HPMC

HPMC HPMC Hydroxypropylmethylcelulóza HPMC, také zkrácená jako hypromelóza, je druh neiontového celulózového etheru. Je to polosyntetický, neaktivní, viskoelastický polymer, často používaný v oftalmologii jako mazání nebo jakopřísadanebo pomocný látka vpotravinářské přísady, a běžně se vyskytuje v různých typech komodit. Jako přídatná látka, hypromelózaHPMCMůže hrát následující role: emulgátor, zahušťovače, suspenring agent a náhrada za želatinu zvířat. Jeho kód „Codex Alimentarius“ (e kód) je E464.

English alias: celulóza hydroxypropyl methylether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropylmethylcelulóza; Hydroxypropylmethylcelulóza;Celulózová guma

Chemická specifikace

Stupeň produktu:

Vlastnosti

Hydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) má jedinečnou kombinaci všestrannosti, hlavně odráží následující vynikající výkon:

Anti-enzymové vlastnosti: Výkon anti-enzymů je lepší než škrob, s vynikajícím dlouhodobým výkonem;

Vlastnosti adheze:

Za podmínek efektivní dávkování může dosáhnout dokonalé adhezní síly, mezitím poskytovat vlhkost a uvolňující chuť;

Rozpustnost studené vody:

Čím nižší je teplota, tím snadněji a rychleji je hydratace;

Zpoždění hydratačních vlastností:

Může snížit viskozitu čerpání potravin v tepelném procesu, a tím může výrazně zlepšit účinnost výroby;

Emulgační vlastnosti:

Může snížit napětí mezifátu a snížit akumulaci olejových kapiček, aby se zlepšila stabilita emulze„

Snižte spotřebu oleje:

Může zlepšit ztracenou chuť, vzhled, texturu, vlhkost a vlastnosti vzduchu díky snížení spotřeby oleje;

Filmové vlastnosti:

Film vytvořenýHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) nebo film vytvořený obsahemHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) může účinně zabránit ztrátě krvácení oleje a vlhkosti,Může tedy zajistit stabilitu potravin různé textury;

Výhody zpracování:

Může snížit vytápění pánve a hromadění materiálu spodního zařízení, zrychlit období výrobního procesu, zlepšit tepelnou účinnost a snížit tvorbu a hromadění vkladů;

Zhorňovací vlastnosti:

ProtožeHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) lze použít ve spojení se škrobem k dosažení synergického účinku, může také poskytnout vyšší viskozitu než jediné použití škrobu i při nízkém dávkování;

Snižte viskozitu zpracování:

nízká viskozitaHydroxypropylmethylcelulóza(HPMC) může výrazně zvýšit zahušťování, aby se poskytla ideální vlastnost, a není potřeba v horkém nebo studeném procesu.

Kontrola ztráty vody:

Může účinně ovládat vlhkost potravin z mrazničky na změnu teploty místnosti a snížit poškození, ledové krystaly a zhoršení textury způsobené zmrazeným.

Aplikace vpotravinářský průmysl

1. Konzervované citrus: Zabraňte bělení a zhoršení v důsledku rozkladu citrusových glykosidů během skladování a dosažení účinku konzervace.

2. Ovocné výrobky s ovocem na studena: Přidejte do Sherbetu, ledu atd. Aby se chuť zlepšila.

3. omáčka: Používá se jako emulgační stabilizátor nebo zahušťovadlo pro omáčky a kečup.

4. Povlak a zasklení studené vody: Používá se pro skladování zmrazených ryb, což může zabránit zbarvení a degradaci kvality. Po povlaku a zasklení methylcelulózou nebo hydroxypropylmethyllulózovým vodným roztokem jej zmrazte na ledu.

Obal

TStandard balení je 25 kg/buben 

20'FCL: 9 tun s paletizovaným; 10 tun nepatletizovaných.

40'fcl:18tuny s paletizovaným;20Ton nepatletizovaný.

Skladování:

Uložte jej na chladném a suchém místě pod 30 ° C a chráněny před vlhkostí a lisováním, protože zboží je termoplastické, doba skladování by neměla překročit 36 ​​měsíců.

Bezpečnostní poznámky:

Výše uvedená data jsou v souladu s našimi znalostmi, ale klienty neosvědčují, že je vše pečlivě zkontrolují po přijetí. Chcete -li se vyhnout různé formulaci a různým surovinám, před použitím proveďte další testování.