HPMC de grau alimentari

Hidroxipropil metilcel·lulosa de grau alimentari HPMC, també abreujat com a hypromellosa, és una mena d’èter de cel·lulosa no iònica. És un polímer semi-sintètic, inactiu i viscoelàstic, sovint utilitzat en oftalmologia com a departament de lubricació o com aingrediento excipient aAdditius alimentarisi es troba habitualment en diversos tipus de productes bàsics. Com a additiu alimentari, HypromelloseHpmcPot interpretar els següents papers: emulsionant, espessidor, agent en suspensió i substitut de la gelatina animal. El seu codi "Codex Alimentarius" (Codi E) és E464.

Alias ​​anglès: cel·lulosa hidroxipropil metil èter; HPMC; E464; MHPC; Hidroxipropil metilcel·lulosa; Hidroxipropil metil cel·lulosa;Xiclet de cel·lulosa

Especificació química

Grau de producte:

Propietats

Hidroxipropil metilcellulosa(HPMC) té una combinació única de versatilitat, reflecteix principalment el següent rendiment superior:

Propietats anti-enzims: el rendiment anti-enzim és millor que el midó, amb un excel·lent rendiment a llarg termini;

Propietats d’adhesió:

En les condicions, la dosi efectiva, pot aconseguir la força d’adhesió perfecta, mentrestant proporcionant humitat i alliberament del sabor;

Solubilitat en aigua freda:

Com més baixa sigui la temperatura, més fàcilment i ràpidament la hidratació;

Retard Propietats de la hidratació:

Pot reduir la viscositat del bombament d’aliments en procés tèrmic, per la qual cosa pot millorar significativament l’eficiència de la producció;

Propietats emulsionants:

Pot reduir la tensió interfacial i disminuir l’acumulació de gotetes d’oli per aconseguir una millor estabilitat d’emulsió；

Reduir el consum de petroli:

Pot millorar el gust perdut, l’aspecte, la textura, la humitat i les característiques de l’aire a causa de la reducció del consum d’oli;

Propietats de la pel·lícula:

La pel·lícula formada perHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) o la pel·lícula formada per la contencióHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) pot prevenir eficaçment el sagnat d’oli i la pèrdua d’humitat,Així, pot assegurar l'estabilitat dels aliments de diverses textures;

Avantatges de processament:

Pot reduir la calefacció i l’acumulació de materials de fons de fons, accelerar el període de procés de producció, millorar l’eficiència tèrmica i reduir la formació i acumulació de dipòsits;

Propietats espessidores:

PerquèHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) es pot utilitzar conjuntament amb el midó per aconseguir un efecte sinèrgic, també pot proporcionar una viscositat més elevada que l’ús únic del midó fins i tot a dosi baixa;

Reduir la viscositat del processament:

Baixa viscositat deHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) pot augmentar l'engrossiment significatiu per proporcionar una propietat ideal i no hi ha necessitat en un procés calent o fred.

Control de pèrdua d’aigua:

Pot controlar eficaçment la humitat dels aliments des del congelador fins al canvi de temperatura ambient i reduir els danys, els cristalls de gel i el deteriorament de la textura causats pel congelat.

Aplicacions aindústria alimentària

1. Citrus en conserva: prevenir el blanqueig i el deteriorament a causa de la descomposició de glicòsids cítrics durant l’emmagatzematge i aconsegueix l’efecte de la preservació.

2. Productes de fruites de menjar fred: afegiu-hi sherbet, gel, etc. per millorar el gust.

3. Salsa: usat com a estabilitzador d’emulsificació o espessidor per a salses i ketchup.

4. Recobriment i vidre d’aigua en fred: s’utilitza per a l’emmagatzematge de peixos congelats, que poden evitar la decoloració i la degradació de la qualitat. Després del recobriment i el vidre amb la solució aquosa de metil cel·lulosa o hidroxipropil metil cel·lulosa, congeleu -la sobre gel.

Envasament

TEl paquet estàndard és de 25kg/tambor 

20'FCL: 9 tones amb paletitzat; 10 tones no pal·letitzades.

40'fcl:18tona amb paletitzat;20ton no pal·letitzat.

Emmagatzematge:

Guardeu -lo en un lloc fresc i sec per sota dels 30 ° C i protegit contra la humitat i la premsada, ja que la mercaderia és termoplàstica, el temps d’emmagatzematge no hauria de superar els 36 mesos.

Notes de seguretat:

Les dades anteriors s’ajusten als nostres coneixements, però no absoldre els clients que ho comprovin detingudament tot immediatament a la recepció. Per evitar la formulació diferent i les diferents matèries primeres, feu més proves abans d’utilitzar -la.