HPMC və ya HydroxyPropyL metilcellülozu, əczaçılıq, kosmetika və yemək də daxil olmaqla müxtəlif sahələrdə istifadə olunan çox yönlü bir maddədir. Bu, qalınlaşan və emulsifikator kimi geniş istifadə olunur və onun ifşa olunan temperaturdan asılı olaraq özlülük dəyişir. Bu yazıda, HPMC-də özlülük və temperatur arasındakı münasibətlərə diqqət yetirəcəyik.
Viskozity bir mayenin axmasına qarşı müqavimətinin ölçüsü olaraq təyin olunur. HPMC, müqavimət ölçməsi müxtəlif amillərdən, o cümlədən temperaturdan asılı olan yarı bərk maddədir. HPMC-də özlülük və temperatur arasındakı əlaqəni başa düşmək üçün əvvəlcə maddənin necə qurulduğunu və nədən ibarət olduğunu bilməliyik.
HPMC, zavodlarda təbii olaraq meydana gələn bir polimer selülozdan əldə edilir. HPMC istehsal etmək üçün, selüloza patrilen oksid və metil xlorid ilə kimyəvi cəhətdən dəyişdirilməlidir. Bu modifikasiya, selüloz zəncirindəki hidroksypropil və metil efir qruplarının meydana gəlməsində nəticələnir. Nəticə su və üzvi həlledicilərdə həll edilə bilən və müxtəlif tətbiqlərdə, o cümlədən planşetlər üçün örtük kimi istifadə olunur və digərləri arasında qidalar üçün qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur.
HPMC-nin viskozitesi, maddənin konsentrasiyasından və məruz qaldığı temperaturdan asılıdır. Ümumiyyətlə, hPMC-nin özlülük artan konsentrasiyası ilə azalır. Bu o deməkdir ki, hPMC-nin daha yüksək konsentrasiyası, daha aşağı viskozitlər və əksinə.
Ancaq özlülük və temperatur arasında tərs əlaqə daha mürəkkəbdir. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, hpmc-in özlülükü temperaturun azalması ilə artır. Bu o deməkdir ki, HPMC aşağı temperaturdan ibarət olduqda, axın qabiliyyəti azalır və daha viskoz olur. Eyni şəkildə, HPMC yüksək temperaturlara məruz qaldıqda, axını artırmaq və özlülük azalır.
HPMC-də temperatur və özlülük arasındakı əlaqələrə təsir edən müxtəlif amillər var. Məsələn, maye içərisində olan digər solutlar, maye pH edə biləcəyi kimi viskoziteyya təsir edə bilər. Ümumiyyətlə, HPMC-də selüloz zəncirlərinin hidrogen bağlama və molekulyar qarşılıqlı əlaqəsi ilə əlaqədar hPMC-də HPMC-də özlülük və temperatur arasında tərs bir əlaqə arasında tərs bir əlaqə var.
HPMC aşağı temperaturlara məruz qaldıqda, selüloz zəncirləri daha sərt olur, bu da hidrogen bağlamasına səbəb olur. Bu hidrogen istiqrazları maddənin axmasına təsir göstərir, bununla da özünəməxsusluğunu artırır. Əksinə, HPMC-lər yüksək temperaturlara məruz qaldıqda, selüloz zəncirləri daha az hidrogen istiqrazları ilə nəticələnən daha çevik oldu. Bu, maddənin axın müqavimətini azaldır, nəticədə aşağı bir özlülüklə nəticələnir.
Diqqət yetirməyə dəyər ki, ümumiyyətlə, özlülük və hpmc temperaturu arasında tərs bir əlaqə olsa da, bu həmişə hər cür HPMC üçün həmişə belə deyil. Viskoziteniya və temperatur arasındakı dəqiq əlaqə istehsal prosesindən və istifadə olunan HPMC-nin xüsusi dərəcəsindən asılı ola bilər.
HPMC, qalınlaşması və emulsiya xüsusiyyətləri üçün müxtəlif sahələrdə geniş istifadə olunan çoxfunksiyalı bir maddədir. HPMC-nin viskozitesi, maddənin konsentrasiyası və məruz qalan temperaturu da daxil olmaqla bir neçə amildən asılıdır. Ümumiyyətlə, HPMC-nin özlülüyü, temperatur üçün tərs mütənasibdir, bu da temperatur azaldıqca, özlülük artır. Bu, hpmc daxilində selüloz zəncirlərinin hidrogen bağlama və molekulyar qarşılıqlı əlaqələrində temperaturun təsiri ilə əlaqədardır.
Time: Sep-08-2023