Разграничаване на органичен калций и неорганичен калций

Разликата между органичен калций и неорганичен калций се намира в тяхната химическа природа, източник и бионаличност. Ето разбивка на разликите между двете:

Органичен калций:

1. Химическа природа:
   • Органичните калциеви съединения съдържат въглеродни-хидрогенни връзки и са получени от живи организми или естествени източници.
   • Примерите включват калциев цитрат, калциев лактат и калциев глюконат.
2. Източник:
   • Органичният калций обикновено се доставя от храни на растителна основа, като листни зеленина (зеле, спанак), ядки, семена и определени плодове.
   • Може да се получи и от източници на животни като млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко) и риба с ядливи кости (сардини, сьомга).
3. Бионаличност:
   • Органичните калциеви съединения обикновено имат по -голяма бионаличност в сравнение с неорганични източници, което означава, че те са по -лесно абсорбирани и използвани от организма.
   • Наличието на органични киселини (например лимонена киселина, млечна киселина) в тези съединения може да засили абсорбцията на калций в червата.
4. Ползи за здравето:
   • Органичните калций от растителни източници често се предлагат с допълнителни хранителни ползи, като витамини, минерали, антиоксиданти и диетични фибри.
   • Консумирането на органични богати на калций храни като част от балансирана диета поддържа цялостното здраве на костите, мускулната функция, предаването на нервите и други физиологични процеси.

Неорганичен калций:

1. Химическа природа:
   • Неорганичните калциеви съединения нямат въглеродни-хидрогенни връзки и обикновено се синтезират химически или се извличат от неживи източници.
   • Примерите включват калциев карбонат, калциев фосфат и калциев хидроксид.
2. Източник:
   • Неорганичният калций обикновено се среща в минерални отлагания, скали, черупки и геоложки образувания.
   • Той се произвежда и като хранителна добавка, хранителна добавка или индустриална съставка чрез химически процеси.
3. Бионаличност:
   • Неорганичните калциеви съединения обикновено имат по -ниска бионаличност в сравнение с органичните източници, което означава, че те са по -малко ефективно абсорбирани и използвани от организма.
   • Фактори като разтворимост, размер на частиците и взаимодействия с други хранителни компоненти могат да повлияят на абсорбцията на неорганичен калций.
4. Ползи за здравето:
   • Докато неорганичните добавки на калций могат да помогнат за изпълнение на ежедневните изисквания за калций, те може да не осигуряват същите хранителни ползи като органичните източници.
   • Неорганичният калций може да се използва в различни индустриални приложения, като укрепване на храните, обработка на вода, фармацевтични продукти и строителни материали.

• Органичният калций се получава от естествени източници, съдържа въглеродни-хидрогенни връзки и обикновено е по-бионаличен и питателен в сравнение с неорганичния калций.
• От друга страна, неорганичният калций, се синтезира химически или се извлича от неживи източници, липсват въглеродни-хидрогенни връзки и може да има по-ниска бионаличност.
• Както органичните, така и неорганичните калций играят важни роли в задоволяване на диетичните нужди от калций, подкрепяйки здравето на костите и изпълнявайки различни индустриални приложения. Въпреки това, консумацията на балансирана диета, богата на органични източници на калций, обикновено се препоръчва за оптимално здраве и хранене.