HidroxyetilCellulose (HEC) je prvenstveno poznat kao sredstvo zadebljanje i geling u raznim industrijama, uključujući kozmetiku, farmaceutske, pa čak i u nekim prehrambenim proizvodima. Međutim, njegova primarna upotreba nije kao aditiv za hranu, a ne troše ih direktno ljudi u značajnim količinama. To je rečeno, smatra se sigurnošću za upotrebu u prehrambenim proizvodima od strane regulatornih tijela kada se koriste u određenim granicama. Evo sveobuhvatnog pogleda na hidroxyetilCellulose i njen sigurnosni profil:
Šta je hidroksietilceluloza (HEC)?
HydroxyetilCellulose je ne-jonski polimer koji se rađaju u vodi izveden iz celuloze, prirodne supstance koja se nalazi u biljkama. Proizvodi se liječenjem celuloze sa natrijum hidroksidom i etilen oksidom. Rezultirajući spoj ima različite aplikacije zbog svoje sposobnosti za zgusnuće i stabilizaciju rješenja, formirajući čiste gelove ili viskozne tečnosti.
Koristi hek
Kozmetika: HEC se obično nalazi u kozmetičkim proizvodima kao što su losioni, kreme, šampona i gelovi. Pomaže u pružanju teksture i dosljednosti tih proizvoda, poboljšavajući njihov učinak i osjećaju se na koži ili kosi.
Farmaceuti: U farmaceutskim formulacijama HEC se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u različitim lokalnim i oralnim lijekovima.
Prehrambena industrija: Iako nije tako uobičajena kao u kozmetici i farmaceutskim proizvodima, HEC se povremeno koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator ili emulgator u proizvodima, prevlazima i alternativama mlijeka.
Sigurnost HEC-a u prehrambenim proizvodima
Sigurnost hidroksietilceluloze u prehrambenim proizvodima ocjenjuje regulatorne agencije kao što su američka uprava za hranu i lijekove (FDA), Europska tijela za sigurnost hrane (EFSA) i slične organizacije u svijetu. Ove agencije obično ocjenjuju sigurnost dodataka prehrambenih proizvoda zasnovanih na znanstvenim dokazima u pogledu njihove potencijalne toksičnosti, alergenosti i drugih faktora.
1. Regulatorno odobrenje: HEC se uglavnom prepoznaje kao siguran (Gras) za upotrebu u prehrambenim proizvodima kada se koristi u skladu s dobrim proizvodnim praksama i unutar određenih granica. Europska unija je dodijeljena e Europska unija, što ukazuje na odobrenje kao dodatak hrane.
2. Sigurnosne studije: Iako postoji ograničena istraživanja posebno fokusirana na sigurnost HEC-a u prehrambenim proizvodima, studije na povezanim celuloznim derivatima sugeriraju nizak rizik od toksičnosti prilikom konzumiranja u normalnim količinama. Derivati celuloze ne metauliziraju ljudsko tijelo i izlučuju se nepromijenjenim, čineći ih općenito sigurnim za potrošnju.
3. Prihvatljivi dnevni unos (ADI): Regulatorne agencije uspostavljaju prihvatljiv dnevni unos (ADI) za aditive za hranu, uključujući HEC. Ovo predstavlja iznos aditiva koji se može svakodnevno konzumirati tokom cijelog života bez značajnog zdravstvenog rizika. ADI za HEC zasnovan je na toksikološkim studijama i postavljen je na razini koji se smatra malo vjerovatno da će nanijeti štetu.
HydroxyetilCellulose se smatra sigurnim za upotrebu u prehrambenim proizvodima kada se koristi u regulatornim smjernicama. Iako to nije uobičajen aditiv za hranu i prvenstveno se koristi u kozmetici i farmaceutskim proizvodima, njegova sigurnost je ocijenjena od strane regulatornih agencija, a odobreno je za upotrebu u aplikacijama za hranu. Kao i kod bilo kojeg dodavanja hrane, ključno je koristiti HEC prema preporučenim nivoima upotrebe i slijediti dobre proizvodne prakse kako bi se osigurala sigurnost proizvoda.
Pošta: APR-26-2024