Je hydroxyethylcelulóza bezpečná k jídlu?

Hydroxyethylcelulóza (HEC) se primárně používá v nepotravinářských aplikacích, jako jsou léčiva, produkty osobní péče a průmyslové přípravky. Zatímco HEC je sám o sobě považován za bezpečný pro použití v těchto aplikacích, není obvykle určen ke konzumaci jako potravinová složka.

Obecně se deriváty potravinářské celulózy, jako je methylcelulóza a karboxymethylcelulóza (CMC), používají v potravinářských produktech jako zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory. Tyto deriváty celulózy byly vyhodnoceny z hlediska bezpečnosti a schváleny pro použití v potravinách regulačními orgány, jako je americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA).

HEC se však běžně nepoužívá v potravinářských aplikacích a možná neprošla stejnou úrovní hodnocení bezpečnosti jako potravinářské deriváty celulózy. Proto se nedoporučuje konzumovat hydroxyethylcelulózu jako potravinovou složku, pokud není výslovně označena a určena pro potravinářské použití.

Máte-li jakékoli obavy ohledně bezpečnosti nebo vhodnosti konkrétní přísady ke konzumaci, je nejlepší se poradit s regulačními orgány nebo kvalifikovanými odborníky na bezpečnost potravin a výživu. Kromě toho vždy dodržujte pokyny na označování produktů a použití, abyste zajistili bezpečné a vhodné použití potravinových i nepotravinářských produktů.