Гідраксіэтылцэлюлоза (ГЭЦ) у першую чаргу вядомая як загушчальнік і жэліруючы агент у розных галінах прамысловасці, уключаючы касметыку, фармацэўтыку і нават у некаторых прадуктах харчавання. Аднак яго асноўнае выкарыстанне не ў якасці харчовай дабаўкі, і ён звычайна не ўжываецца непасрэдна людзьмі ў значных колькасцях. Тым не менш, кантралюючыя органы лічаць яго бяспечным для выкарыстання ў харчовых прадуктах пры выкарыстанні ў пэўных межах. Вось поўны агляд гидроксиэтилцеллюлозы і яе профілю бяспекі:
Што такое гидроксиэтилцеллюлоза (HEC)?
Гідраксіэтылцэлюлоза - гэта неіённы водарастваральны палімер, які атрымліваецца з цэлюлозы, натуральнага рэчыва, якое змяшчаецца ў раслінах. Ён вырабляецца шляхам апрацоўкі цэлюлозы гідраксідам натрыю і вокісам этылену. Атрыманае злучэнне мае мноства прымянення дзякуючы сваёй здольнасці згушчаць і стабілізаваць растворы, утвараючы празрыстыя гелі або глейкія вадкасці.
Выкарыстанне HEC
Касметыка: HEC звычайна сустракаецца ў касметычных прадуктах, такіх як ласьёны, крэмы, шампуні і гелі. Гэта дапамагае надаць тэкстуру і кансістэнцыю гэтым прадуктам, паляпшаючы іх дзеянне і адчуванне на скуры або валасах.
Фармацэўтычныя прэпараты: у фармацэўтычных складах HEC выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, стабілізатара і эмульгатара ў розных мясцовых і пероральных прэпаратах.
Харчовая прамысловасць: хоць і не так часта, як у касметыцы і фармацэўтыцы, HEC час ад часу выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці загушчальніка, стабілізатара або эмульгатара ў такіх прадуктах, як соусы, запраўкі і малочныя альтэрнатывы.
Бяспека ГЭК у харчовых прадуктах
Бяспека гідраксіэтылцэлюлозы ў прадуктах харчавання ацэньваецца рэгулюючымі органамі, такімі як Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША (FDA), Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA) і падобнымі арганізацыямі па ўсім свеце. Гэтыя агенцтвы звычайна ацэньваюць бяспеку харчовых дабавак на падставе навуковых дадзеных адносна іх патэнцыйнай таксічнасці, алергеннасці і іншых фактараў.
1. Зацвярджэнне нарматыўных органаў: HEC звычайна прызнаны бяспечным (GRAS) для выкарыстання ў харчовых прадуктах пры выкарыстанні ў адпаведнасці з належнай вытворчай практыкай і ў вызначаных межах. Еўрапейскі саюз прысвоіў яму нумар E (E1525), які паказвае на яго адабрэнне ў якасці харчовай дабаўкі.
2. Даследаванні па бяспецы: Нягледзячы на абмежаваныя даследаванні, прысвечаныя бяспецы ГЭЦ у харчовых прадуктах, даследаванні адпаведных вытворных цэлюлозы паказваюць на нізкі рызыка таксічнасці пры ўжыванні ў звычайных колькасцях. Вытворныя цэлюлозы не метаболізіруется арганізмам чалавека і выводзяцца ў нязменным выглядзе, што робіць іх у цэлым бяспечнымі для ўжывання.
3. Дапушчальная сутачная норма спажывання (ADI): рэгулюючыя органы ўстанаўліваюць дапушчальную сутачную норму спажывання (ADI) харчовых дабавак, у тым ліку HEC. Гэта колькасць дабаўкі, якую можна ўжываць штодня на працягу жыцця без прыкметнай рызыкі для здароўя. ADI для HEC заснавана на таксікалагічных даследаваннях і ўстаноўлена на ўзроўні, які лічыцца малаверагодным для прычынення шкоды.
гідраксіэтылцэлюлоза лічыцца бяспечнай для выкарыстання ў харчовых прадуктах пры выкарыстанні ў адпаведнасці з рэкамендацыямі. Нягледзячы на тое, што гэта не звычайная харчовая дабаўка і ў асноўным выкарыстоўваецца ў касметыцы і фармацэўтыцы, яе бяспека была ацэненая рэгулюючымі органамі, і яна была дазволена выкарыстоўваць у харчовых прадуктах. Як і ў выпадку з любой харчовай дабаўкай, вельмі важна выкарыстоўваць HEC у адпаведнасці з рэкамендаванымі ўзроўнямі выкарыстання і прытрымлівацца належнай вытворчай практыкі, каб гарантаваць бяспеку прадукту.
Час публікацыі: 26 красавіка 2024 г