Hidroxipropil metilcel·lulosa (HPMC)és una derivada de cel·lulosa utilitzada amb una àmplia gamma d'aplicacions, especialment en els camps de productes farmacèutics, cosmètics, aliments i materials de construcció. No és un dissolvent, sinó un polímer soluble en aigua que es pot dissoldre en aigua i formar una solució col·loidal transparent. La solubilitat de l’Anxincel®HPMC depèn del nombre i la posició dels substituents de metil i hidroxipropil en la seva estructura molecular.
1. Propietats bàsiques de la hidroxipropil metilcel·lulosa
La hidroxipropil metilcel·lulosa s’obté per metilació i hidroxipropilació de la cel·lulosa. La cel·lulosa en si és un polisacàrid natural molecular que existeix a les parets cel·lulars vegetals. L’estructura química de l’HPMC es compon principalment d’unitats de glucosa, que són molècules de cadena llarga connectades per enllaços glicosídics β-1,4. En aquesta estructura molecular, alguns grups hidroxil són substituïts per metil (-OCH₃) i hidroxipropil (-c₃h₇oh), donant-li una bona solubilitat i altres propietats físiques i químiques.
La solubilitat de l’HPMC està afectada per l’estructura molecular i sol tenir les següents característiques:
Solubilitat en aigua: HPMC pot formar una solució viscosa en aigua i es dissol ràpidament. La seva solubilitat està estretament relacionada amb la temperatura de l’aigua i el pes molecular de l’HPMC.
Alta viscositat: a una certa concentració, la solució de HPMC mostra una viscositat més elevada, especialment a un pes molecular elevat i una alta concentració.
Estabilitat tèrmica: HPMC té una bona estabilitat a un cert rang de temperatures i no és fàcil de descompondre, de manera que té certs avantatges en el procés de processament tèrmic.
2. Solubilitat de HPMC
HPMC és una substància soluble en aigua, però no es dissolen per tots els dissolvents. El seu comportament de dissolució està relacionat amb la polaritat del dissolvent i la interacció entre les molècules de dissolvent i les molècules HPMC.
Aigua: HPMC es pot dissoldre en aigua. L’aigua és el seu dissolvent més comú i, durant el procés de dissolució, les molècules d’Anxincel®HPMC formaran enllaços d’hidrogen amb molècules d’aigua per aconseguir la dissolució. El grau de dissolució es veu afectat per factors com el pes molecular de HPMC, el grau de metilació i la hidroxipropilació, la temperatura i el valor de pH de l’aigua. Normalment, la solubilitat de HPMC és la millor en un entorn de pH neutre.
Solvents orgànics: HPMC és gairebé insoluble en la majoria de dissolvents orgànics, com ara alcohols, èters i hidrocarburs. Això es deu al fet que la seva estructura molecular conté grups hidroxils hidròfils i grups lipofílics de metil i hidroxipropil. Tot i que té una forta afinitat per l’aigua, té una mala compatibilitat amb la majoria de dissolvents orgànics.
Solubilitat d’aigua calenta: en aigua tèbia (normalment de 40 ° C a 70 ° C), HPMC es dissol ràpidament i la solució dissolta presenta una alta viscositat. A mesura que la temperatura augmenta, la taxa de dissolució i la solubilitat augmentaran, però a temperatures molt altes, es pot veure afectada la viscositat de la solució.
3. Aplicació de HPMC
A causa de la seva bona solubilitat en aigua, baixa toxicitat i viscositat regulable, HPMC s'utilitza àmpliament en diverses indústries.
Indústria farmacèutica: a la indústria farmacèutica, HPMC és àmpliament utilitzat en preparacions de fàrmacs, modelat de tauletes, gels i transportistes de medicaments. Pot ajudar els fàrmacs a dissoldre de forma estable en l’aigua i regular la taxa d’alliberament de fàrmacs.
Indústria alimentària: HPMC, com a additiu alimentari, s'utilitza habitualment per a l'emulsificació, l'engrossiment i la hidratació. En productes al forn, pot millorar la ductilitat i l'estabilitat de la massa. HPMC també s’utilitza habitualment en gelats, begudes i aliments baixos en greixos.
Indústria de la construcció: A la indústria de la construcció, HPMC s’utilitza sovint com a espessidor per a la construcció de morter, que pot millorar el rendiment de la construcció, la retenció d’aigua i la força d’enllaç del morter.
Cosmetics: en cosmètics, l’Anxincel®HPMC s’utilitza principalment com a espessidor, en suspendre l’agent i l’estabilitzador, i s’utilitza àmpliament en productes com ara cremes facials, xampús i gels de dutxa.
Hpmcés un derivat de cel·lulosa soluble en aigua i altament viscosa que pot formar una solució col·loidal transparent en aigua. No és un dissolvent, sinó un compost molecular elevat que es pot dissoldre en aigua. La seva solubilitat es manifesta principalment en una bona solubilitat a l’aigua, però insoluble en la majoria de dissolvents orgànics. Aquestes característiques de l’HPMC la fan àmpliament utilitzada en moltes indústries, com ara productes farmacèutics, aliments, construcció i cosmètics.
Posada Posada: 17-2025 de febrer