1. Panoramica di HPMC
HPMC (idrovecopi di metilicelli) hè un derivatu cellulosa ottenutu da a mudificazione chimica. Hè ottenutu da a cellulosa di a pianta naturale à traversu e riazzioni chimiche cum'è a metilazione è idrovecopropilazione. HPMC hà un legnu d'acqua, ajuste a viscosità, proprietà di furmatura di film, per chì hè stata largamente Usata in parechji industrie, in particulare, strissante, emucturizzatore è ingurante.
In l'industria alimentaria, HPMC hè spessu usata cum'è un orculatore, geling agent, umitante, emulsificatore è stabilizzatore. A so applicazione intervenza in alimenti include: Pane, scazzate, Biscotti, CAMACY, Gelate, Gelate, FINIDINENTIONES, Bebimententi. Un mutivu impurtante per a so larga applicazione hè chì Anxincel®hpm hà una bona stabilità chimica, ùn hè micca faciule rinfriscà cù altri ingredienti, è sò facilmente degradiati sottu à e cundizioni adattati.
2. Valutazione di Sicurezza di HPMC
HPMC hè statu ricunnisciutu è appruvatu da parechje agenzie regulari naziunali è internaziunali di l'alimentariu cum'è un additivu alimentariu. A so sicurità hè principalmente valutata attraversu i seguenti aspetti:
Studiu di toxicologia
Cum'è una derivativa di a cellulosa, HPMC hè basatu nantu à a cellulosa di a pianta è hà a relativamente a toxicità. Sicondu parechji studii tossicologichi, l'usu di HPMC in l'alimentariu ùn mostra micca a toxicità agute o cronica. A maiò parte di i studii anu dimustratu chì HPMC hà una bona biocompatibilità è ùn pruvucarà micca effetti tossichi evidenti nantu à u corpu umanu. Per esempiu, i risultati di l'esperimentu orale cusì agutu nantu à hpmc nantu à i topi sensuratu chì a reazzione di avvisu evidente hè accadutu in alti dosi.
Ingesta è adis (ingesta di ogni ghjornu accettabile)
Sicondu l'evaluazione di l'esperti di sicurità alimentaria, l'ingaghjamentu di ogni ghjornu accettabile (ADI) di HPMC ùn durà micca a salute umana in una gamma raghjone d'usu. U Cumitatu Espertu Internaziunale nantu à Additivi Alimentari è di l'Alimentazione di l'Alimentu è di a Druge) è altre istituzioni anu ricunnisciutu a sicurezza di HPMC cum'è un additivu alimentariu per ella. In u so rapportu di valutazione, jermuna hà signalatu chì hpmc ùn avia micca effetti effetti i mesi evidenti, è u hè adupratu ùn hè micca unitu in ciburu, hè u valore adi ADI, cume i cunsumatori micca bisognu di preoccupa i so putenziali risichi di salute potenziale.
Reazzione allergiche è reazzioni avversi
Cum'è una sustanza naturale, HPMC hà una incidenza relativamente bassa di e reazzione allergiche. A maiò parte di a ghjente ùn anu micca reazzione allergiche à HPMC. Tuttavia, alcune persone sensibili ponu sperienti sintomi allergichi milderichi cum'è Rash è mancanza di respira quandu manghjendu l'alimenti chì cuntenenu HPMC. Tali reazzioni sò generalmente rari. Se u disconfort si produce, hè cunsigliatu di piantà di manghjà l'alimenti chì cuntenenu HPMC è cercate i cunsiglii di un duttore prufessiunale.
Cunsumazione à longu andà è salute intestinale
Cum'è un compostu altu di altu, anxinclicà®hpmc hè difficiule da u corpu umanu, ma pò ghjucà un certu rolu, cum'è primatrale di l'amestina è prumove a vostra persistenza intestinale. Dunque, un ingestimentu moderatu di HPMC pò avè un certu effettu pusitivu nantu à a salute intestinale. Per esempiu, certi studii sò dimustate chì a hpmc hè un certu potenziale in migliurà a periculu intestinale è rende a stagione. Tuttavia, l'ingestione eccessiva di HPMC pò causà disconfort intestinale, diarrea abdominale, diarrea è altri sintomi, cusì u principiu di moderazione esse seguitate.
3. U statu di appruvazione di HPMC in diverse paesi
Cina
In HPMC hè dichjaratu cum'è additivi di alberghi permessu, principalmente usata in Christian, condimenti, prudutti di pasta ;20.814), hpmc hè appruvata per l'usu in alimenti specifici è hà limiti di utilizazione stretta.
Unione Europea
In l'Unione Europea, HPMC hè ancu ricunnisciuta cum'è un additivu alimentariu sicuru, numeratu E464. Sicondu u rapportu di valutazione di l'auturità di Sicurezza Puri Europea (Efsa), HPMC hè sicuru di cunzioni specificate è ùn mostrata micca effetti lostru in a salute umana.
Stati Uniti
U US FDA elencu HPMC cum'è una "generalmente ricunnisciuta cum'è sicura" (grassa) è permette u so usu in l'alimentariu. A FDA ùn hà micca limitu di dosi strette per l'usu di HPMC, è principalmente valutà a so sicurità basata nantu à e dati scientifichi in usu attuale.
Cum'è un additivu alimentariu,HPMC hè stata appruvata in parechji paesi è regioni intornu à u mondu è hè cunsideratu sicuru in u intervallu d'usu specificatu. A so sicurità hè stata verificata da parechji studii tossicologichi è e pratiche cliniche, è ùn pruvucanu micca dannu significativu à a salute umana. Tuttavia, Cum'è tutti l'alimentari Additivi, l'ingedimentu di HPPMC duverebbe seguità u principiu di l'usu ragionevule è evitari ingestione eccessivu. L'individui cù l'allergii anu da esse prudenti quandu l'alimenti chì manghjanu l'alimenti chì cuntenenu HPMC per riduce l'occurrenza di riazzioni avversi.
HPMC hè una additiva largamente usata è sicura in l'industria alimentaria, posendu pocu risicu à a salute publica. Cù l'avanzamentu di a scienza è a tecnulugia, a ricerca è a vigilazione di Anxincel®hpmm pò esse più strettu in u futuru per assicurà a so sicurità.
Tempu post: Dec-31-2024