Üzvi kalsium və qeyri-üzvi kalsiumun fərqlənməsi

Üzvi kalsium və qeyri-üzvi kalsium arasındakı fərq kimya təbiətində, mənbəyi və bioavailabilitydə yerləşir. Budur ikisi arasındakı fərqlərin parçalanması:

Üzvi Kalsium:

1. Kimyəvi təbiət:
   • Üzvi kalsium birləşmələri karbon hidrogen istiqrazları ehtiva edir və canlı orqanizmlərdən və ya təbii mənbələrdən əldə edilir.
   • Nümunələr, kalsium sitrat, kalsium laktat və kalsium qlükonat daxildir.
2. Mənbə:
   • Üzvi kalsium, adətən yarpaqlı göyərti (kale, ispanaq), qoz-fındıq, toxum və müəyyən meyvələr kimi bitki əsaslı qidalardan qaynaqlanır.
   • Süd məhsulları (süd, pendir, qatıq) və yeməli sümükləri olan balıqlar (sardinlər, qızılbalıq) kimi heyvanlara əsaslanan mənbələrdən də əldə edilə bilər.
3. Bioavailability:
   • Üzvi kalsium birləşmələri ümumiyyətlə qeyri-üzvi mənbələrlə müqayisədə daha yüksək bioavailability-yə malikdir, yəni bədən tərəfindən daha asan əmilir və istifadə olunur.
   • Bu birləşmələrdə üzvi turşuların (məsələn, limon turşusu, laktik turşu) olması bağırsaqlarda kalsium udulmasını artıra bilər.
4. Sağlamlıq faydaları:
   • Bitki əsaslı mənbələrdən ibarət üzvi kalsium tez-tez vitaminlər, minerallar, antioksidanlar və pəhriz lifi kimi əlavə qidalanma faydaları ilə gəlir.
   • Balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi üzvi kalsiumla zəngin qidaları istehlak etmək ümumi sümük sağlamlığı, əzələ funksiyasını, sinir ötürülməsi və digər fizioloji prosesləri dəstəkləyir.

Qeyri-üzvi kalsium:

1. Kimyəvi təbiət:
   • Qeyri-üzvi kalsium birləşmələrinin karbon hidrogen istiqrazları yoxdur və adətən kimyəvi cəhətdən sintez olunur və ya canlı olmayan mənbələrdən çıxarılır.
   • Nümunələrə kalsium karbonat, kalsium fosfat və kalsium hidroksid daxildir.
2. Mənbə:
   • Qeyri-üzvi kalsium ümumiyyətlə mineral yataqlarda, qayalar, mərmi və geoloji formasiyalarda rast gəlinir.
   • Həm də kimyəvi proseslər vasitəsilə pəhriz əlavəsi, qida əlavəsi və ya sənaye tərkib hissəsi kimi geniş şəkildə istehsal olunur.
3. Bioavailability:
   • Qeyri-üzvi kalsium birləşmələri ümumiyyətlə üzvi mənbələrlə müqayisədə daha az bioavailability var, yəni bədən tərəfindən daha az təsirli və istifadə olunur.
   • Solubility, hissəcik ölçüsü və digər pəhriz komponentləri ilə qarşılıqlı əlaqə kimi amillər qeyri-üzvi kalsiumun udulmasına təsir göstərə bilər.
4. Sağlamlıq faydaları:
   • Qeyri-üzvi kalsium əlavələri gündəlik kalsium tələblərinə cavab verə bilər, üzvi mənbələr kimi eyni qidalanma faydalarını təmin edə bilməzlər.
   • Qeyri-üzvi kalsium, qida istehkamı, su müalicəsi, əczaçılıq və tikinti materialları kimi müxtəlif sənaye tətbiqlərində istifadə edilə bilər.

• Üzvi kalsium təbii mənbələrdən yaranır, karbon hidrogen istiqrazları ehtiva edir və qeyri-üzvi kalsiumla müqayisədə adətən daha bioavailable və qidalıdır.
• Qeyri-üzvi kalsium, digər tərəfdən, kimyəvi cəhətdən sintez olunur və ya canlı olmayan mənbələrdən çıxarılır, karbon hidrogen istiqrazları yoxdur və aşağı bioavailability ola bilər.
• Həm üzvi, həm də qeyri-üzvi kalsium, həm də, sümük sağlamlığını dəstəkləyən və müxtəlif sənaye tətbiqlərini yerinə yetirən pəhriz kalsium ehtiyacları ilə bağlı vacib rol oynayır. Bununla birlikdə, üzvi kalsium mənbələri ilə zəngin olan balanslı bir pəhriz istehlak etmək ümumiyyətlə optimal sağlamlıq və qidalanma üçün tövsiyə olunur.