Хранителна степен HPMC

Хидроксипропил метилцелулоза на HPMC клас, също съкратена като хипромелоза, е вид неионна целулозен етер. Това е полусинтетичен, неактивен, вискоеластичен полимер, често използван в офталмологията като отдел за смазване или катосъставкаили източник вхранителни добавкии обикновено се среща в различни видове стоки. Като хранителна добавка, хипромелозаHPMCМоже да играе следните роли: емулгатор, сгъстител, суспендиращ агент и заместител на животинския желатин. Неговият код „Codex Alimentarius“ (E код) е E464.

Английски псевдоним: целулозен хидроксипропил метилов етер; HPMC; E464; MHPC; Хидроксипропил метилцелулоза; Хидроксипропил метил целулоза;Целулозна дъвка

Химическа спецификация

Оценка на продукта:

Свойства

Хидроксипропил метилцелулоза(HPMC) има уникална комбинация от гъвкавост, отразява главно следното превъзходно изпълнение:

Анти-ензимни свойства: Анти-ензимната ефективност е по-добра от нишестето, с отлична дългосрочна ефективност;

Адхезионни свойства:

При ефективната дозировка, тя може да постигне перфектната сила на адхезия, междувременно осигурявайки влага и освобождаващ аромат;

Разтворимост на студена вода:

Колкото по -ниска е температурата, толкова по -лесно и бързо е хидратацията;

Забавяне на свойствата на хидратацията:

Той може да намали вискозитета на изпомпване на храна в термичния процес, като по този начин може значително да подобри ефективността на производството;

Емулгиращи свойства:

Той може да намали междуфазното напрежение и да намали натрупването на маслени капчици, за да се постигне по -добра стабилност на емулсията；

Намалете консумацията на масло:

Той може да подобри изгубения вкус, външен вид, текстура, влага и въздушни характеристики поради намаляване на консумацията на масло;

Филмови свойства:

Филмът, образуван отХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) или филмът, образуван от съдържаниеХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може ефективно да предотврати кървенето на масло и загубата на влага,По този начин тя може да гарантира стабилността на храните на различни текстури;

Обработка на предимства:

Той може да намали отоплението на тигана и натрупването на материали от дъното на оборудването, да ускори периода на производствения процес, да подобри топлинната ефективност и да намали образуването и натрупването на депозита;

Свойства за сгъстяване:

ЗащотоХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може да се използва заедно с нишесте за постигане на синергичен ефект, той също може да осигури по -висок вискозитет от единичната употреба на нишесте дори при ниска доза;

Намалете вискозитета на обработката:

Нисък вискозитет наХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може да увеличи значително удебеляването, за да осигури идеално свойство и няма нужда в горещ или студен процес.

Контрол на загубата на вода:

Той може ефективно да контролира влагата на храната от промяната на фризера до стайна температура и да намали увреждането, ледените кристали и влошаването на текстурата, причинени от замразени.

Приложения вхранителна промишленост

1. Консервирани цитрусови плодове: Предотвратяване на избелване и влошаване поради разлагане на цитрусови гликозиди по време на съхранение и постигане на ефекта от запазването.

2. Продукти за студено ядене: Добавете в шербет, лед и др., За да подобрите вкуса.

3. Сос: Използва се като стабилизатор на емулгиране или сгъстител за сосове и кетчуп.

4. Студена вода покритие и остъкляване: използвано за съхранение на замразена риба, което може да предотврати обезцветяване и качествено разграждане. След покритие и остъкляване с метил целулоза или хидроксипропил метил целулозен воден разтвор, замразете го върху лед.

Опаковане

TСтандартният си опаковка е 25 кг/барабан 

20-FCL: 9 тона с палетизиран; 10 тона непалетизиран.

40'fcl:18тон с палетизиран;20тон непалетизиран.

Съхранение:

Съхранявайте го на хладно, сухо място под 30 ° C и защитено от влажност и натискане, тъй като стоките са термопластични, времето за съхранение не трябва да надвишава 36 месеца.

Бележки за безопасност:

Горните данни са в съответствие с нашите знания, но не освобождават клиентите внимателно да проверяват всичко това веднага при получаване. За да избегнете различната формулировка и различни суровини, моля, направете повече тестове, преди да го използвате.