Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC)іМетылцэлюлоза (MC)- гэта два агульных вытворных цэлюлозы, якія маюць істотныя адрозненні ў хімічнай структуры, уласцівасцях і прымяненні. Нягледзячы на тое, што іх малекулярная структура падобная, абодва атрыманы рознымі хімічнымі мадыфікацыямі з цэлюлозай у якасці асноўнага шкілета, але іх уласцівасці і прымяненне розныя.
1. Адрозненне ў хімічным будове
Метылцэлюлоза (MC): Метылцэлюлоза атрымліваецца шляхам увядзення метыльных (-CH₃) груп у малекулы цэлюлозы. Яго структура заключаецца ва ўвядзенні метыльных груп у гідраксільныя (-ОН) групы малекул цэлюлозы, звычайна замяняючы адну або некалькі гідраксільных груп. Такая структура робіць МС пэўную растваральнасць у вадзе і глейкасць, але на канкрэтнае праяўленне растваральнасці і ўласцівасцей ўплывае ступень метилирования.
Гідраксіпрапілметылцэлюлоза (ГПМЦ): ГПМЦ - гэта далейшы мадыфікаваны прадукт метылацэлюлозы (МС). На аснове MC, HPMC уводзіць гидроксипропильные (-CH₂CH(OH)CH3) групы. Увядзенне гидроксипропила значна паляпшае яго растваральнасць у вадзе і паляпшае яго тэрмічную стабільнасць, празрыстасць і іншыя фізічныя ўласцівасці. ГПМЦ мае метыльную (-CH₃) і гидроксипропильную (-CH₂CH(OH)CH3) групы ў сваёй хімічнай структуры, таму ён больш растваральны ў вадзе, чым чысты МС, і мае больш высокую тэрмічную стабільнасць.
2. Растваральнасць і гідратацыя
Растваральнасць MC: Метылцэлюлоза мае пэўную растваральнасць у вадзе, і растваральнасць залежыць ад ступені метилирования. Як правіла, метылцэлюлоза мае нізкую растваральнасць, асабліва ў халоднай вадзе, і часта неабходна награваць ваду, каб спрыяць яе растварэнню. Раствораны МС мае больш высокую глейкасць, што таксама з'яўляецца важнай асаблівасцю ў многіх прамысловых прымяненнях.
Растваральнасць HPMC: Наадварот, HPMC мае лепшую растваральнасць у вадзе з-за ўвядзення гидроксипропила. Ён можа хутка растварацца ў халоднай вадзе, і яго хуткасць растварэння хутчэй, чым MC. Дзякуючы ўплыву гидроксипропила растваральнасць HPMC не толькі паляпшаецца ў халоднай вадзе, але таксама паляпшаецца яго стабільнасць і празрыстасць пасля растварэння. Такім чынам, HPMC больш падыходзіць для прыкладанняў, якія патрабуюць хуткага растварэння.
3. Тэрмастабільнасць
Тэрмастабільнасць MC: Метылцэлюлоза мае дрэнную тэрмічную стабільнасць. Яго растваральнасць і глейкасць моцна зменяцца пры высокай тэмпературы. Калі тэмпература высокая, прадукцыйнасць MC лёгка падвяргаецца ўздзеянню тэрмічнага раскладання, таму яго прымяненне ў асяроддзі з высокай тэмпературай падлягае пэўным абмежаванням.
Тэрмастабільнасць HPMC: Дзякуючы ўвядзенню гидроксипропила, HPMC мае лепшую тэрмічную стабільнасць, чым MC. Прадукцыйнасць HPMC адносна стабільная пры больш высокіх тэмпературах, таму ён можа падтрымліваць добрыя вынікі ў больш шырокім дыяпазоне тэмператур. Яго тэрмічная стабільнасць дазваляе больш шырока выкарыстоўваць яго ў некаторых умовах высокай тэмпературы (напрыклад, пры апрацоўцы харчовых прадуктаў і лекаў).
4. Глейкостные характарыстыкі
Глейкасць MC: Метылцэлюлоза мае больш высокую глейкасць у водным растворы і звычайна выкарыстоўваецца ў сітуацыях, калі патрабуецца высокая глейкасць, напрыклад, у загушчальніках, эмульгатарах і г. д. Яе глейкасць цесна звязана з канцэнтрацыяй, тэмпературай і ступенню метилирования. Больш высокая ступень метилирования павялічыць глейкасць раствора.
Глейкасць ГПМЦ: Глейкасць ГПМЦ звычайна крыху ніжэйшая, чым у МС, але з-за больш высокай растваральнасці ў вадзе і палепшанай тэрмічнай стабільнасці ГПМЦ з'яўляецца больш ідэальным варыянтам, чым МС, у многіх сітуацыях, калі патрабуецца лепшы кантроль глейкасці. На глейкасць HPMC ўплывае малекулярная маса, канцэнтрацыя раствора і тэмпература растварэння.
5. Адрозненні ў сферах прымянення
Прымяненне MC: Метылцэлюлоза шырока выкарыстоўваецца ў будаўніцтве, пакрыццях, харчовай прамысловасці, медыцыне, касметыцы і іншых галінах. Асабліва ў галіне будаўніцтва гэта звычайная дабаўка для будаўнічых матэрыялаў, якая выкарыстоўваецца для згушчэння, паляпшэння адгезіі і паляпшэння эксплуатацыйных характарыстык канструкцыі. У харчовай прамысловасці MC можа выкарыстоўвацца ў якасці загушчальніка, эмульгатора і стабілізатара і звычайна змяшчаецца ў такіх прадуктах, як жэле і марозіва.
Прымяненне HPMC: HPMC шырока выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай, харчовай, будаўнічай, касметычнай і іншых галінах прамысловасці дзякуючы сваёй выдатнай растваральнасці і тэрмічнай стабільнасці. У фармацэўтычнай прамысловасці ГПМЦ часта выкарыстоўваецца ў якасці дапаможнага рэчыва для лекаў, асабліва ў прэпаратах для прыёму ўнутр, у якасці пленкообразователя, загушчальніка, агента з працяглым вызваленнем і г. д. У харчовай прамысловасці ГПМЦ выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і эмульгатора для нізкакаларыйных прадуктаў, а таксама шырока выкарыстоўваецца ў запраўках для салат, замарожаных прадуктах і іншых прадуктах.
6. Параўнанне іншых уласцівасцей
Празрыстасць: рашэнні HPMC звычайна маюць высокую празрыстасць, таму яны больш падыходзяць для прыкладанняў, якія патрабуюць празрыстага або напаўпразрыстага выгляду. Растворы МЦ звычайна мутныя.
Біяраскладальнасць і бяспека: абодва маюць добрую біяраскладальнасць, могуць натуральным чынам пагаршацца навакольным асяроддзем пры пэўных умовах і лічацца бяспечнымі ў многіх сферах прымянення.
ГПМЦіMCабодва рэчывы, атрыманыя шляхам мадыфікацыі цэлюлозы і маюць падобныя асноўныя структуры, але яны маюць істотныя адрозненні ў растваральнасці, тэрмічнай стабільнасці, глейкасці, празрыстасці і сферах прымянення. HPMC мае лепшую растваральнасць у вадзе, тэрмаўстойлівасць і празрыстасць, таму больш падыходзіць для выпадкаў, якія патрабуюць хуткага растварэння, тэрмічнай стабільнасці і знешняга выгляду. MC шырока выкарыстоўваецца ў тых выпадках, калі патрабуецца высокая глейкасць і высокая стабільнасць з-за больш высокай глейкасці і добрага эфекту згушчэння.
Час публікацыі: 6 красавіка 2025 г