Představit:
Hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC) a hydroxyethylcelulóza (HEC) jsou běžně používány aditivy v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Tyto deriváty celulózy mají široké vyhlídky na aplikaci kvůli jejich jedinečné rozpustnosti vody, zesílení stability a vynikající schopnosti formování filmu.
1. Chemická struktura:
HPMC je syntetický polymer odvozený z celulózy. Vyrábí se chemicky modifikací přírodní celulózy přidáním propylenoxidu a methylchloridu. HEC je také typem derivátu celulózy, ale je vyráběn reagováním přirozené celulózy s ethylenoxidem a poté ji ošetřuje alkálií.
2. rozpustnost:
HPMC i HEC jsou rozpustné ve vodě a mohou být rozpuštěny ve studené vodě. Ale rozpustnost HEC je nižší než HPMC. To znamená, že HPMC má lepší rozptýlenost a lze jej snadněji použít ve formulacích.
3. viskozita:
HPMC a HEC mají díky jejich chemickým strukturám různé charakteristiky viskozity. HEC má vyšší molekulovou hmotnost a hustší strukturu než HPMC, což mu dává vyšší viskozitu. HEC se proto často používá jako zahušťovadlo ve formulacích vyžadujících vysokou viskozitu, zatímco HPMC se používá ve formulacích vyžadujících nižší viskozitu.
4. představení vytvářející filmy:
HPMC i HEC mají vynikající schopnosti formování filmu. Ale HPMC má nižší teplotu tvorby filmu, což znamená, že může být použita při nižších teplotách. Díky tomu je HPMC vhodnější pro použití ve formulacích, které vyžadují rychlejší doby sušení a lepší adhezi.
5. Stabilita:
HPMC a HEC jsou stabilní za většiny pH a teplotních podmínek. HEC je však citlivější na změny pH než HPMC. To znamená, že HEC by měl být použit ve formulacích s rozsahem pH 5 až 10, zatímco HPMC lze použít v širším rozsahu pH.
6. Aplikace:
Díky různým charakteristikám HPMC a HEC jsou vhodné pro různé aplikace. HEC se běžně používá jako zahušťovací činidlo v kosmetických a farmaceutických formulacích. Používá se také jako pořadatel a filmový agent ve formulacích tabletů. HPMC se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a činidlo formování filmu v potravinách, léčivech a kosmetických formulacích. V některých potravinových aplikacích se také používá jako gelingové činidlo.
Na závěr:
HPMC a HEC jsou deriváty celulózy s jedinečnými vlastnostmi vhodnými pro různé aplikace. Pochopení rozdílů mezi těmito dvěma přísadami vám může pomoci vybrat ten pravý pro váš recept. Celkově jsou HPMC a HEC bezpečné a efektivní přísady, které nabízejí mnoho výhod pro potravinářský, kosmetický a farmaceutický průmysl.
Čas příspěvku: září 13-2023