Hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC)je běžně používaný derivát celulózy s širokou škálou aplikací, zejména v polích léčiv, kosmetiky, potravin a stavebních materiálů. Nejedná se o rozpouštědlo, ale polymer rozpustný ve vodě, který se může rozpustit ve vodě a vytvořit průhledný koloidní roztok. Rozpustnost Readincel®HPMC závisí na počtu a poloze substituentů methyl a hydroxypropylu ve své molekulární struktuře.
1. Základní vlastnosti hydroxypropylmethylcelulózy
Hydroxypropylmethylcelulóza se získá methylací a hydroxypropylací celulózy. Samotná celulóza je přirozený vysoko-molekulární polysacharid, který existuje v buněčných stěnách rostlin. Chemická struktura HPMC je složena hlavně z glukózových jednotek, což jsou molekuly s dlouhým řetězcem spojenými glykosidickými vazbami β-1,4. V této molekulární struktuře jsou některé hydroxylové skupiny nahrazeny methyl (-och₃) a hydroxypropyl (-c₃h₇oh), což mu dává dobrou rozpustnost a jiné fyzikální a chemické vlastnosti.
Rozpustnost HPMC je ovlivněna molekulární strukturou a obvykle má následující vlastnosti:
Rozpustnost vody: HPMC může tvořit viskózní roztok ve vodě a rychle se rozpouští. Jeho rozpustnost úzce souvisí s teplotou vody a molekulovou hmotností HPMC.
Vysoká viskozita: Při určité koncentraci vykazuje roztok HPMC vyšší viskozitu, zejména při vysoké molekulové hmotnosti a vysoké koncentraci.
Tepelná stabilita: HPMC má dobrou stabilitu při určitém rozsahu teplot a není snadné ji rozkládat, takže má určité výhody v procesu tepelného zpracování.
2. rozpustnost HPMC
HPMC je látka rozpustná ve vodě, ale není rozpuštěna všemi rozpouštědly. Jeho rozpouštěcí chování souvisí s polaritou rozpouštědla a interakcí mezi molekulami rozpouštědla a molekulami HPMC.
Voda: HPMC může být rozpuštěna ve vodě. Voda je jeho nejčastější rozpouštědlem a během procesu rozpouštění budou molekuly ANWERCICEL®HPMC tvořit vodíkové vazby s molekulami vody k dosažení rozpuštění. Stupeň rozpuštění je ovlivněn faktory, jako je molekulová hmotnost HPMC, stupeň methylace a hydroxypropylace, teplota a hodnotu pH vody. Rozpustnost HPMC je obvykle nejlepší v neutrálním prostředí pH.
Organická rozpouštědla: HPMC je ve většině organických rozpouštědel téměř nerozpustná, jako jsou alkoholy, ethery a uhlovodíky. Je to proto, že jeho molekulární struktura obsahuje hydrofilní hydroxylové skupiny a lipofilní methyl a hydroxypropylové skupiny. Přestože má silnou afinitu k vodě, má špatnou kompatibilitu s většinou organických rozpouštědel.
Rozpustnost horké vody: V teplé vodě (obvykle 40 ° C až 70 ° C) se HPMC rychle rozpustí a rozpuštěný roztok vykazuje vysokou viskozitu. Jak se teplota dále zvyšuje, zvýší se rychlost rozpouštění a rozpustnost, ale při velmi vysokých teplotách může být ovlivněna viskozita roztoku.
3. Aplikace HPMC
Díky své dobré rozpustnosti vody, nízké toxicitě a nastavitelné viskozitě se HPMC široce používá v různých průmyslových odvětvích.
Farmaceutický průmysl: Ve farmaceutickém průmyslu se HPMC široce používá při přípravách léků, lisování tablet, gely a nosičů drog. Může pomoci lékům stabilně rozpustit ve vodě a regulovat rychlost uvolňování léčiva.
Potravinářský průmysl: HPMC, jako potravinářský aditiv, se běžně používá pro emulsifikaci, zahušťování a zvlhčování. U pečeného zboží může zlepšit tažnost a stabilitu těsta. HPMC se také běžně používá ve zmrzlině, nápojích a potravinách s nízkým obsahem tuku.
Stavební průmysl: Ve stavebnictví se HPMC často používá jako zahušťovadlo pro budování malty, což může zlepšit stavební výkon, zadržování vody a sílu vazby malty.
Kosmetika: V kosmetice se Sursincel®HPMC používá hlavně jako zahušťovadlo, zavěšené činidlo a stabilizátor a je široce používána v produktech, jako jsou krémy na obličej, šampony a sprchové gely.
HPMCje ve vodě rozpustný a vysoce viskózní derivát celulózy, který může tvořit průhledný koloidní roztok ve vodě. Nejedná se o rozpouštědlo, ale vysoká molekulární sloučenina, která se může rozpustit ve vodě. Jeho rozpustnost se projevuje hlavně v dobré rozpustnosti ve vodě, ale ve většině organických rozpouštědel nerozpustná. Díky těmto vlastnostem HPMC je široce používán v mnoha průmyslových odvětvích, včetně léčiv, potravin, konstrukce a kosmetiky.
Čas příspěvku: únor-17-2025