Je hydroxyethylcelulóza bezpečná k jídlu?

Hydroxyethylcelulóza (HEC) se primárně používá v nepotravinových aplikacích, jako jsou léčiva, produkty osobní péče a průmyslové formulace. Zatímco samotný HEC je považován za bezpečný pro použití v těchto aplikacích, obvykle není určen ke spotřebě jako potravinářské složky.

Obecně se v potravinářských výrobcích jako zahušťování, stabilizátory a emulgátory používají deriváty celulózy na celulóze, jako je methylcelulóza a karboxymethylcelulóza (CMC). Tyto deriváty celulózy byly hodnoceny z hlediska bezpečnosti a schváleny pro použití v potravinách regulačními agenturami, jako je americká správa potravin a léčiv (FDA) a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA).

HEC se však běžně nepoužívá v potravinářských aplikacích a nemusí podstoupit stejnou úroveň hodnocení bezpečnosti jako deriváty celulózy na úrovni potravin. Proto se nedoporučuje konzumovat hydroxyethylcelulózu jako potravinovou složku, pokud není speciálně označena a určena pro užívání potravin.

Máte -li jakékoli obavy ohledně bezpečnosti nebo vhodnosti konkrétní složky pro spotřebu, je nejlepší konzultovat s regulačními orgány nebo kvalifikovanými odborníky na bezpečnost a výživu potravin. Kromě toho vždy sledujte pokyny k označování produktů a využití, abyste zajistili bezpečné a vhodné využívání potravinových i potravinových produktů.