E466 nga additive sa pagkaon - sodium carboxymethyl cellulose

Ang E466 mao ang European Union Code alang sa sodium carboxymethyl cellulose (CMC), nga sagad gigamit ingon usa ka additive sa pagkaon. Ania ang usa ka pagtan-aw sa E466 ug ang mga gamit niini sa industriya sa pagkaon:

1. Description: Ang sodium carboxymethyl cellulose usa ka derivative sa cellulose, usa ka natural nga polymer nga nakit-an sa mga tanum. Gihimo kini pinaagi sa pagtambal sa cellulose nga adunay chloroacetic acid ug sodium hydroxide, nga miresulta sa usa ka tambalan sa tubig nga puno sa mga kabtangan, pag-ayo.
2. Mga gimbuhaton: Ang E466 nagsilbi daghang mga gimbuhaton sa mga produkto sa pagkaon, lakip ang:
   • Thricening: Nagdugang kini nga viscosity sa mga pagkaon nga likido, pagpalambo sa ilang texture ug mouthfeel.
   • Pag-ayo: Nakatabang kini aron mapugngan ang mga sangkap gikan sa pagbulag o paghusay gikan sa pagsuspinde.
   • Empultify: Nagtabang kini sa pagporma ug pag-ayo sa mga emulations, pagsiguro sa managsama nga pagkatibulaag sa mga sangkap nga nakabase sa lana ug tubig.
   • Pagbugkos: Gibugkos ang mga sangkap, nga nagpalambo sa texture ug istruktura sa mga naproseso nga mga pagkaon.
   • Ang pagpadayon sa tubig: Nakatabang kini nga mahuptan ang kaumog sa mga lutoon nga mga butang, nga mapugngan kini sa pag-uyog ug pag-ayo sa kinabuhi sa estante.
3. Gigamit: Ang sodium carboxymethyl cellulose sagad nga gigamit sa lainlaing mga produkto sa pagkaon, lakip ang:
   • Mga lutoon nga mga butang: tinapay, cake, cookies, ug pastry aron mapauswag ang pagpadayon sa kaumog ug texture.
   • Mga Produkto sa Dairy: Ice Cream, Yogurt, ug Keso aron Mag-stabilize ug Mapauswag ang Creaminess.
   • Sauces ug pagsinina: Mga pagsinina sa salad, grabiya, ug sarsa ingon usa ka makapadasig ug makapalig-on nga ahente.
   • Mga ilimnon: humok nga ilimnon, mga fruit juice, ug alkoholikong ilimnon ingon usa ka stabilizer ug emulsifier.
   • Ang mga giproseso nga karne: mga sausage, deli meats, ug de-latang karne aron mapaayo ang texture ug pagpadayon sa tubig.
   • De-latang mga pagkaon: sabaw, sabaw, ug de-latang mga utanon aron malikayan ang pagbulag ug pagpalambo sa texture.
4. Kaluwas: Ang sodium carboxymethyl cellulose giisip nga luwas alang sa pagkonsumo kung gigamit sa sulod sa mga limitasyon nga gitakda sa mga awtoridad sa regulasyon. Dako nga gitun-an ug gisusi alang sa kaluwasan niini, ug wala'y daghang nahibal-an nga mga epekto sa kahimsog nga may kalabutan sa pagkonsumo sa mga produkto sa pagkaon nga nakit-an sa mga produkto sa pagkaon.
5. Pag-label: Sa mga produkto sa pagkaon, ang sodium carboxymethyl cellulosmes mahimong gilista sa mga sagol nga sagol nga "" carboummethyl cellulose, "o yano nga" e466. "

Ang sodium carboxymethyl cellulose (E466) usa ka kaylap nga gigamit nga pagkaon nga adunay lainlaing mga gimbuhaton ug aplikasyon sa kalidad, kalig-on, ug kalig-on nga mga kinaiya sa daghang mga naproseso nga pagkaon.