Метилцелюлоза (МС) гэта звычайна выкарыстоўваецца загушчальнік. Гэта прадукт, атрыманы хімічна мадыфікацыяй натуральнай цэлюлозы і мае добрую растваральнасць у вадзе і патаўшчэнне і ўзмацненне глейкасці. Яго часта выкарыстоўваюць у ежы, медыцыне, касметыцы, пакрыццях і іншых палях.
Уласцівасці і функцыі метилцеллюлозы
Метылцелюлоза - гэта эфірнае злучэнне, якое ўтвараецца пры метилирование цэлюлозы. Яго асноўныя характарыстыкі:
Растваральнасць у вадзе: Anthincel®Methylcellulose можа растварацца ў халоднай вадзе, утвараючы глейкі раствор, але ў гарачай вадзе яна нерастваральная.
Патаўшчэнне: Пасля растварэння ў вадзе гэта можа значна павялічыць глейкасць раствора, таму яго часта выкарыстоўваюць у якасці загушчальніка і загушчальніка.
Уласцівасці цеплавога жэлі: Хоць ён можа растварацца ў халоднай вадзе, глейкасць раствора будзе мяняцца пасля нагрэву, і часам будзе ўтвараецца гель -структура. Гэта ўласцівасць дазваляе паказаць розныя характарыстыкі глейкасці пры розных тэмпературных умовах.
Нейтральны і нясмачны: сам метилцеллюлоза з'яўляецца нясмачным і без паху, і не ўступае ў рэакцыю з іншымі інгрэдыентамі ў большасці формул, таму яе можна стабільна выкарыстоўваць у многіх галінах.
Прымяненне метилцелюлозы ў якасці загушчальніка
1. Харчовая прамысловасць
У харчовай прамысловасці метилцелюлоза шырока выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, стабілізатара і эмульгатара. Гэта не толькі павялічвае глейкасць ежы, але і паляпшае густ і стабільнасць прадукту. Напрыклад, яго часта выкарыстоўваюць у такіх прадуктах, як марожанае, соусы, жэле і пірагі. У марожаным метилцеллюлоза дапамагае паменшыць адукацыю крышталяў лёду, робячы марожанае больш гладкай і далікатнай.
2. Фармацэўтычная прамысловасць
У фармацэўтычных прэпаратах метилцеллюлоза з'яўляецца адным з распаўсюджаных напаўняльнікаў і звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і напаўняльніка ў таблетках і капсулах. Гэта можа павялічыць растваральнасць лекаў і дапамагчы інгрэдыентам лекаў лепш прытрымлівацца патрэбных частак, тым самым павышаючы эфектыўнасць. Акрамя таго, ён таксама выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы пэўных прэпаратаў.
3. Касметычнае поле
У касметыцы метилцеллюлоза шырока выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка і стабілізатара ў такіх прадуктах, як ласьёны, гелі, шампуні, кандыцыянеры і крэмы скуры. Гэта дапамагае палепшыць тэкстуру гэтых прадуктаў, робячы іх больш гладкімі і прасцейшымі. Метылцелюлоза таксама вельмі ўстойлівая ў касметыцы і можа падоўжыць тэрмін захоўвання прадукту.
4. Будаўніцтва і пакрыцці прамысловасці
У будаўнічай галіне метилцеллюлоза часта выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка для архітэктурных фарбаў і сценных пакрыццяў для паляпшэння адгезіі і цякучасці фарбы. У некаторых мінамётах і сухіх парашковых сумесях метилцеллюлоза таксама можа палепшыць эфектыўнасць будаўніцтва і павысіць прастату працы і аднастайнасць фарбы.
5. Іншыя палі
Метылцелюлоза таксама выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў пакрыцці паперы, перапрацоўцы тэкстылю і іншых палёў. Пры друку і вытворчасці паперы гэта дапамагае палепшыць гладкасць паперы і адгезію чарнілаў.
Перавагі і абмежаванні метилцеллюлозы
Перавагі:
Універсальнасць: метилцеллюлоза не толькі загушчальнік, але і можа быць выкарыстаны ў якасці загушчальніка, стабілізатара, эмульгатара і нават у якасці гелевага агента.
Высокая бяспека: метилцелюлоза звычайна лічыцца бяспечнай для выкарыстання ў ежы, фармацэўтычных прэпаратах і касметыцы і не мае значнай таксічнасці.
Устойлівасць да тэмпературы: Эфект патаўшчэння метилцеллюлозы не лёгка ўплывае на змены тэмпературы, што робіць яго добрай стабільнасцю ў многіх ужываннях.
Абмежаванні:
Адрозненні растваральнасці: Хоць метилцеллюлозу можна растварыць у халоднай вадзе, яна менш раствараецца ў гарачай вадзе, таму пры выкарыстанні пры высокай тэмпературных умовах могуць спатрэбіцца спецыяльныя метады кіравання.
Высокі кошт: у параўнанні з іншымі прыроднымі загушчальнікамі, такімі як жэлацін і альгінат натрыю, метилцеллюлоза звычайна даражэй, што можа абмежаваць яго шырокае прымяненне ў некаторых галінах.
Як загушчальнік,метилцелюлозамае выдатныя патаўшчэнні, стабілізацыі і эмульгацыі функцый і шырока выкарыстоўваецца ў многіх галінах. Няхай гэта будзе ў харчовай прамысловасці, фармацэўтычных прэпаратах, касметыцы, альбо ў архітэктурных пакрыццях і тэкстыльных працэдурах, гэта паказвае вялікі патэнцыял прымянення. Аднак Anthincel®Methylcellulose таксама мае некаторыя абмежаванні, такія як адрозненні растваральнасці і высокі кошт, але гэтыя праблемы можна скарэктаваць або пераадолець адпаведнымі тэхнічнымі спосабамі.
Час паведамлення: 17 лютага 2015 г.