La carboximetilcellulosa (CMC) es considera segura per al consum quan s’utilitza dins dels límits recomanats establerts per les autoritats reguladores. S'utilitza àmpliament en les indústries d'aliments i farmacèutics com a agent espessidor, estabilitzador i aglutinant. Tot i això, alguns individus poden experimentar efectes secundaris, tot i que generalment són lleus i poc freqüents. És important tenir en compte que la gran majoria de la gent pot consumir CMC sense reaccions adverses. A continuació, es mostren els possibles efectes secundaris associats a la carboximetilcel·lulosa:

1. Problemes gastrointestinals:
   • Bloating: En alguns casos, els individus poden experimentar una sensació de plenitud o inflor després de consumir productes que contenen CMC. És més probable que es produeixi en individus sensibles o quan es consumeix en quantitats excessives.
   • Gas: la flatulència o l’augment de la producció de gas és un efecte secundari potencial per a algunes persones.
2. Reaccions al·lèrgiques:
   • Al·lèrgies: Si bé és rara, alguns individus poden ser al·lèrgics a la carboximetilcel·lulosa. Les reaccions al·lèrgiques es poden manifestar com a erupcions de la pell, picor o inflor. Si es produeix una reacció al·lèrgica, s’hauria de sol·licitar l’atenció mèdica immediatament.
3. Diarrea o excrements solts:
   • Malestar digestiu: en alguns casos, el consum excessiu de CMC pot provocar diarrea o excrements solts. És més probable que es produeixi quan es superen els nivells d’entrada recomanats.
4. Interferència amb l’absorció de medicaments:
   • Interaccions de medicaments: En aplicacions farmacèutiques, CMC s'utilitza com a aglutinant en les tauletes. Tot i que això és generalment ben tolerat, en alguns casos pot interferir en l’absorció de determinats medicaments.
5. Deshidratació:
   • Risc en altes concentracions: En concentracions extremadament altes, el CMC podria contribuir a la deshidratació. No obstant això, aquestes concentracions no solen trobar -se en l'exposició a la dieta normal.

És crucial tenir en compte que la majoria dels individus consumeixen carboximetilcel·lulosa sense experimentar efectes secundaris. La ingesta diària acceptable (ADI) i altres directrius de seguretat establertes per les agències reguladores ajuden a garantir que els nivells de CMC utilitzats en productes alimentaris i productes farmacèutics siguin segurs per al consum.

Si teniu preocupacions sobre l’ús de carboximetilcellulosa o experimenteu qualsevol reaccions adverses després de consumir productes que contenen, és recomanable consultar amb un professional sanitari. Les persones amb al·lèrgies o sensibilitats conegudes als derivats de cel·lulosa han de tenir precaució i llegir amb cura les etiquetes d’ingredients sobre aliments i medicaments envasats.