Karboxymethylcelulóza (CMC) je považována za bezpečné pro spotřebu, pokud se používá v doporučených limitch stanovených regulačními orgány. V potravinářském a farmaceutickém průmyslu se široce používá jako zahušťovací činidlo, stabilizátor a pořadač. Někteří jedinci však mohou mít vedlejší účinky, i když jsou obecně mírné a neobvyklé. Je důležité si uvědomit, že drtivá většina lidí může konzumovat CMC bez jakýchkoli nežádoucích účinků. Zde jsou možné vedlejší účinky spojené s karboxymethylcelulózou:

1. Problémy s gastrointestinálem:
   • Bloting: V některých případech mohou jednotlivci po konzumaci produktů obsahujících CMC zažít pocit plnosti nebo nadýmání. To je pravděpodobnější, že k tomu dojde u citlivých jedinců nebo při konzumaci nadměrného množství.
   • Plyn: Nadýmání nebo zvýšená produkce plynu je pro některé lidi potenciálním vedlejším účinkem.
2. Alergické reakce:
   • Alergie: I když někteří jedinci mohou být alergičtí na karboxymethylcelulózu. Alergické reakce se mohou projevit jako vyrážky na kůži, svědění nebo otoky. Pokud dojde k alergické reakci, měla by být okamžitě vyhledávána lékařská péče.
3. Průjem nebo volná stolička:
   • Nesnadnostva o trávení: V některých případech může nadměrná konzumace CMC vést k průjmu nebo volné stolici. K tomu je pravděpodobnější, že dojde, když jsou překročeny doporučené úrovně příjmu.
4. Rušení absorpce léků:
   • Interakce léků: Ve farmaceutických aplikacích se CMC používá jako pojivo v tabletech. I když je to obecně dobře tolerováno, v některých případech to může narušit absorpci určitých léků.
5. Dehydratace:
   • Riziko ve vysokých koncentracích: V extrémně vysokých koncentracích by CMC mohla potenciálně přispět k dehydrataci. Takové koncentrace se však při normální expozici dietu obvykle nesení.

Je důležité si uvědomit, že většina jednotlivců konzumuje karboxymethylcelulózu, aniž by zažívala jakékoli vedlejší účinky. Přijatelný denní příjem (ADI) a další bezpečnostní pokyny stanovené regulačními agenturami pomáhají zajistit, aby hladiny CMC používané v potravinářských a farmaceutických výrobcích byly pro spotřebu bezpečné.

Pokud máte obavy z používání karboxymethylcelulózy nebo zažijete jakékoli nežádoucí účinky po konzumaci produktů, které je obsahují, je vhodné se poradit se zdravotnickým pracovníkem. Jednotlivci se známými alergiemi nebo citlivostmi na deriváty celulózy by měli mít opatrnost a pečlivě číst štítky přísad na balených potravinách a lécích.