HPMC
HPMC HPMC Hydroxypropylmethylcelulóza HPMC, také zkrácená jako hypromelóza, je druh neiontového celulózového etheru. Je to polosyntetický, neaktivní, viskoelastický polymer, často používaný v oftalmologii jako mazání nebo jakopřísadanebo pomocný látka vpotravinářské přísady, a běžně se vyskytuje v různých typech komodit. Jako přídatná látka, hypromelózaHPMCMůže hrát následující role: emulgátor, zahušťovače, suspenring agent a náhrada za želatinu zvířat. Jeho kód „Codex Alimentarius“ (e kód) je E464.
English alias: celulóza hydroxypropyl methylether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropylmethylcelulóza; Hydroxypropylmethylcelulóza;Celulózová guma
Chemická specifikace
HPMC Specifikace | HPMC60E ( 2910) | HPMC65F( 2906) | HPMC75K( 2208) |
Teplota gelu (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
Methoxy (hm.%) | 28.0-30,0 | 27.0-30,0 | 19.0-24.0 |
Hydroxypropoxy (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
Viskozita (CPS, 2% roztok) | 3, 5, 6, 15, 50,100, 400,4000, 10000, 40000, 60000 100 000, 150000 200000 |
Stupeň produktu:
Jídlo stupeň HPMC | Viskozita (CPS) | Poznámka |
HPMC60E5 (E5) | 4.0-6.0 | HPMC E464 |
HPMC60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
HPMC65F50 (F50) | 40-60 | HPMC E464 |
HPMC75K100 000 (K100M) | 80000-120000 | HPMC E464 |
MC 55A30000 (MX0209) | 24000-36000 | MethylcelulózaE461 |
Vlastnosti
Hydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) má jedinečnou kombinaci všestrannosti, hlavně odráží následující vynikající výkon:
Anti-enzymové vlastnosti: Výkon anti-enzymů je lepší než škrob, s vynikajícím dlouhodobým výkonem;
Vlastnosti adheze:
Za podmínek efektivní dávkování může dosáhnout dokonalé adhezní síly, mezitím poskytovat vlhkost a uvolňující chuť;
Rozpustnost studené vody:
Čím nižší je teplota, tím snadněji a rychleji je hydratace;
Zpoždění hydratačních vlastností:
Může snížit viskozitu čerpání potravin v tepelném procesu, a tím může výrazně zlepšit účinnost výroby;
Emulgační vlastnosti:
Může snížit napětí mezifátu a snížit akumulaci olejových kapiček, aby se zlepšila stabilita emulze„
Snižte spotřebu oleje:
Může zlepšit ztracenou chuť, vzhled, texturu, vlhkost a vlastnosti vzduchu díky snížení spotřeby oleje;
Filmové vlastnosti:
Film vytvořenýHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) nebo film vytvořený obsahemHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) může účinně zabránit ztrátě krvácení oleje a vlhkosti,Může tedy zajistit stabilitu potravin různé textury;
Výhody zpracování:
Může snížit vytápění pánve a hromadění materiálu spodního zařízení, zrychlit období výrobního procesu, zlepšit tepelnou účinnost a snížit tvorbu a hromadění vkladů;
Zhorňovací vlastnosti:
ProtožeHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) lze použít ve spojení se škrobem k dosažení synergického účinku, může také poskytnout vyšší viskozitu než jediné použití škrobu i při nízkém dávkování;
Snižte viskozitu zpracování:
nízká viskozitaHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) může výrazně zvýšit zahušťování, aby se poskytla ideální vlastnost, a není potřeba v horkém nebo studeném procesu.
Kontrola ztráty vody:
Může účinně ovládat vlhkost potravin z mrazničky na změnu teploty místnosti a snížit poškození, ledové krystaly a zhoršení textury způsobené zmrazeným.
Aplikace vpotravinářský průmysl
1. Konzervované citrus: Zabraňte bělení a zhoršení v důsledku rozkladu citrusových glykosidů během skladování a dosažení účinku konzervace.
2. Ovocné výrobky s ovocem na studena: Přidejte do Sherbetu, ledu atd. Aby se chuť zlepšila.
3. omáčka: Používá se jako emulgační stabilizátor nebo zahušťovadlo pro omáčky a kečup.
4. Povlak a zasklení studené vody: Používá se pro skladování zmrazených ryb, což může zabránit zbarvení a degradaci kvality. Po povlaku a zasklení methylcelulózou nebo hydroxypropylmethyllulózovým vodným roztokem jej zmrazte na ledu.
Obal
TStandard balení je 25 kg/buben
20'FCL: 9 tun s paletizovaným; 10 tun nepatletizovaných.
40'fcl:18tuny s paletizovaným;20Ton nepatletizovaný.
Skladování:
Uložte jej na chladném a suchém místě pod 30 ° C a chráněny před vlhkostí a lisováním, protože zboží je termoplastické, doba skladování by neměla překročit 36 měsíců.
Bezpečnostní poznámky:
Výše uvedená data jsou v souladu s našimi znalostmi, ale klienty neosvědčují, že je vše pečlivě zkontrolují po přijetí. Chcete -li se vyhnout různé formulaci a různým surovinám, před použitím proveďte další testování.
Čas příspěvku: leden-01-2024