzu olunan toxuma, özlülük və sensasiya xüsusiyyətlərini təmin edən qalınlaşdırıcı, sabitləşdirici və film formalaşdıran agent kimi xidmət edir.
4. Sənaye tətbiqləri: Sellüloz saqqızı, boyalar, örtüklər, yapışdırıcılar və qazma mayeləri kimi müxtəlif sənaye tətbiqlərində istifadə olunur. Bu materialların performansını və idarəetmə xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq, revoloji modifikasiya və su tutma xüsusiyyətləri, reoloji modifikasiya və su saxlama xüsusiyyətləri təmin edir.

Sellüloza saqqızı, qida, əczaçılıq, fərdi qulluq və sənaye sənayesində geniş tətbiqetmələr olan çox yönlü bir hidrokolloiddir. Su tənbəlliyi, qalınlaşma, sabitləşmə, film formalaşdırması və dayandırılması, o cümlədən çox sayda formulyasiyada və məhsullarda dəyərli aşqar halına gətirir.