Introdure
E etichs cellulose sò anioniche polimprime di l'acqua derivata da a cellulosa. Questi polimitori anu numerosi solidizi in diverse industrii cum'è l'alimentariu, farmiciutiche, cosmetici, è cunvertenza, gelling, filmmo. Una di e pruprietà più impurtanti di e morti cellulari hè a temperatura di i gelazione termale (tg), a temperatura è u polimeru sottumessu da una transizione fasa da Sostu per andà. Sta pruprietà hè critica in a determinazione di u rendiment di e etichimenti di cellulosa in diverse applicazioni. In questu articulu, affaccemu a temperatura ammoscendemu à a tempercia di l'idlettu termale di idrovali di l'idroxypropyl (HPMC), una di e più usate e più usate cortulosa e più cumune à l'industria.
Temperatura di gelazione termale di l'hpmc
HPMC hè una cellulosa semi-sintetica etere largamente usata in diverse applicazioni per via di e so proprietà uniche. HPMC hè assai solubile in acqua, furmendu suluzioni viscossi chjaru à cuncentrazioni bassi. À i cuncentrazioni più altu, HPMC formanu gels chì sò reversibili nantu à u riscaldamentu è u rinfrescante. Gelazione termale di HPMC hè un prucessu di dui passu chì implicava a furmazione di i Micele seguiti da l'agregazione di micels per formà una rete gel (Figura 1).
A temperatura di l'entusi i gelatori di HPMC dipende da parechji fatturi cume u terrenu di sustituzione (Ds), pesu molecululare, cuncentrazione. In generale, u più altu u DS è u pesu molecululare di HPMC, più altu di a temperatura termale di gelazione. A cuncentrazione di HPMC in una suluzione afecta ancu TG, a più alta a cuncentrazione, u più altu u tg. U PH di a suluzione afecta ancu a TG, cù soluzioni acidiche risultatu in un TG più bassu.
Gelazione termale di HPMC hè recetteramente è pò esse affettata da diversi fattori esterni cum'è a forza di shear, a temperatura è l'salt concentration. Shear rompe a struttura di gel è basse u tg, mentre cresce a temperatura provoca u gel per scioglie è falà u tg. Aghjunghjendu salinu à una suluzione affetta ancu TG, è a presenza di e cations cum'è calciu è magnesiu aumenta tg.
Applicazione di sfarenti tg hpmc
U cumpurtamentu termogellatu di HPMC pò esse adattatu per sfarenti applicazioni. A bassu HPMC sò usati in applicazioni chì ricurchenu gelazione rapida, cum'è una dessert immediata, salsa di salsa. HPMC cù un altu TG hè adupratu in l'applicazioni di gelazione ritardata o prolongata, cum'è a formulazione di i sistemi di spedizione di droghe, sustinuti di cartulassi, è vetri di ferite.
In l'industria di l'alimentariu, HPMC hè adupratu cum'è un trista, stabilizer è l'agente di goglie. A bassa tg hpmc hè aduprata in formulazioni di dessert instantane chì necessitanu gelazione rapida per furnisce a texture è a bocca desiderata. HPMC cù un altu TG hè adupratu in e formazioni diffusa di u grassu di u grassu induve a gelazione ritardata o prolongata hè desiderata per impedisce a senneesis è mantene a struttura di diffusione.
In l'industria farmaceutica, HPMC hè adupratu cum'è un legatore, disintegrrante è l'agente di liberazione sustinuta. HPMC cun un altu TG hè adupratu in a formulazione di e tablette di liberazione di l'estesa, induve a gelazione ritardata o prolongata hè necessaria per liberà a droga sopra un periodu di tempu allargatu. Low TG HPMC hè adupratu in a formulazione di e tarmlette di disintegratore orale, induve a disintegrazione veloce è a gelazione sò obligate à furnisce a bocca è facilità desiderata.
In Cunclusione
A temperatura termale di l'uriginale di HPMC hè una prupietà chjave chì determina u so cumpurtamentu in diverse applicazioni. HPMC pò aghjustà u so TG à traversu u gradu di sustituzione, pesu moleculare, cuncentrazione è u valore di u pH di a suluzione. HPMC cù una bassa TG hè aduprata per l'applicazioni chì necessitanu una gelazione rapida, mentre HPMC cù un altu TG hè adupratu per l'applicazioni chì necessitanu gelazione ritardata o prolongata. HPMC hè una cellulosa versatile è versatile è versatile cù parechje applicazioni potenziale in diverse industrie.
Tempu post: 24-2023