MetilCellulose (MC)je spoj koji je dobio iz celuloze i široko se koristi u hrani, lijekovima, kozmetici i drugim industrijama. To je izvor celuloze topljivih vodopušača s određenim zadebljanjem, geliranjem, emulgiranjem, ovjesom i drugim nekretninama.
Hemijska svojstva i metode proizvodnje metilceluloze
Metilceluloza se dobiva reagirajući celulozom (glavna strukturalna komponenta u biljkama) s metiliziranim agentom (poput metil hlorida, metanola itd.). Kroz reakciju metilacije, hidroksilna grupa (-OH) celuloze zamjenjuje metil grupu (-Ch3) za proizvodnju metilceluloze. Struktura metilceluloze slična je onu izvorne celuloze, ali zbog njegovih strukturnih promjena, može se otopiti u vodi da bi se formiralo viskozno rješenje.
Rastvorljivost, viskoznost i gelling svojstva metilceluloze usko su povezane sa faktorima kao što su stepen metilacije i molekularne težine. Prema različitim potrebama, metilceluloza se može izvesti u rješenja različitih viskosti, tako da ima širok spektar primjene u raznim industrijama.
Glavna upotreba metilceluloze
Prehrambena industrija
U prehrambenoj industriji metilceluloza se uglavnom koristi kao zgušnjivač, stabilizator, emulgator i gelling agent. Na primjer, u hrani bez masti ili bez masti, metilceluloza može oponašati ukus masti i pružiti sličnu teksturu. Često se koristi za pripremu hrane, smrznutu hranu, bombone, pića i preljeve salata. Pored toga, metilceluloza se takođe često koristi u vegetarijanskom ili biljnom mesu zamene kao dodatak da bi se poboljšalo ukus i teksturu.
Farmaceutska upotreba
U farmaceutskoj industriji metilceluloza se često koristi kao ekscipijent za pravljenje lijekova, posebno kontroliranih sredstava za puštanje droga. Može polako otpustiti lijekove u tijelu, tako da se metilceluloza često koristi kao prijevoznik u nekim kontroliranim receptima za oslobađanje droge. Pored toga, metilceluloza se koristi i za pripremu umjetnih suza kako bi se pomoglo liječenju problema sa očima poput suvih očiju.
Kozmetika i proizvodi za ličnu njegu
MetilCellulose se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i hidratantnost u kozmetici, a često se koristi u proizvodima kao što su losioni, kreme i šamponi. Može povećati viskoznost i stabilnost proizvoda, čineći proizvod glatkijim kada se koristi.
Industrijska upotreba
MetilCellulose se takođe široko koristi u građevinskim materijalima, posebno u cementu, premazima i ljepilama, kao zgušnjivač i emulgator. Može poboljšati adheziju, fluidnost i obradu proizvoda.
Sigurnost metilceluloze
MetilCellulose je hemijska supstanca koja se široko smatra sigurnim. Svjetska zdravstvena organizacija (koja) i američka uprava za hranu i lijekove (FDA) obojica smatraju da je ni sabirni aditiv. MetilCellulose ne probavlja u tijelu i kao dijetalna vlakna koja topio vodu može se izravno izviti kroz crijeva. Stoga metilceluloza ima nisku toksičnost i ne očigledne štete ljudskom tijelu.
Efekti na ljudsko telo
Metilceluloza se obično ne apsorbuje u tijelu. Može pomoći promociji crijevne peristalsise i pomoći u ublažavanju problema sa zatvorima. Kao dijetalna vlakna ima funkciju hidratantne i zaštite crijeva, a može čak i regulirati nivo šećera u krvi. Međutim, veliki unosi metilceluloze mogu uzrokovati gastrointestinalnu nelagodu, poput naduvenosti ili proljeva. Stoga je vrlo važno koristiti pravu količinu metilceluloze kada ga koristite kao dodatak.
Efekti na alergijske ustave
Iako sam metilceluloza nije sklona alergijskim reakcijama, neki osjetljivi ljudi mogu imati blagu nelagodu na reakciju na proizvode koji sadrže metilceluloze. Naročito u nekoj kozmetici, ako proizvod sadrži druge iritantne sastojke, može uzrokovati alergije na kožu. Stoga je najbolje izvesti lokalni test prije upotrebe.
Studije na dugoročnoj upotrebi
Trenutno studije o dugoročnom unosu metilceluloze nisu otkrile da će uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Veliki broj studija pokazao je da metilceluloza, kada se koristi kao prehrambena vlakna, ima određeni pozitivan učinak na poboljšanje konstipacije i promocije crijevnog zdravlja.
Kao sigurna hrana i aditiv za drogu, metilceluloza se široko koristi u mnogim industrijama, uključujući hranu, lijekove, kozmetiku itd. Općenito je bezopasno prema ljudskom tijelu, a kada se konzumira umjereno, može čak i ponijeti neke zdravstvene koristi, poput poboljšanja crijevnog zdravlja i ublažavanja zatvorenosti. Međutim, pretjerani unos može uzrokovati neku gastrointestinalnu nelagodu, tako da treba koristiti umjereno. Općenito, metilceluloza je sigurna, efikasna i široko korištena supstanca.
Vrijeme post: dec-12-2024