HPMC de grau alimentari

HPMC de grau alimentari

Hidroxipropil metilcel·lulosa de grau alimentari HPMC, també abreujat com a hypromellosa, és una mena d’èter de cel·lulosa no iònica. És un polímer semi-sintètic, inactiu i viscoelàstic, sovint utilitzat en oftalmologia com a departament de lubricació o com aingrediento excipient aAdditius alimentarisi es troba habitualment en diversos tipus de productes bàsics. Com a additiu alimentari, HypromelloseHpmcPot interpretar els següents papers: emulsionant, espessidor, agent en suspensió i substitut de la gelatina animal. El seu codi "Codex Alimentarius" (Codi E) és E464.

Alias ​​anglès: cel·lulosa hidroxipropil metil èter; HPMC; E464; MHPC; Hidroxipropil metilcel·lulosa; Hidroxipropil metil cel·lulosa;Xiclet de cel·lulosa

 

Especificació química

Hpmc

Especificació

Hpmc60E

( 2910Que)

Hpmc65F( 2906Que) Hpmc75K( 2208Que)
Temperatura del gel (℃) 58-64 62-68 70-90
Metoxi (%en pes) 28.0-30.0 27.0-30.0 19.0-24.0
Hidroxipropoxi (%en pes) 7.0-12.0 4.0-7.5 4.0-12.0
Viscositat (CPS, 2% de solució) 3, 5, 6, 15, 50,100, 400,4000, 10000, 40000, 60000.100000, 150000.200000

 

Grau de producte:

Menjar Grau HPMC Viscositat (CPS) Observar
Hpmc60E5 (e5) 4.0-6.0 HPMC E464
Hpmc60E15 (E15) 12.0-18.0
Hpmc65F50 (F50) 40-60 HPMC E464
Hpmc75K100000 (K100m) 80000-120000 HPMC E464
MC 55A30000 (MX0209) 24000-36000 Metilcel·lulosaE461

 

Propietats

Hidroxipropil metilcellulosa(HPMC) té una combinació única de versatilitat, reflecteix principalment el següent rendiment superior:

Propietats anti-enzims: el rendiment anti-enzim és millor que el midó, amb un excel·lent rendiment a llarg termini;

Propietats d’adhesió:

En les condicions, la dosi efectiva, pot aconseguir la força d’adhesió perfecta, mentrestant proporcionant humitat i alliberament del sabor;

Solubilitat en aigua freda:

Com més baixa sigui la temperatura, més fàcilment i ràpidament la hidratació;

Retard Propietats de la hidratació:

Pot reduir la viscositat del bombament d’aliments en procés tèrmic, per la qual cosa pot millorar significativament l’eficiència de la producció;

Propietats emulsionants:

Pot reduir la tensió interfacial i disminuir l’acumulació de gotetes d’oli per aconseguir una millor estabilitat d’emulsió

Reduir el consum de petroli:

Pot millorar el gust perdut, l’aspecte, la textura, la humitat i les característiques de l’aire a causa de la reducció del consum d’oli;

Propietats de la pel·lícula:

La pel·lícula formada perHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) o la pel·lícula formada per la contencióHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) pot prevenir eficaçment el sagnat d’oli i la pèrdua d’humitat,Així, pot assegurar l'estabilitat dels aliments de diverses textures;

Avantatges de processament:

Pot reduir la calefacció i l’acumulació de materials de fons de fons, accelerar el període de procés de producció, millorar l’eficiència tèrmica i reduir la formació i acumulació de dipòsits;

Propietats espessidores:

PerquèHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) es pot utilitzar conjuntament amb el midó per aconseguir un efecte sinèrgic, també pot proporcionar una viscositat més elevada que l’ús únic del midó fins i tot a dosi baixa;

Reduir la viscositat del processament:

Baixa viscositat deHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) pot augmentar l'engrossiment significatiu per proporcionar una propietat ideal i no hi ha necessitat en un procés calent o fred.

Control de pèrdua d’aigua:

Pot controlar eficaçment la humitat dels aliments des del congelador fins al canvi de temperatura ambient i reduir els danys, els cristalls de gel i el deteriorament de la textura causats pel congelat.

 

Aplicacions aindústria alimentària

1. Citrus en conserva: prevenir el blanqueig i el deteriorament a causa de la descomposició de glicòsids cítrics durant l’emmagatzematge i aconsegueix l’efecte de la preservació.

2. Productes de fruites de menjar fred: afegiu-hi sherbet, gel, etc. per millorar el gust.

3. Salsa: usat com a estabilitzador d’emulsificació o espessidor per a salses i ketchup.

4. Recobriment i vidre d’aigua en fred: s’utilitza per a l’emmagatzematge de peixos congelats, que poden evitar la decoloració i la degradació de la qualitat. Després del recobriment i el vidre amb la solució aquosa de metil cel·lulosa o hidroxipropil metil cel·lulosa, congeleu -la sobre gel.

 

Envasament

TEl paquet estàndard és de 25kg/tambor 

20'FCL: 9 tones amb paletitzat; 10 tones no pal·letitzades.

40'fcl:18tona amb paletitzat;20ton no pal·letitzat.

 

Emmagatzematge:

Guardeu -lo en un lloc fresc i sec per sota dels 30 ° C i protegit contra la humitat i la premsada, ja que la mercaderia és termoplàstica, el temps d’emmagatzematge no hauria de superar els 36 mesos.

Notes de seguretat:

Les dades anteriors s’ajusten als nostres coneixements, però no absoldre els clients que ho comprovin detingudament tot immediatament a la recepció. Per evitar la formulació diferent i les diferents matèries primeres, feu més proves abans d’utilitzar -la.


Post Horari: 01 de gener de 2014