Additivi d'alimentariu-cellulose

I morti di celulosa, cum'è a celulone di Cellulose (cmc) è Secamente usati cum'è additivi alimentari per via di e so versatilità uniche è versatilità. Eccu alcune applicazioni cumuni di e etichelle di cellulose in l'industria di l'alimentariu:

1. Traspettate è Stabilizazione: E etichelle di cellulose agiscenu cum'è l'agenti di i gattivi in ​​i prudutti alimentari, aumentà a visicità è furnisce a texture è a bocca. Stabiliscenu e emulsioni, e sospensioni, è i fogli, prevene separazione o syneresis. E gastri di cellulone sò usati in salsi, grassini, gravi, prodotti, dentiert, è bevande.
2. Sustituzione di grassu: E etichs cellulose ponu imità a texture è a bocca di grassi in i prudutti alimentari caldi di grassu. Furniscenu creminess è liscia senza agghiuncennu calori o colesterolu, facendu adattati per l'usu in spremi di grassu ridutta, i gelati, è botti.
3. Acqua ligata è a retenzione: E eterie cellulose assorbanu è tenenu l'acqua, rinfurzà a retenzione di l'umidità è a prevenzione di a migrazione di l'umidità in i prudutti alimentari. A migliurà a fabità, tenereurda, è freschezza in prudutti di carne, Poultry, pesfici, è reetterie. E etichimenti di cellulose aiutavanu ancu per cuntrollu d'attività d'acqua è allargate a vita di fala di l'alimentazione periculbile.
4. A furmazione di u film: Etere cellulose pò formà film di cellula nantu à e superfici di l'alimentariu contr'à a perdita di carie contr'à a perdita di uposizione, ingressu ossittale, è di contaminazione di ossigenu. Queste filmi sò usati per encapsulà sapori, colori, morditiali, prumove l'ingredienti sentiitivi, è m'avette l'apparenza è a priservazione di frutti, verdura è snacks.
5. Modificazione di u Textture: Eters Cellulose mudificanu a texture è a struttura di i prudutti alimentari, impartendu a liscia, o elasticità. Cuntrolli Cristianu di Cristallizazione, indette una furmazione di cristallo di ghiaccio, è migliurà a bocca di dessert di congelati, icings, è tappe è fritte. East Catellulose Contriibà ancu à masticà, a resilirezza, a resilirezza, è di secrina di prudutti o di pasticceria.
6. A formulazione glutine: E etichs cellulose sò glutine-senza glutine è ponu esse usati cum'è alternative à l'ingredienti chì cuntene glutine in e caratteristiche alimentari senza glutine. ALIMENTI A munalità di morenza, struttura, u voluminu in pane senza glutine, pasta è batte e borse, furnendu una texture gluten è struttura crumb.
7. Alimenti di Bassu-Calorie è Bassu Energetichi: Additivi di cellulosa è nutritive è bassu energia, chì facenu adattati per l'usu in prudutti alimentari calori o bassu energetichi. Aumentanu l'ingrossu è a sucetà senza agghiuncennu calori, zuccheri, o grassi, in a gestione di u pesu è u cuntrollu dieteticu.
8. Binder è Texturice Eastes serve com'è leggeri è texturi di carne, è prudutti di prigione, migliuramentu cochesività, è a nascilità. Aiutanu à riduce a perdita di purga, migliurà a rendiment, è migliurà l'apparenza di u produttu, sumità, è tenerezza.

E brestri di cellulosa sò attentivi di celulone chì cuntribuiscenu à a qualità, securità, e attribuiti sensoriale di una larga gamma di prudutti alimentari. I so proprietà funziunali facenu chì l'ingredienti prezidiosi formu formate formations innovatarii è in libringe armunali chì si incontranu à e dumande chì i libri esenti pè compensionà, nutrizione è sustenibiliu.