Mentre s’afegeix una quantitat adequada d’èter de cel·lulosa aliment Es pot millorar, es pot prolongar el cicle de canvi de petroli dels aliments fregits, es pot augmentar el rendiment del producte fregit i es pot reduir el cost del petroli.
El menjar fregit és àmpliament estimat pel públic pel seu gust únic. Tanmateix, en la dieta cada cop més saludable actual, els aliments fregits amb greixos també fan que els consumidors siguin desconcertats.
Per descomptat, en l’aplicació específica de cada additius alimentaris de cel·lulosa només pot aconseguir una funció, per exemple, la metilcel·lulosa de qualitat alimentària (MC) i la hidroxipropil metilcel·lulosa (HPMC) poden reduir eficaçment el contingut d’oli d’aliments fregits; La carboximetil cel·lulosa de grau alimentària (CMC), utilitzada en productes lactis, pot millorar el gust i millorar l’estabilitat de la proteïna, utilitzada en el procés de cocció, pot controlar eficaçment el contingut d’aigua de la massa; Hidroxipropil cel·lulosa (HPC) de grau alimentari pot reduir eficaçment la quantitat de crema natural en la fórmula, mantenint un gust suau i delicat i adonar -se del concepte de consum d’aliments més saludable.
Els derivats de l’èter de cel·lulosa s’han utilitzat àmpliament a la indústria alimentària durant molt de temps. La modificació física de la cel·lulosa pot regular les propietats reològiques, les propietats d’hidratació i microestructura del sistema. Les cinc funcions importants de la cel·lulosa modificada químicament en els aliments són la reologia, l’emulsificació, l’estabilitat d’escuma, la capacitat de controlar la formació i el creixement de cristalls de gel i la unió de l’aigua.
Ajudeu a més de 20 tecnologies de carn artificial global a fer suport tècnic. Els llistats del mercat de valors nord -americans tenen com a objectiu principalment els gustos nord -americans i europeus. La idea és bàsicament a la càpsula de plantes estàndard, l’equip s’acostava. Al primer trimestre de l'any passat, van fer una versió falsa de la carn artificial. Estem intentant canviar de la producció vectorial al laboratori. Actualment, la carn artificial a l'estranger és de 140-150.000 yuan/tona, però el cost és relativament baix. L’empresa guanyarà diners a l’èter cel·lulòsic primer i es preocuparà pels diners de la carn artificial més endavant. La part més difícil de la carn artificial és la cel·lulosa i per a l’èter de cel·lulosa de DuPont és el punt d’enganxament. La companyia ven de 70.000 a 80.000 tones, també té un marge brut del 60%. Els equips més recents i més avançats, els equips de Dow i Shin-ETSU tenen 20 o 20 anys, comprats a un proveïdor d'equips a Alemanya. La fórmula bàsica de la carn artificial és important.
Hora del post: 30-2022 d'agost