Karboxymethylcelulóza (CMC), běžně známá jako celulózová guma, je všestranným a široce používaným derivátem celulózy. Získává se chemickou modifikací přírodní celulózy, která je obvykle pocházející z dřevěné buničiny nebo bavlny. Carboxymethylcellulóza najde aplikace v různých průmyslových odvětvích kvůli jeho jedinečným vlastnostem jako polymer rozpustný ve vodě. Zde jsou klíčové aspekty karboxymethylcelulózy (CMC) nebo celulózové gumy:

1. Chemická struktura:
   • Karboxymethylcelulóza je odvozena z celulózy zavedením karboxymethylových skupin do celulózové páteře. Tato modifikace zvyšuje její rozpustnost a funkční vlastnosti.
2. Rozpustnost ve vodě:
   • Jedním z významných rysů CMC je jeho vynikající rozpustnost vody. Snadno se rozpustí ve vodě a vytváří jasný a viskózní roztok.
3. Viskozita:
   • CMC je oceňována pro svou schopnost modifikovat viskozitu vodných roztoků. K dispozici jsou různé známky CMC a nabízejí řadu úrovní viskozity vhodné pro různé aplikace.
4. Agent zahušťování:
   • V potravinářském průmyslu slouží CMC jako zahušťovací činidlo v různých produktech, jako jsou omáčky, obvazy, mléčné výrobky a pekařské předměty. Propůjčuje žádoucí texturu a konzistenci.
5. Stabilizátor a emulgátor:
   • CMC funguje jako stabilizátor a emulgátor v potravinových formulacích, brání separaci a zvyšuje stabilitu emulzí.
6. Vazebné činidlo:
   • Ve léčivech se CMC používá jako pořadač ve formulacích tabletů, což pomáhá udržet tabletové ingredience pohromadě.
7. Agent formování filmu:
   • CMC má vlastnosti vytvářející filmy, takže je vhodné pro aplikace, kde je žádoucí tenký, flexibilní film. To je často vidět ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
8. Vrtací tekutiny v ropném a plynárenském průmyslu:
   • CMC se používá při vrtných tekutinách v ropném a plynárenském průmyslu k řízení viskozity a ztráty tekutin během vrtných operací.
9. Produkty osobní péče:
   • V položkách osobní péče, jako je zubní pasta, šampony a pleťové vody, přispívá CMC ke stabilitě produktu, textury a celkovému smyslovému zážitku.
10. Papírový průmysl:
    • CMC se používá v papírenském průmyslu ke zvýšení síly papíru, zlepšení zadržování plniv a vláken a působení jako velikostní činidlo.
11. Textilní průmysl:
    • V textilu je CMC využívána jako zahušťovače v procesech tisku a barvení.
12. Regulační schválení:
    • Karboxymethylcelulóza obdržela regulační schválení pro použití v potravinách, léčivech a různých dalších průmyslových odvětvích. Obecně je považován za bezpečný (GRAS) pro spotřebu.

Specifické vlastnosti a aplikace karboxymethylcelulózy se mohou lišit v závislosti na stupni a formulaci. Výrobci poskytují technické datové listy a pokyny, které uživatelům pomáhají vybrat vhodnou známku pro jejich zamýšlenou aplikaci.