Cellulosa etichile, cumprattu metalolo cellulosa (MC), Hydroxypropyl celulosa (HPCC), cymc), sò chjamati spessu usati in l'industria alimentiche per parechji scopi. Eccu alcune applicazioni di e etichette di cellulose in cibo:

1. A mudificazione di texture: E etichs cellulose sò spessu usati cum'è modificatori di texture in i prudutti alimentari per migliurà a so bocca, a coerenza, è stabilità. Puderanu Impordà a cremazione, u spessu, è liscia à salsione, discu, zUppe, prodotti di sapia un contenutu di sapori.
2. Sustituitu di grassu: E etichs cellulose serve di sustituzione di grassu in e caratteristiche alimentarie di grassu di grassu in grassu. Mimicking the texture and bourfeeel of bourfé of bates, aiutanu à tene e caratteristiche senseriere di maniche, prudutti di bagnche, prodotti lattici, è ripariti mentre ridutti duvi
3. Stabilizzazione è Emulsificazione: Emersioni Cellulari: Cellulari è l'emulsiardi in prudutti alimentari, aiutanu à prevene a parlazione di fasa, per migliurà a texture, è a vostra furmazione di a mustrute. Sò comunemente in insalata di insalata, gelariu, dessertiti, è bevande per mantene uniforme è stabilità.
4. Trasmissione è Gelling: E ​​etichs di cellulose sò l'agenti di i più gattivi è di furmà gels in prudutti alimentari in certe cundizioni. Aiutanu BELICAMENÀ, BUTÀ MOUTHECEFEA, è furniscenu struttura cum'è i puddings, salse, culazioni, par confetterie.
5. A furmazione di u film: E eteri di cellulose pò esse usata per creà filmi edibili per i prudutti alimentari, furnisce una barrera contr'à a perdita di umidità, ossigenu è di a contaminazione di l'ossigenu è microoiale. Questi filmi sò appiistutu à prudutti freschi, furmagliu, carni, carni, carni, cunfettieroni per allargà a vita di a vita è migliurà a sicurezza.
6. A retenzione d'acqua: Etere di cellulosa anu e proprietà di a retenzione di l'acqua eccellente, facendu utili in l'applicazioni induve a retenzione di umidità hè desideratu. Aiutanu à mantene l'umidità in carne è i prudutti di carne durante a cucina o a trasfurmazioni, chì risultanu i supieri è più prudutti di tenera.
7. Adesione è ligame: Eastle di cilularose hè cum'è binders in prudutti alimentari, aiutendu à migliurà a cuestura, adesionaria è stabilità. Sò usati in applicazioni cum'è battere, rivestimenti, e snacks extruted per migliurà a texture è impedisce chì si falla.
8. Arricchimentu di a Fiber Dietia: Certi tipi di e più cellulose eastiche, cum'è CMC, ponu serve cum'è supplementi di fibre dietetichi in i prudutti alimentari. Cuntribuiscenu à u cuntenutu di fibra dieteticu di l'alimenti, prumove a salute digestivu è furnisce altre benefici di salute.

East Cellulose ghjucanu un rolu crisciale da l'industria alimentaria furdianzendu a modificazione di techure, a stabilizazione, a stazzione, l'attrezzamentu di l'alilazione in una gamma di frutti di manghjà. I so vicinitati è a funziunalità cuntribuiscenu à u sviluppu di u risparente, più sicura, è più attrattivi alimentari per i cunsumatori.