Razlika organskog kalcijuma i anorganski kalcijum

Razlika između organskog kalcijuma i anorganskog kalcijuma leži u svojoj hemijskoj prirodi, izvoru i bioraspoloživosti. Evo kvara razlika između njih dvoje:

Organski kalcijum:

1. Hemijska priroda:
   • Organski kalcijum spojevi sadrže obveznice ugljičnog vodika i izvedeni su iz živih organizama ili prirodnih izvora.
   • Primjeri uključuju kalcijum citrat, kalcijum laktat i kalcijum glukonat.
2. Izvor:
   • Organski kalcijum obično se vrši iz biljne hrane, poput lisnatog zelenila (kelj, špinat), matice, sjemenke i određeno voće.
   • Može se dobiti i iz izvora na bazi životinja poput mliječnih proizvoda (mlijeka, sira, jogurta) i ribe s jestivim kostima (sardine, losos).
3. Bioraspoloživost:
   • Organska kalcijum spojeva uglavnom imaju veću bioraspoloživost u odnosu na neorganske izvore, što znači da su približenije apsorbiraju i koriste tijelo.
   • Prisutnost organskih kiselina (npr. Limunska kiselina, mliječna kiselina) u ovim spojevima može poboljšati apsorpciju kalcijuma u crevima.
4. Zdravstvene pogodnosti:
   • Organski kalcijum iz biljnih izvora često dolazi s dodatnim prehrambenim prednostima, poput vitamina, minerala, antioksidansa i dijetalnih vlakana.
   • Konzumiranje organske hrane bogate kalcijumom kao dio uravnotežene prehrane podržava ukupno zdravlje kostiju, funkciju mišića, nervnog prijenosa i ostale fiziološke procese.

Anorganski kalcijum:

1. Hemijska priroda:
   • Inorganski kalcijum spojevi nedostaju obveznice s ugljikovodikom i obično se sintetizira hemijski ili izvlače iz neživih izvora.
   • Primjeri uključuju kalcijum karbonat, kalcijum fosfat i kalcijum hidroksid.
2. Izvor:
   • Anorganski kalcijum obično se nalazi u mineralnim ležištima, stijenama, školjkama i geološkim formacijama.
   • Također se široko proizvede kao dodatak prehrani, aditiv za hranu ili industrijski sastojak kroz kemijske procese.
3. Bioraspoloživost:
   • Neorganski kalcijum spojevi uglavnom imaju nižu bioraspoloživost u odnosu na organske izvore, što znači da su manje efikasno apsorbirani i koriste tijelo.
   • Čimbenici kao što su rastvorljivost, veličina čestica i interakcije s drugim dijetalnim komponentama mogu utjecati na apsorpciju anorganskih kalcijuma.
4. Zdravstvene pogodnosti:
   • Dok anorganski dodaci kalcijuma mogu pomoći u ispunjavanju dnevnih zahtjeva kalcijuma, oni ne mogu pružiti iste prehrambene koristi kao organske izvore.
   • Inorganski kalcijum može se koristiti u raznim industrijskim primjenama, poput utvrđenja hrane, obrade vode, lijekova i građevinskih materijala.

• Organski kalcijum izveden je iz prirodnih izvora, sadrži ugljikovogene veze i obično su bioplasivični i hranljiviji u odnosu na neorganski kalcijum.
• Inorganski kalcijum, s druge strane, sintetizira se hemijski ili izvlače iz neživih izvora, nedostaju se ugljikovokogene veze i mogu imati nižu bioraspoloživost.
• I organski i neorganski kalcijum igraju važne uloge u susretu prehrambenih potreba kalcijuma, podržavajući zdravlje kostiju i ispunjavanje različitih industrijskih primjena. Međutim, konzumiranje uravnotežene prehrane bogate organskim izvorima kalcijuma općenito se preporučuje za optimalno zdravlje i ishranu.