MetilSelluloza (MC) və CarBoxymetylcelluloze (CMC), qida, tibb, tikinti, kimya sənayesində və digər sahələrdə geniş istifadə olunan iki ümumi selüloz törəməsidir. Hamısı təbii selülozdan kimyəvi cəhətdən dəyişdirilsə də, kimyəvi quruluş, fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərin və tətbiqlərdə əhəmiyyətli fərqlər var.
1. Kimyəvi quruluş və hazırlıq prosesi
Metilseluloz, qələvi şərtlər altında metil xlorid (və ya metanol) ilə selüloza reaksiya verərək istehsal olunur. Bu müddət ərzində selüloz molekullarında hidroksil qruplarının (-H) bir hissəsi metilcelloz meydana gətirmək üçün metoksiya qrupları (-och₃) ilə əvəz olunur. MetilSlulozun əvəzlənməsi dərəcəsi (DS, bir qlükoza bölməsinin əvəzedicilərinin əvəzediciləri), həll və özlülük kimi fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir.
CarboxymetylcelluleSe, selüloza qələvi şəraitində xloroasetik turşusu ilə reaksiya verərək istehsal olunur və hidroksil qrupu Carboxymethyl (-Ch₂ooh) ilə əvəz olunur. CMC-nin polimerləşmə (DP) əvəzlənməsi və dərəcəsi dərəcəsi onun həll olunmasına və suda özlülük dərəcəsinə təsir göstərir. CMC ümumiyyətlə natrium carboxymetylcellulose (NACMC) adlanan natrium duz şəklində mövcuddur.
2. Fiziki və kimyəvi xüsusiyyətləri
Solubility: MetilSellozozlu soyuq suda həll olunur, ancaq həllini itirir və isti suda bir jel meydana gətirir. Bu istilik təhrisi onun istifadəsini qida emalında qalınlaşdırıcı və gelling agenti olaraq istifadə etməyə imkan verir. CMC həm soyuq, həm də isti suda həll olunur, lakin temperaturun artdıqca həllinin viskozitesi azalır.
Özlülük: Hər ikisinin viskozitesi əvəzetmə və həll konsentrasiyası dərəcəsindən təsirlənir. MC-nin viskozluğu ilk dəfə artır və temperatur artdıqca, temperaturun viskozluğu artdıqca azalır. Bu, onlara müxtəlif sənaye tətbiqlərində öz üstünlüklərini verir.
PH Sabitliyi: CMC geniş bir pH aralığında, xüsusən də qələvi şərtlər altında sabit qalır, bu da qida və əczaçılıqda bir stabilizator və qalınlaşan kimi çox populyarlaşdırır. MC neytral və bir qədər qələvi şərtlər altında nisbətən sabitdir, lakin güclü turşularda və ya qələvilərdə pisləşəcəkdir.
3. Tətbiq sahələri
Qida sənayesi: Metilcelluloz, tez-tez qalınlaşdırıcı, emulsifikator və stabilizator olaraq yeməkdə istifadə olunur. Məsələn, az yağlı qidalar istehsal edərkən yağın dadını və toxumasını təqlid edə bilər. CarBoxymetilCelluleSe, içkilərdə bişmiş mallar və süd məhsulları, suyun ayrılmasının qarşısını almaq və dadını yaxşılaşdırmaq üçün qalınlaşdırıcı və sabitləşdirici kimi geniş istifadə olunur.
Əczaçılıq sənayesi: Metilcelluloze, bir bağlayıcı və parçalanma kimi əczaçılıq tabletlərinin hazırlanmasında istifadə olunur, eyni zamanda, istehlakçı və qoruyucu vasitə kimi, məsələn, oftalmik göz kimi bir gözyaşardıcı əvəzedicilər kimi istifadə olunur. CMC, göz damlalarında davamlı sərbəst dərman və yapışdırıcıların hazırlanması kimi yaxşı biokommentliyi səbəbindən tibbdə geniş istifadə olunur.
Tikinti və kimya sənayesi: MC, tikinti materiallarında qalınlaşdırıcı, su saxlayan agent və sement və gips üçün yapışan kimi geniş istifadə olunur. Tikinti performansını və materialların səthi keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər. CMC tez-tez neft yatağının mədənində, toxuculuq çapında və boyama, kağız örtüklü və s.
4. Təhlükəsizlik və ətraf mühitin qorunması
Hər ikisi də qida və əczaçılıq tətbiqlərində istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur, lakin onların mənbələri və istehsal prosesləri ətraf mühitə fərqli təsir göstərə bilər. MC və CMC-nin xammalı təbii selülozdan əldə edilir və bioloji parçalanandır, buna görə ekoloji dostluq baxımından yaxşı çıxış edirlər. Bununla birlikdə, onların istehsal prosesi kimyəvi həlledicilərə və reagentləri cəlb edə bilər ki, bu da ətraf mühitə təsir edə bilər.
5. Qiymət və bazar tələbi
Fərqli istehsal prosesləri səbəbindən metilcelulozun istehsal dəyəri ümumiyyətlə daha yüksəkdir, buna görə bazar qiyməti də karboketilluzozdan daha yüksəkdir. CMC ümumiyyətlə daha geniş tətbiqi və istehsal xərcləri səbəbindən daha böyük bazar tələbi var.
MetilSellüloz və karboksmetil dulse hər ikisinin selüloz törəmələri də olsa da, struktur, əmlak, tətbiqetmələrdə və bazar tələbində əhəmiyyətli fərqlər var. MetilSelloze əsasən unikal istilik təhrisi və yüksək özlülük nəzarəti səbəbindən ərzaq, tibb və tikinti materialları sahələrində istifadə olunur. CarBoxymethyLeLeose, əla həll olması, özlülük tənzimlənməsi və geniş pH uyğunlaşması səbəbindən qida, tibb, neft-kimya, toxuculuq və digər sahələrdə geniş istifadə edilmişdir. Sellüloz törəməsi seçimi xüsusi tətbiq ssenarisindən və ehtiyaclardan asılıdır.
Saatın vaxt: 20-2024-cü illərdə