Karboxymethylcelulóza (CMC), běžně známá jako Cellulose Gum, je všestranný a široce používaný derivát celulózy. Získává se chemickou modifikací přírodní celulózy, která se obvykle získává z dřevité buničiny nebo bavlny. Karboxymethylcelulóza nachází uplatnění v různých průmyslových odvětvích díky svým jedinečným vlastnostem jako ve vodě rozpustný polymer. Zde jsou klíčové aspekty karboxymethylcelulózy (CMC) nebo celulózové gumy:

1. Chemická struktura:
   • Karboxymethylcelulóza je odvozena od celulózy zavedením karboxymethylových skupin do celulózového hlavního řetězce. Tato úprava zlepšuje jeho rozpustnost ve vodě a funkční vlastnosti.
2. Rozpustnost ve vodě:
   • Jednou z významných vlastností CMC je její vynikající rozpustnost ve vodě. Snadno se rozpouští ve vodě za vzniku čirého a viskózního roztoku.
3. Viskozita:
   • CMC je ceněn pro svou schopnost modifikovat viskozitu vodných roztoků. K dispozici jsou různé třídy CMC, které nabízejí řadu úrovní viskozity vhodné pro různé aplikace.
4. Zahušťovací prostředek:
   • V potravinářském průmyslu slouží CMC jako zahušťovadlo v různých produktech, jako jsou omáčky, dresinky, mléčné výrobky a pečivo. Dodává požadovanou texturu a konzistenci.
5. Stabilizátor a emulgátor:
   • CMC funguje jako stabilizátor a emulgátor v potravinářských formulacích, zabraňuje separaci a zvyšuje stabilitu emulzí.
6. Pojivo:
   • Ve farmaceutických přípravcích se CMC používá jako pojivo v tabletových formulacích, které pomáhá držet složky tablet pohromadě.
7. Filmotvorný prostředek:
   • CMC má filmotvorné vlastnosti, díky čemuž je vhodný pro aplikace, kde je požadován tenký, flexibilní film. To je často vidět ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
8. Vrtné kapaliny v ropném a plynárenském průmyslu:
   • CMC se používá ve vrtných kapalinách v ropném a plynárenském průmyslu ke kontrole viskozity a ztrát kapaliny během vrtných operací.
9. Produkty osobní péče:
   • V položkách osobní péče, jako jsou zubní pasty, šampony a pleťové vody, přispívá CMC ke stabilitě produktu, struktuře a celkovému smyslovému zážitku.
10. Papírenský průmysl:
    • CMC se používá v papírenském průmyslu ke zvýšení pevnosti papíru, zlepšení retence plniv a vláken a působí jako klížidlo.
11. Textilní průmysl:
    • V textiliích se CMC používá jako zahušťovadlo v procesech tisku a barvení.
12. Regulační schválení:
    • Karboxymethylcelulóza získala regulační schválení pro použití v potravinářství, farmacii a různých dalších průmyslových odvětvích. Je obecně uznáván jako bezpečný (GRAS) pro spotřebu.

Specifické vlastnosti a aplikace karboxymethylcelulózy se mohou lišit v závislosti na kvalitě a složení. Výrobci poskytují technické listy a pokyny, které uživatelům pomohou vybrat vhodnou třídu pro jejich zamýšlenou aplikaci.