জল ধরে রাখা এমন অনেক শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি যা সেলুলোজ ইথারগুলির মতো হাইড্রোফিলিক পদার্থ ব্যবহার করে। হাইড্রোক্সপ্রোপাইলমিথাইলসেলুলোজ (এইচপিএমসি) উচ্চ জল ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যযুক্ত সেলুলোজ ইথারগুলির মধ্যে একটি। এইচপিএমসি সেলুলোজ থেকে প্রাপ্ত একটি আধা-সিন্থেটিক পলিমার এবং এটি সাধারণত নির্মাণ, ওষুধ এবং খাদ্য শিল্পগুলিতে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
এইচপিএমসি তাদের টেক্সচার, ধারাবাহিকতা এবং বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য আইসক্রিম, সস এবং ড্রেসিংয়ের মতো বিভিন্ন খাদ্য পণ্যগুলিতে ঘন, স্ট্যাবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এইচপিএমসি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ফার্মাসিউটিক্যালস উত্পাদনে বাইন্ডার, বিচ্ছিন্ন এবং ফিল্ম লেপ এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত সিমেন্ট এবং মর্টারে বিল্ডিং উপকরণগুলিতে জল গ্রহণকারী এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
জল ধরে রাখা নির্মাণের একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি কারণ এটি সদ্য মিশ্র সিমেন্ট এবং মর্টারকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করে। শুকনো সঙ্কুচিত এবং ক্র্যাকিংয়ের কারণ হতে পারে, ফলে দুর্বল এবং অস্থির কাঠামো তৈরি হয়। এইচপিএমসি সিমেন্ট এবং মর্টারে পানির পরিমাণ বজায় রাখতে এবং জলের অণুগুলি শোষণ করে এবং ধীরে ধীরে সময়ের সাথে এগুলি ছেড়ে দেয়, বিল্ডিং উপকরণগুলি সঠিকভাবে নিরাময় এবং শক্ত করে তোলে।
এইচপিএমসির জল ধরে রাখার নীতিটি এর হাইড্রোফিলিসিটির উপর ভিত্তি করে। এর আণবিক কাঠামোতে হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির (-OH) উপস্থিতির কারণে, এইচপিএমসির পানির জন্য উচ্চ সখ্যতা রয়েছে। হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি হাইড্রোজেন বন্ড গঠনের জন্য জলের অণুগুলির সাথে যোগাযোগ করে, ফলস্বরূপ পলিমার চেইনের চারপাশে একটি হাইড্রেশন শেল গঠন করে। হাইড্রেটেড শেলটি পলিমার চেইনগুলি প্রসারিত করতে দেয়, এইচপিএমসির পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।
এইচপিএমসি ফোলা একটি গতিশীল প্রক্রিয়া যা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে যেমন প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (ডিএস), কণার আকার, তাপমাত্রা এবং পিএইচ। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি সেলুলোজ চেইনে অ্যানহাইড্রোগ্লুকোজ ইউনিট প্রতি প্রতিস্থাপন হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সংখ্যা বোঝায়। ডিএস মান যত বেশি হবে, হাইড্রোফিলিসিটি তত বেশি এবং জল ধরে রাখার কর্মক্ষমতা তত ভাল। এইচপিএমসির কণার আকারও জল ধরে রাখতে প্রভাবিত করে, কারণ ছোট কণার প্রতি ইউনিট ভরগুলিতে আরও বেশি পৃষ্ঠের ক্ষেত্র থাকে, যার ফলে আরও বেশি জল শোষণ হয়। তাপমাত্রা এবং পিএইচ মান ফোলা এবং জল ধরে রাখার ডিগ্রিকে প্রভাবিত করে এবং উচ্চতর তাপমাত্রা এবং নিম্ন পিএইচ মান এইচপিএমসির ফোলা এবং জল ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।
এইচপিএমসির জল ধরে রাখার প্রক্রিয়াটিতে দুটি প্রক্রিয়া জড়িত: শোষণ এবং ডেসারপশন। শোষণের সময়, এইচপিএমসি আশেপাশের পরিবেশ থেকে জলের অণুগুলি শোষণ করে, পলিমার চেইনের চারপাশে একটি হাইড্রেশন শেল গঠন করে। হাইড্রেশন শেল পলিমার চেইনগুলি ভেঙে পড়তে বাধা দেয় এবং এগুলি পৃথক করে রাখে, যার ফলে এইচপিএমসি ফোলা হয়। শোষিত জলের অণুগুলি এইচপিএমসিতে হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির সাথে হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করে, জল ধরে রাখার কার্যকারিতা বাড়ায়।
ডেসারপশন চলাকালীন, এইচপিএমসি আস্তে আস্তে জলের অণুগুলি প্রকাশ করে, বিল্ডিং উপাদানগুলি সঠিকভাবে নিরাময়ের অনুমতি দেয়। জলের অণুগুলির ধীর মুক্তি নিশ্চিত করে যে সিমেন্ট এবং মর্টার পুরোপুরি হাইড্রেটেড থাকে, যার ফলে একটি স্থিতিশীল এবং টেকসই কাঠামো হয়। জলের অণুগুলির ধীর মুক্তি সিমেন্ট এবং মর্টারকে একটি ধ্রুবক জল সরবরাহ সরবরাহ করে, নিরাময় প্রক্রিয়া বাড়ায় এবং চূড়ান্ত পণ্যের শক্তি এবং স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করে।
সংক্ষেপে, জল ধরে রাখা এমন অনেক শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি যা হাইড্রোফিলিক পদার্থ যেমন সেলুলোজ ইথার ব্যবহার করে। এইচপিএমসি উচ্চ জল ধরে রাখার সম্পত্তি সহ সেলুলোজ ইথারগুলির মধ্যে একটি এবং এটি নির্মাণ, ওষুধ এবং খাদ্য শিল্পগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এইচপিএমসির জল ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যগুলি এর হাইড্রোফিলিসিটির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যা এটি পার্শ্ববর্তী পরিবেশ থেকে জলের অণুগুলি শোষণ করতে সক্ষম করে, পলিমার চেইনের চারপাশে একটি হাইড্রেশন শেল গঠন করে। হাইড্রেটেড শেলটি এইচপিএমসি ফুলে যায় এবং জলের অণুগুলির ধীরে ধীরে মুক্তি নিশ্চিত করে যে বিল্ডিং উপাদানগুলি পুরোপুরি হাইড্রেটেড থাকে, যার ফলে একটি স্থিতিশীল এবং টেকসই কাঠামো হয়।
পোস্ট সময়: আগস্ট -24-2023